Index salé

Bonjour !

La semaine dernière , l'hiver a fait une offensive mais c'est de saison !

Et entre réforme des retraites, inflation galopante , Covid ...le contexte est bien morose !

Vu que tout augmente , plus que jamais faire soi-même est bienvenu ...

Alors  ci-dessous la mise à jour mensuelle de l'index salé ...

 

 

Amuse-bouches et autres grignotages pour l'apéritif:

• Allumettes au fromage pour l'apéritif

• Amuse-bouches au chèvre et au jambon

• Amuse-bouches au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes

• Baguettines chorizo oignons (Thermomix TM 5 )

• Baguettines olives lardons

• Blinis au jambon

• Blinis apéritif

• Brochettes apéritives

• Bouchées apéritives à la sardine

• Bouchées au crabe

• Bouchées au foie gras

• Bouchées aux légumes ( Thermomix ou pas )

• Bouchées chèvre saumon

• Bouchées à la courgette et au fromage ail et fines herbes ( Thermomix ou pas )

• Bouchées fromage jambon

• Bouchées fromage jambon façon hamburger

• Bouchées fromagères aux noix

• Bouchées quiche sans pâte au jambon de Bayonne

• Bricks au crabe

• Cacahuètes grillées et salées

• Camembert aux fruits secs façon nougat (Thermomix TM 5)

• Canelés au foie gras

• Canelés poulet curry (Thermomix ou pas ( sans gluten ou pas )

• Chantilly au brie

• Chips

• Chips The Best , sans huile

• Chips de courgettes

• Chips de patates douces

• Cigares de brick à la feta

• Cookies salés

• Crackers

• Crackers à la farine de pois chiche

• Crackers au fromage

• Crackers nature et au fromage

• Crackers sarrasin (Thermomix ou pas )

• Crackers sarrasin fromage (Thermomix ou pas )

• Crackers style Wasa

• Crèmes brûlées au saumon fumé

• Crème de carottes

• Crêpes soufflées jambon

• Crêpes soufflées jambon comté

• Crevettes flambées au pastis

• Crevettes marinées

• Croquants aux graines (thermomix)

• Croques quiches de boudin blanc aux pommes

• Croustillants de galette

• Cuillères de caille

• Duo betteraves et sa mousse

• Eclairs fromagers

• Feuilletés ail et fines herbes

• Feuilletés à la saucisse

• Gougères

• Gressins

• Guirlandes apéritives

• Macarons à la crème de carottes

• Macarons au foie gras

• Macarons foie gras confit d'oignons

• Macarons roquefort noix

• Macarons au saumon fumé

• Mex chauds

• Minis buns au foie gras (Thermomix)

• Minis buns pour l'apéritif (Thermomix)

• Minis burgers au saumon fumé

• Minis croissants 

• Minis croissants feuilletés au saumon

• Minis-croissants tomate fromage

• Minis madeleleines chorizo comté (Thermomix ou pas )

• Minis madeleines feta olives (Thermomix ou pas )

• Minis madeleines jambon fromage

• Minis madeleines jambon fumé (Thermomix ou pas )

• Mini panacotta tomates

• Mini panacotta surimi

• Mini pâté en croûte au canard

• Mini-pâté en croûte canard, pigeon aux morilles

• Mini pâté en croûte au faisan

• Mini pâté en croûte au faisan , un autre

• Mini pâté en croûte faisan marrons

• Mini pâté en croûte faisan pistaches

• Mini-pâté en croûte lièvre morilles

• Minis-quiches jambon de Bayonne

• Mini tartelettes au fromage

• Minis-tartelettes aux escargots

• Minis tartelettes mozzarella et tomates cerises

• Mousse d'asperges

• Mousse d'avocats

• Muffins apéritifs au bleu d'auvergne

• Muffins apéritifs jambon fromage

• Muffins façon pizza (Thermomix ou pas )

• Pain surprise (Thermomix)

• Pannacotta saumon fumé

• Pois chiches grillés au gomasio

• Pop corn parmesan paprika

• Préfou ail et fines herbes

• Rillettes de canard

• Rillettes harengs fumés

• Rillettes de maquereaux

• Rillettes de poulet

• Rillettes de sardines à l'oeuf dur

• Rillettes de thon à l'oeuf dur

• Roulés jambon fromage

• Roulés saumon fumé

• Rye crackers

• Samoussas surimi mozzarella

• Sapin brioché jambon mozzarella (thermomix)

• Sapin feuilleté ail et fines herbes

• Sapin feuilleté jambon cru fromage

• Sapin feuilleté saumon fumé

• Sapins feuilletés

• Saucisses feuilletées à la tomate

• Sticks salés apéritifs

• Sucettes de foie gras

• Tartelettes alsaciennes

• Tartinade de coeur de palmiers

• Tartinade de courgettes

• Tartinade de poivrons

• Tartinade de salami (Thermomix )

