Bonjour !
J'en ai fait de délicieux et moelleux muffins pour le goûter pour la plus grande joie des petits et des grands ..
La recette :
Pour 18 mini-muffins
Moule utilisé : Demarle empreintes mini-muffins : voir Nomenclature Demarle pour correspondance
Ingrédients :
- 110 g de beurre
- 100 g de sucre
- 110 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- de la confiture de cerises
Préparation :
Version Thermomix:
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn /60°c / Vit 1.
Ajouter les oeufs+ le sucre et mixer 2 mn / Vit 4.
Ajouter la farine + la levure mixer 30 sec / Vit 4.
Poser le moule empreintes sur une plaque perforée et mettre un peu de pâte dans le fond du moule , ajouter une cuillère à café de confiture et recouvrir avec le reste de la pâte.
Préchauffer le four à 180°c et cuire 15 mn.
Version traditionnelle :
Fouetter les oeufs + le sucre , ajouter le beurre fondud et continuer à fouetter puis ajouter la farine + la levure chimique et bien mélanger le tout.
Remplir les empreintes comme indiqué ce-dessus.
Attendre 5 mn avant de démouler les gâteaux .
Déguster ....
C'est moelleux et ça se mange sans faim ..ou sans fin ...
Délicieux !
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Bisous