11 décembre 2022
Bûche exotique
Bonjour !
Une belle bûche maison est toujours un plaisir pour Noël ...
Recette Guy Demarle
Pour le moule à bûche Demarle
Ingrédients :
Pour l'insert ananas passion :
5 g de gélatine ( 2,5 feuilles )
150 g d'ananas frais
5 g de poudre de beurre de cacao mycryo
1 g de vanille en poudre
35 g de sucre
50 g de purée de fruits de la passion
100 g de purée d'ananas
Pour la génoise :
4 œufs
120 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
120 g de farine
1 pincée de sel
1 c à café de levure chimique (... [Lire la suite]
