Bonjour !
Un bon gratin de pâtes c'est très réconfortant !
Je vous propose donc celui-ci avec des spätzles maison ou pas !
La recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Pour les spätzles
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de sel
- 100 ml d'eau
Pour l'accompagnement:
- 2 gros oignons émincés
- 50 g de fromage râpé
- 150 g de crème fraïche
- sel + poivre
Préparation :
Mettre tous ces ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 4.
Racler les parois et mixer encore 5 sec/Vit 4.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Poser la râpe à spätzles dessus et passer la pâte dans un mouvement de va et vient.
Cuire jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface.
Les égoutter et les tremper dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
Emincer les oignons et les faire dorer dans un peu de beurre .
Beurrer un plat à four et alterner spätzles / oignons. Saler et poivrer.
Verser la crème dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire 20 mn à 180°c.
Je l'ai servi avec des saucisses alsaciennes !
Bien réconfortant !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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merci
bonne journée
bisous