• Tomates cerises façon pomme d'amour

• Torsades jambon fumé

• Triangles gourmands

• Triangles gourmands suite

• Tuiles au parmesan

• Tuiles au parmesan à la plancha

• Verrines avocat saumon fumé

• Verrines Avocat, thon, tomates

• Verrine betteraves rouges

• Verrine crème de carottes et mousse de fromage frais

• Verrines crème de concombre

• Verrines fromage, jambon

• Verrines fromagères

• Verrines de la Mer

• Wraps au saumon fumé

Apéritifs , boissons chaudes ou froides , Jus de fruits

• Chocolat chaud

• Chocolat chaud des Incas (thermomix)

• Cidre chaud

• Citron, gingembre miel : la potion magique de l'hiver

• Citronnade (Thermomix)

• Citronnade au citron vert (Thermomix ou pas )

• Cocktail tropical sans alcool (Thermomix)

• Eau détox

• Eau detox cassis framboises

• Extracteur de jus : jus fruits , légumes

• Grog

• Kéfir de fruits

• Lait de poule

• Lait d'or

• Limonade américaine

• Liqueur de cerises

• Marquisette

• Nectar d'hiver

• Pumpkin spice latte

• Rhum arrangé réglisse rhum

• Sirop d'agrumes

• Sirop de cassis

• Sirop de cerises (Thermomix)

• Sirop de cerises

• Sirop de cerises noires

• Sirop de fruits rouges

• Sirop de réglisse

• Sirop de violette

• Thé de Noël

• Thé glacé à l'américaine

• Vin de noix

• Vin d'orange

Conserves , Congélation:

• Asperges au naturel en conserve

• Betteraves rouges au vinaigre

• Betteraves rouges en conserve

• Carottes en conserve
  

• Cerises au naturel
  

• Coco de Paimpol en conserve

• Compote en conserve

• Congélation d'huitres chaudes

• Congélation des champignons

• Coulis de tomates pour pizzas en conserve

• Fraises au naturel en conserve

• Gâteaux au fromage blanc en conserve

• Haricots verts
  

• Mirabelles au naturel

• Pêches au naturel

• Pickles de chou rouge

• Pickles de courgettes

• Pickles d'oignons jaunes

• Pickles d'oignons rouges

• Poires au naturel

• Poires au sirop

• Prunes au naturel

• Rillettes de porc au Vouvray

• Terrine de lièvre en conserve

• Tomates au naturel

• Tomates cerises en conserves

Cookéo

• Artichauts à la vapeur

• Asperges à la vapeur

• Boudin noir aux pommes de terre

• Carottes au Cookéo

• Choucroute

• Civet de lapin

• Cookéo dans ma cuisine

• Cookéo l'Extra crisp

• Conserve de tartinade de courgettes

• Côtes de porc aux pommes de terre fondantes

• Côtes de porc sauce charcutière

• Cuisses de poulet et pommes de terre fondantes

• Cuisses de poulet pommes de terre rôties à l'Extra Crisp

• Cuisson du chou-fleur à la vapeur

• Dinde à la moutarde

• Dos de cabillaud aux légumes

• Emincé de porc aux poivrons

• Flans courgettes féta

• Fondue de poireaux

• Haricots lingots

• Haricots verts à la vapeur

• Lentilles et carottes au Cookéo

• Moules marinière

• Paella express

• Paupiettes de porc

• Paupiettes de porc carottes pommes de terre champignons

• Poêlée de légumes

• Poêlée poireaux , carottes , pommes de terre, jambon

• Poêlée poulet carottes , courgettes,

• Poireaux vapeur

• Poivrons farcis

• Pommes de terre à la vapeur

• Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier sautées

• Poulet pommes de terre sautées

• Poulet rôti à l'Extra Crisp

• Pulled pork ou effiloché de porc

• Rôti de cerf

• Rôti de chevreuil à la moutarde

• Rôti de porc , carottes , pommes de terre

• Rôti de porc froid

• Rougail de saucisses

• Stérilisation au Cookéo

• Tomates à la provençale

• Tomates et courgettes farcies

Entrées:

• Accras de butternut

• Asperges à la crème

• Aspic de poulet

• Aumonières de camembert

• Aumonières de chèvre ( actifry)

• Aumônière de foie gras

• Avocat surimi

• Bavarois avocat surimi

• Biscuit roulé jambon fromage

• Beignets salés

• Betteraves rouges , vinaigrette de framboises

• Bouchons de crevettes à la tomate

• Boureks

• Bricks au camembert ( actifry ou pas )

