12 décembre 2022
Mousse de noix de Saint Jacques
Bonjour !
Je vous propose une entrée délicate et très simple à faire.
Une entrée festive idéale pour la période !
La recette Demarle
Pour 6 personnes :
Moule utilisé : empreintes 1/2 sphères Demarle voir Nomenclature Demarle pour trouver les bonnes empreintes
Ingrédients :
Pour les mousses:
400 g de noix de Saint Jacques avec corail surgelées
2 oeufs
100 g de crème fraîche liquide
sel + poivre
Pour la sauce :
50 g de lait
150 g de bisque de crevettes
75 g de crème liquide
sel + poivre
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