12 janvier 2023
Pâté de cerf
Bonjour !
Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle recette avec du cerf ...
Et une réussite alors je partage ...
Ma recette:
Ingrédients :
500 g de viande cerf
600 g de chair à saucisse
1 oeuf
50 ml de vin rouge
1 oignon
laurier
sel : 15 g au kg
poivre : 2 g au kg
Préparation :
Couper la viande cerf en petits cubes et la mettre dans un saladier.
Ajouter l'oignon émincé et verser le vin rouge.
Laisser macérer une nuit au frais.
Le lendemain , couper la viande de cerf en petits dés au couteau.
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