• Bricks au crabe

• Bricks au poulet (Thermomix ou pas , actifry ou pas )

• Bricks comté volaille

• Bricks pommes camembert

• Bricks aux crevettes

• Bricks raclette ( actifry)

• Cake au chou rouge

• Cake au surimi

• Cakes ou bouchées carottes courgettes

• Cappuccino de betteraves et son œuf mollet

• Carottes au cumin

• Carpaccio melon jambon fumé

• Carpaccio noix de Saint Jacques

• Caviar , l'art de le déguster

• Champignons à la grecque

• Celeri rave façon rémoulade

• Celeri rémoulade

• Chaussons à la ricotta et au jambon

• Cheesecake au saumon

• Cheesecake aux radis (Thermomix)

• Cheesecake du maraîcher

• Cheesecakes au fromage frais et bacon

• Cheesecakes au fromage frais et saumon fumé

• Chou blanc mariné à la russe

• Chou rouge mariné à la russe

• Choux au fromage frais

• Clafoutis d'asperges vertes

• Coleslaw

• Coleslaw au yaourt

• Coleslaw façon Thermomix

• Coulommiers feuilleté

• Crème de Mozzarella

• Croissants au jambon

• Croques gaufrés bacon mozzarella

• Croquettes ricotta

• Croustillants chèvre bacon

• Délice de surimi  citronné

• Dômes au jambon

• Dômes de poivron au fromage frais

• Empanadas

• Entrée fraîcheur

• Faisselles fines herbes et saumon fumé

• Feuilletés au brie et au jambon

• Feuilletés au chèvre

• Feuilletés au fromage

• Feuilletés bolognaise

• Feuilletés aux légumes

• Feuilletés jambon fromage

• Feuilletés poireaux oignons

• Feuilletés potimarron, feta, bacon

• Feuilletés tartiflette

• Feuilletés vite-fait

• Feuilleton de dinde

• Filet mignon de porc séché

• Flan aux asperges

• Flan de radis

• Flans de surimi aux fanes de radis

• Flan de thon à la tomate

• Foie gras au Varoma

• Foies de volaille confits

• Friands jambon fromage

• Galantine de faisan

• Galantine de pintade (Thermomix)

• Galette au coulommiers

• Galettes mexicaines

• Galettes de pommes de terre au coulommiers

• Galettes au surimi

• Gratin de pommes de terre au foie gras

• Jambon de dinde

• Jambon de poulet

• Jambon persillé

• Magret de canard séché

• Mauricettes garnies

• Millefeuille avocat betterave

• Millefeuille croquant d'automne

• Millefeuille au foie gras

• Millefeuille foie gras ananas

• Millefeuille foie gras , pommes fondantes , jambon fumé

• Millefeuille craquants au foie gras

• Millefeuille pomme bacon

• Millefeuille pomme saumon

• Millefeuille tomate féta

• Millefeuille tomate mozarella

• Mini pâté en croûte au canard

• Mini pâté en croûte de cerf

• Minis savarins au caprice des anges

• Mini tatin de foie gras

• Moelleux pommes de terre coeur foie gras

• Mousse d'asperges

• Mousse de foies de canard

• Mousse de noix de Saint Jacques

• Naan

• Nems de dinde

• Nids aux oeufs de caille

• Noix de Saint Jacques endives orange

• Noix de Saint Jacques sauce beurre blanc

• Noix de Saint Jacques sauce corail

• Noix de Saint Jacques snackées

• Oeufs brouillés à la truffe (Thermomix ou pas )

• Oeufs cocotte

• Oeufs de caille cocotte

• Oeuf en gelée

• Oeuf parfait au Thermomix

• Oeufs meurette au Thermomix

• Oeufs mimosa au crabe

• Panna cotta au pesto

• Pâté champenois

• Pâté de cerf

• Pâté de faisan aux fruits secs

• Pâté de faisan aux pistaches

• Pâté de foie de porc

• Pâté de Pâques de Cyril Lignac

• Pâté de pigeons aux noisettes

• Pâté de pigeons en croûte

• Pâté de tête

• Pâté en croûte au foie gras

• Petits chèvres chauds

• Petits flans à la courgette et au Saint Nectaire

• Quiche courgettes chèvre

• Quiche sans pâte au chèvre et jambon fumé

• Quiche sans pâte au thon

• Quiche petits pois lardons

• Rillettes de canard

• Rillettes de chevreuil ( mijoteuse ou pas  )

• Rillettes de porc au Vouvray

• Rillettes de poulet

• Rillettes harengs fumés

• Roulés jambon fromage

• Saint Honoré à la crème de  fromage ail et fines herbes

• Salade betteraves rouges magrets de canard

• Salade chèvre gésiers confits

• Salade d'épinards aux oeufs mollet

• Salade d’été

• Salade de courgettes à la crème

• Salade jambon Pata Négra

• Salade radis noir carottes (Thermomix)

