Biscuits à la presse à biscuits

Bonjour !

Après avoir fait les Spritz à la presse à biscuits électrique , j'ai essayé une autre recette et du coup, testé d'autres formes...

Pour le moment , mes formes ne sont pas parfaites mais avec de la persévérance je vais y arriver ...

La pâte est très bien , il faut qu'elle soit froide de façon à obtenir des biscuits bien nets ...

La recette :

Ingrédients :

• 150 g de farine
•   50 g de Maïzena
• 0,50 g de levure chimique
•  60 g de sucre glace
• 125 g de beurre pommade
• 15 g de sucre vanillé
• 2 g de fleur de sel
• 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Mélanger le beurre pommade + les sucres + le sel + le jaune d'oeuf.

Ajouter ensuite la farine + la Maïzena + la levure et mélanger rapidement pour obtenir une pâte souple et homogène.

Faire deux boudins et placer au frais 30 mn au moins.

Thermomix :

Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la Maizena + la levure + le sel + le beurre pommade et mixer 2 secondes / Turbo , au besoin , ajouter 1 sec/ Turbo.

Ajouter le jaune d'oeuf et mixer 10 sec / Vit 4 pour obtenir une pâte molle et homogène.

Faire deux boudins et placer au frais 30 mn au moins.

Placer un boudin dans la presse à biscuit, choisir l'embout et commencer à former les biscuits.

Il fau que l'embout soit au plus près de la plaque pour que les biscuits se forment correctement.

Préchauffer le four  à 160°c.

Enfourner et cuire 10 mn , il faut que les biscuits soient juste dorés et encore mous à la sortie du four.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, tes biscuits sont super mignons, je crois que j'avais une presse de ce genre, je l'avais achetée pour faire des Bredele il me semble, il faudrait que je voie si je l'ai encore ! Bisous

[Cooking Julia]

Le résultat est très décoratif, bravo ! Bises

[Nadine]

Le résultat est très sympa! j'en ai une (manuelle) que j'aime beaucoup, mais c'est vrai que ça peut être parfois sport pour extraire les biscuits!

[annick51]

Même s'ils ne sont pas encore super régulier, encore qu'ils sont déjà très beaux, le gôut y est de toute façon

Merci

[Amélie]

Trop beaux tes petits biscuits, ils sont à croquer.

Bonne soirée à toi. Bisous

[thithoad]

un ustensile bien utile pour de jolis biscuits

bonne soirée

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,

Ça doit être un vrai delice, yum yum.

Bisous

[josette]

je croquerai bien un de tes superbe biscuits! miam

bonne journée

bisous

[Poupoule]

De beaux petits biscuits

Bonne journée

Bisous

[Yolande]

je les adore ceux là.. des biscuits que l'on déguste sans faim et sans fin...

on sent que Noël approche.. hihihi

bizzooo