• Salade terre et mer

• Samossas fromagers

• Samoussas

• Samoussas aux petits légumes

• Samoussas carottes , courgettes, fromage

• Samoussas coulommiers

• Samoussas jambon fumé

• Samoussas , légumes, confit d'oignons

• Samoussas légumes poulet

• Samoussas légumes surimi

• Samoussas pommes de terre

• Samoussas purée jambon

• Samoussas sardines

• Samoussas surimi mozzarella

• Samoussas thon tomates

• Samoussas thon

• Samoussas à la viande

• Savarins aux 2 saumons

• Saucisses fumées briochées

• Soufflé à la mimolette

• Soufflé au fromage et petits suisses

• Taboulé de chou-fleur

• Taboulé express

• Tartare betteraves , carottes , céleri

• Tarte au coulommiers

• Tarte à l'oignon

• Tarte pommes oignons

• Tartelettes feuilletées printanières

• Tartelettes aux Saint Jacques

• Tartelettes fines chèvre tomates

• Tartines au thon

• Tartine fraîcheur

• Tartine fraîcheur aux betteraves

• Tartines gourmandes

• Terrine Bressane

• Terrine canard faisan

• Terrine de biche à l'armagnac

• Terrine de cerf

• Terrine de cerf

• Terrine de chèvre aux poivrons

• Terrine de chevreuil

• Terrine de chevreuil une autre

• Terrine de chevreuil au whisky et noisettes

• Terrine de faisan

• Terrine de faisan aux cèpes

• Terrine de foies de porc

• Terrine de foies de volaille aux champignons

• Terrine de lapin aux noisettes

• Terrine de lapin en gelée

• Terrine de Lièvre

• Terrine de lièvre ...une autre

• Terrine de lièvre

• Terrine de noix de Saint Jacques

• Terrine de pigeons

• Terrine de poisson à la tomate

• Terrine de poisson facile et rapide

• Terrine de porc

• Terrine de poulet

• Terrine de poulet courgette

• Terrine de sanglier

• Terrine de sanglier à l'armagnac et aux amandes

• Terrine fraîcheur aux crevettes

• Terrine fraîcheur aux légumes

• Toasts d'aubergine à la mozzarella

• Tomates farcies au thon

• Tomates farcies aux crevettes

• Tourte de Noël

• Trio de crudités sauce au thon allégée

• Une salade : 2 versions

• Verrines avocats crevettes

• Verrines de foie gras aux pommes

• Vol au vent aux légumes

• Whoopies au roquefort

• Wraps crudités jambon

• Wraps fraîcheur

Fromages :

• Camembert maison

• Camembert pané

• Camembert aux fruits secs façon nougat (Thermomix TM 5)

• Camembert Varoma (Thermomix TM 5 )

• Crème de camembert

• Crème de chèvre

• Crème de gruyère maison (Thermomix TM 5 )

• Faisselle au lait de chèvre

• Fontainebleau

• Fromage blanc faisselle

• Fromage blanc faisselle bis

• Fromage blanc faisselle ter ( multidélices)

• Fromage ail et fines herbes

• Fromage demi-sec

• Fromage frais

• Fromage frais aux noix

• Fromage façon carré frais

• Fromage au poivre

Idées créatives :

• Bulles de savon

• Bouillotte aux noyaux de cerises

• Couronne de l'avent

• Décoration sapin de Noël

• Fleurs de légumes

• Fuseaux lavande

• Herisson

• Pâte à modeler

• Pâte à modeler sans poudre d'alun

• Pâte à sel

• Pliage de serviettes

• Pliage de serviettes : bougie.

• Pliage de serviettes : chic

• Pliage des serviettes : cocottes en papier

• Pliage des serviettes en éventail

• Pliage des serviettes : un joli noeud festif

• Pliage des serviettes : sapin

• Pliage des serviettes : fleurs

• Sapin de Noël

• Sapin en origami

Impression des recettes

Légumes , accompagnements :

• Butternut et pommes de terre au four

• Butternut Hasselback

• Carottes à la crème

• Carottes caramélisées au coca

• Champignons à la crème

• Cheesecake petits pois carottes

• Chou blanc mariné à la russe

• Chou rouge cuit

• Chou rouge cuit aux saucisses fumées

• Choux de Bruxelles sauce moutarde

• Clafoutis courgettes Saint Môret

• Clafoutis féta courgettes

• Cocotte de choux

• Courge spaghettis

• Courgettes frites à l'Actifry

• Courgettes et pommes de terre au cheddar

• Courgettes sautées

• Couronne de pommes de terre à la vapeur (Thermomix)

• Croquettes légumes feta

• Crumble de courgettes tomates

• Crumble de légumes

• Cuisson des artichauts au Thermomix

• Echalotes confites

• Flans de chou-fleurs

• Flans de légumes couscous

• Flans de potimarron

• Flans aux légumes 3 couleurs

• Fleurs de carottes

• Fleurs carottes courgettes (Thermomix TM 5 )

• Frites de Butternut

• Galets de purée

• Galettes courgettes pommes de terre carottes

• Galettes de courgettes soufflées

• Galettes de lentilles corail et patates douces (Thermomix)

• Galettes potimarron pommes de terre

• Galettes de purée

• Gaufres de pommes de terre à l'Eurélienne

• Gnocchis

• Gnocchis de potimarron( sans gluten)

• Gnocchis de potimarron en gratin

• Gratin de carottes au parmesan

• Gratin charcutier

• Gratin choux de Bruxelles (Thermomix )

• Gratin de fenouil aux poires

• Gratins fenouil, pommes de terre , poires

• Gratin de pommes de terre

• Gratin quinoa et courgettes

• Haricots verts à l'italienne

• Haricots verts à la vapeur (Thermomix)

• Hérissons de pommes de terre

• Jardinière Cendrillon

• Kouing patatez

• Légumes d'hiver rôtis

• Lentilles corail et quinoa au curry

• L'invisible aux courgettes

• Meli mélo de légumes

• Meli mélo de légumes d'hiver

• Mogettes

• Paillassons de pommes de terre

• Petite cocotte printanière

• Petits pois frais, carottes nouvelles, pommes de terre nouvelles

• Petits soufflés de carottes

• Poêlée de haricots verts aux lardons

• Poêlée de légumes

• Poêlée de légumes façon asiatique

• Poêlée haricots, lardons, tomates

• Poêlée haricots , tomates , lardons

• Poireaux à la vapeur (Thermomix)

• Pois chiches au Thermomix

• Pommes de terre au four

• Pommes de terre en éventail à la sauteuse

• Pommes Duchesse

• Pommes Duchesse à l'actifry

• Pommes de terre minute Knorr

• Purée aux fanes de radis (Thermomix)

• Purée choux de Bruxelles

• Purée d'épinards

• Purée de betteraves rouges

• Purée de Butternut

• Purée de carottes

• Purée de carottes ( Thermomix ) une autre

• Purée de céleri-rave

• Purée de courgettes

• Purée de légumes d'hiver (Thermomix)

• Purée de panais ( Thermomix)

• Purée de patates douces

• Purée de patisson

• Purée de pommes de terre

• Purée de Vitelotte (Thermomix)

• Purée douce (Thermomix)

• Purée douce au potimarron (Thermomix)

• Purée patates douces carottes( Thermomix)

• Purée potiron / pommes de terre

• Risotto

• Risotto au potimarron

• Riz cantonnais

• Salade Coco Paimpol

• Shepherd's pie aux lentilles (Thermomix ou pas )
  

• Spaghettis de légumes

• Spirales de pommes de terre

• Soufflé au chou-fleur

• Soufflé de Giraumon

• Soufflé au potimarron

• Steaks de pois chiches

• Tatin courgettes chèvre

• Terrine de chou-fleur

Les Basiques :

• Amandes effilées

• Ananas curd

• Astuce anti-guêpes

• Astuce pour remplacer le vin blanc d'une recette

• Bananes séchées

• Banana curd

• Béchamel
  

• Béchamel allégée

• Betteraves rouges en conserve

• Betteraves rouges au Thermomix

• Beurre clarifié

• Beurre de cacahuètes

• Beurre de pommes (Thermomix)

• Beurre noisette
  

• Beurre pommade

• Bienfaits du bicarbonate de soude

• Biscuit madeleine au chocolat

• Biscottes

• Blinis

• Blinis au four

• Bouillon de chapon

• Bouillon de pintade

• Bouillon de légumes

• Buttermilk , babeurre à faire soi-même en dépannage

• Caramel

• Caramel liquide à conserver (Thermomix TM 6)

• Caramel à tartiner

• Caramel au beurre salé

• Caramel au beurre salé (Thermomix)

• Caramel de mangue

• Carottes en conserve

• Cercle à entremets

• Cerises au naturel

• Cerises confites

• Cerises curd

• Champignons meringues

• Chapelure

• Chutney de coings

• Chocolat chaud

• 5 parfums ou 5 épices

• Confit d'oignons rouges

• Copeaux de chocolat

• Cornets feuilletés

• Correspondances thermostats et températures four

• Coulis de tomates

• Crème anglaise anti-gaspi au Thermomix

• Crème anglaise Thermomix

• Crème au beurre légère

• Crème au beurre

• Crème de clémentines

• Crème de féta

• Crème pâtissière

• Crème pâtissière simplifiée (Thermomix ou pas )

• Crêpes au levain (Thermomix)

• Cuisson des asperges au Thermomix

• Cuisson des oeufs au TM 6

• Cuisson du chou-fleur à la vapeur (Thermomix)

• Décor en isomalt

• Désherbant naturel

• Désinfectant ménager naturel

• Ecorces de citron confites

• Ecorces d'oranges confites

• Epices cajun

• Epices chili

• Epices mexicaines

• Extrait de vanille maison

• Farine de pois chiches (Thermomix)

• Farine de riz ( Thermomix)

• Feuilletés pour bouchées à la reine 

• Flat bread pizza

• Fleurons en pâte feuilletée

• Fleurs en pâte à sucre

• Fond de boeuf maison ( Thermomix )

• Fond de volaille  maison (Thermomix)

• Fondant pâtissier

• Fraises curd

• Fumet de poisson

• Galettes de sarrasin au levain

• Ganaches pour macarons

• Génoise

• Génoise Thermomix

• Génoise TM 6

• Gianduja maison

• Glace royale

• Gomasio

• Jus de fruits

• Karantika

• Ketchup

• Lait entier : l'écrémage

• Lait concentré sucré

• Lait d'amandes et son okara

• Lait de coco et son okara

• Lait de noisettes et son okara

• Lemon curd au Thermomix

• Lemon curd et orange curd

• Lemon curd au citron vert

• Lessive maison (Thermomix)

• Levain liquide d'Eric Kayser

• Mascarpone

• Mayonnaise et mayonnaise mousseline

• Mayonnaise sans huile ..un retentissant ratage

• Mayonnaise sans moutarde

• Mayonnaise sans oeuf

• Meringue française, suisse et italienne

• Meringue italienne

• Meringue suisse (Thermomix)

• Mijoteuse et autres cuissons

• Nougatine

• Oeufs: cuisson au Thermomix

• Oeuf poché ultra simple

• Oranges séchées

• Pain

• Pancakes (Thermomix ou pas )

• Pancakes au levain à la farine semi-complète (Thermomix ou pas )

• Passion curd

• Pasta Frolla

• Pâte à crêpes allégée

• Pâte à crêpes au chocolat (Thermomix ou pas )

• Pâte à crêpes au lait concentré non sucré

• Pâte à crêpes au yaourt ( Thermomix ou pas )

• Pâte à crêpes rhum coco

• Pâte à crêpes sans gluten (Thermomix)

• Pâte à crêpes sans lait , ni oeufs (Thermomix)

• Pâte à galettes

• Pâte galettes de Sarrasin

• Pâte à galettes de Sarrasin bis

• Pâte à galettes 100% Sarrasin

• Pâte à galettes de Sarrasin , une autre (Thermomix)

• Pâte à galettes de Sarrasin  la meilleure !! (Thermomix)

• Pâte d'amandes maison

• Pâte à choux

• Pâte à couques

• Pâte à écrire au chocolat

• Pâte à sucre

• Pâte à tarte sans gluten

• Pâte à tartiner au chocolat blanc ( Thermomix)

• Pâte à tartiner praliné au chocolat blanc

• Pâte à tartiner chocolat noisettes (Thermomix )

• Pâte à tartiner  praliné (Thermomix)

• Pâte à tartiner spéculoos ( Thermomix)

• Pâte à tartiner aux spéculoos une autre

• Pâte à tarte sablée de mes rêves

• Pâte à tarte sablée une autre

• Pâte à tarte sablée une autre

• Pâte à tarte sucrée Crillon

• Pâte de base pour cake salé

• Pâte brisée

• Pâte brisée sucrée de C.Felder

• Pâte feuilletée (Thermomix)

• Pâte feuilletée Thermomix pliage escargot

• Pâte feuilletée : feuilletage inversé

• Pâte à pizza

• Pâte à pizza (Thermomix)

• Pâte à pizza à la farine de maïs (Thermomix)

• Pâte à pizza au levain

• Pâte à tarte au chocolat (Thermomix)

• Pâte sablée

• Pâte sablée Thermomix

• Pâte sablée (Thermomix une autre)

• Pâtes de fruits à l'orange

• Pêches en conserve

• Peler les poivrons facilement

• Pesto de feuilles de betteraves

• Pliage des feuilles de brick

• Pommes déshydratées

• Pop corn salé

• Pop corn sucré

• Potion magique pour l'hiver : citron, gingembre , miel, thym

• Pralin

• Pralines roses

• Purée de cerises (Thermomix)

• Relish vert

• Rhubarb curd (Thermomix TM 5 o u 31 )

• Ricotta

• Riz

• Riz , cuisson au Thermomix TM 6

• Sablés au parmesan

• Sauce au chocolat

• Sauce au fromage blanc pour terrines de poissons, de légumes

• Sauce au poivre ( Thermomix)

• Sauce au roquefort (Thermomix)

• Sauce au vin ( Thermomix)

• Sauce au yaourt

• Sauce aux airelles (Thermomix)

• Sauce Big Mac

• Sauce charcutière

• Sauce carambar (Thermomix)

• Sauce caramel beurre salé

• Sauce citron pour poisson

• Sauce creamy deluxe

• Sauce moutarde crémeuse (Thermomix)

• Sauce nems

• Sauce piquante (Thermomix)

• Sauce tomate ( Thermomix TM 5 )

• Sauce tomates aux légumes (Thermomix)

• Sirop de cerises

• Sirop de citrouille ou pumkinspice

• Sirop de sucre pour glaces

• Sirop de sucre pour cocktail (Thermomix)

• Sucre glace

• Sucre inverti maison

• Sucre inverti , stabilisant ,glaces maison.

• Tomates au naturel

• Vinaigrette

• Volutes de chocolat

• Zestes citron confit

Les Blancs d'oeufs:

• De la conservation des oeufs

• Omelette aux blancs d'oeufs

• Que faire avec des blancs d'oeufs?

Macarons :

Les salés:

• Macarons à la crème de carottes

• Macarons au foie gras

• Macarons foie gras confit d'oignons

• Macarons roquefort noix

• Macarons au saumon fumé

Mijoteuse :

•  Blanquette de dinde

• Blanquette de veau à l'ancienne

• Blanquette de veau à ma façon

• Boeuf au cidre

• Boulettes de boeuf aux olives et citron

• Bourguignon

• Bourguignon de chevreuil

• Camajo

• Carbonade flamande

• Carbonade flamande de gibier

• Cassoulet

• Chevreuil effiloché

• Chili con carne

• Chili con carne au gibier

• Choucroute

• Civet de sanglier

• Colombo de poulet

• Cuisses de canard confites

• Cuisse de dinde à la choucroute

• Daube de gibier aux petits pois

• Endives au jambon

• Epaule d'agneau et flageolets

• Epaule d'agneau de 7 heures

• Epaule de chevreuil

• Faisan sur lit de choucroute

• Filet mignon de porc à la moutarde

• Flageolets à la mijoteuse

• Fricassée de porc aux pommes

• Gigot d'agneau de 7 heures

• Gratin de chou fleur parmentier

• Goulash à la hongroise

• Jarret de boeuf à la sauce tomate

• Jarret de boeuf braisé à la bière

• Jarret de porc

• Joue de boeuf à la bière

• Joue de boeuf à la crème

• Joue de boeuf au lait de coco

• Joues de porc

• Joues de porc au cidre et au miel

• Joues de porc au vin blanc

• Joues de porc mijotées

• Lapin à la moutarde

• Lapin au cidre

• Lapin au vin blanc

• Lapin braisé à la bière

• Lasagnes

• Lasagnes jambon potiron

• Lasagnes poireaux/ jambon

• Lentilles

• Mijoté de biche aux carottes

• Mijoté de boeuf aux légumes

• Mijoté de porc à la bière blanche

• Mijoté de porc au cidre

• Mijoté de porc aux petits légumes

• Mijoteuse et autres cuissons

• Osso bucco de dinde à la tomate

• Osso bucco de dinde à la moutarde

• Osso bucco de dinde façon baeckoffe

• Palette de porc aux choux de Bruxelles

• Palette de porc marinée

• Petit salé aux lentilles

• Poireaux au jambon

• Poivrons farcis

• Poivrons rouges farcis

• Pot au feu

• Pot au feu butternut

• Pot au feu de canard

• Potée

• Potée chou vert et potimarron

• Poule au pot

• Poulet basquaise

• Poulet au Riesling

• Pulled pork ou rôti de porc à effilocher

• Ragoût de porc

• Rillettes de chevreuil ( mijoteuse ou pas  )

• Rôti de porc au fromage

• Rôti de porc aux haricots en grains

• Rôti de porc

• Rôti de porc , flageolets mijoteuse

• Rôti de porc saumuré aux lentilles

• Rouelle de porc aux échalotes et petits oignons

• Sauté de porc aux olives

• Sauté de sanglier au vin blanc

• Tomates farcies

• Tomates farcies boeuf porc

• Trio de viandes aux lentilles

• Veau marengo

Nomenclature Demarle

Nomenclature Demarle ( mise à jour Février 2018 )

Nomenclature Demarle (mise à jour Février 2019 )

Nomenclature Demarle ( mise à jour Février 2020 )

Nomenclature Demarle ( mise à jour Mars 2022 )

Pâtes et féculents :

• Gâteau de coquillettes au blanc de dinde

• Gâteau de spaghettis

• Gratin de pâtes sauce courgettes
  

• Gratin de pâtes au reblochon

• Lasagnes jambon brocolis

• Lasagnes aux petits légumes

• Lasagnes de poulet

• Lasagnes potiron jambon

• Nids de spaghettis

• Nouilles chinoises sautées

• One pot pasta

• One pot pasta boeuf

• One pot pasta haricots saucisses

• One pot pasta lardons

• One pot pasta poulet

• One pot pasta surimi

• One pot pasta tomates surimi

• One pot pasta sucrine du Berry, haricots verts, jambon

• Pâtes à la carbonara

• Pâtes à la carbonara : la vraie recette

• Pâtes aux crevettes

• Pâtes fraîches au kitchenaid

• Pâtes papillon

• Pâtes sauce camembert

• Pâtes au saumon fumé

• Pâtes sauce aux moules

• Raviolis à la ricotta

• Raviolis pot au feu

• Raviolis à la viande

• Risotto à la truffe

• Spaghettis frais au Kitchenaid

• Spaghettis bolognaise de chevreuil

• Spätzles

• Spätzles au saumon fumé

• Spätzles gratinés

• Spätzles gratinés aux oignons

• Tagliatelles sauce potimarron

• Torsettes mozzarella basilic

Pie & Co :
Salé :

• Cake canard mozzarella

• Cake chèvre jambon

• Cakes fermiers

• Cakes filet mignon fumé

• Cake jambon fromage

• Cake jambon gruyère

• Cake jambon mimolette

• Cake moelleux potiron mozzarella

• Cake raclette

• Cake salami

• Cake au surimi

• Cakes mozzarella lardons

• Cakes au surimi ( une autre)

• Croque cake

• Gâteau de jambon

• Moelleux courgettes carottes

• Pâte à tarte et à tourte salée

• Petits cakes camembert jambon

• Petits cake feta, courgettes, tomates

• Petits cakes au poulet

• Petits cakes au surimi

• Pie jambon gruyère

• Quiche sans pâte

• Quiche au poulet

• Roulé de dinde à la féta ( Thermomix)

• Strasbourg en Pie and Co

• Tarte au maïs

• Tarte bolognaise au potimarron

• Tarte fromagère macédoine de légumes

• Tartelettes au cantal

• Tourte au confit de canard

• Tourte jambon , oignons

• Tourtes parmentières au jambon

• Tourte parmentière au saumon

Sucré:

• Cakes au chocolat

• Moelleux chocolat cerises

• Moelleux au citron

• Moelleux aux pommes et coeur caramel

• Muffins rhum banane

• Petits cakes bananes cerises confites

Plats complets, Quiches , pizzas et autres :

• Big Mac

• Boudin aux 2 pommes

• Boudin aux 2 pommes une autre recette

• Burger à l'effiloché de chevreuil

• Burger gourmand

• Burger savoyard

• Butternut farcie

• Calzone

• Calzone

• Calzone au roquefort

• Calzone reblochon

• Camembert chaud et ses accompagnements

• Camembert en couronne de pain

• Camembert pané

• Camembert Varoma

• Cannelloni ricotta

• Chaussiflette

• Chaussons bacon fromage

• Cheeseburger

• Choux de Bruxelles façon carbonara

• Chou rouge aux saucisses fumées

• Chou rouge et harengs fumés en salade

• Clafoutis de brocolis, jambon, roquefort

• Clafoutis jambon, féta, courgettes

• Clafoutis jambon petits pois

• Comme une pizza

• Cornet feuilleté à la poule au pot

• Cornet de jambon et jardinère de légumes au curry

• Courgettes knackis

• Couscous

• Couscous de la mer

• Croque cake

• Croque cake à la normande

• Croque cake au camembert

• Croque cake raclette

• Croque comté

• Croque monsieur chèvre

• Croque monsieur montagnard

• Croque monsieur tomate

• Croque très chou au jambon fumé

• Croques gaufrés mortadelle

• Croques gaufrés raclette

• Croques gaufrés saumon fumé

• Duo de fromages au four

• Ecrins de pommes de terre au foie gras

• Enchiladas au poulet

• Endiflette et bressiflette

• Endives au jambon et reblochon

• Epinards oeufs durs( Thermomix)

• Fajitas

• Feuilleté comtois

• Feuilletés aux 2 jambons

• Ficelle picarde

• Flan de brocolis

• Flammenküche

• Flans de courgette

• Flans courgettes, lardons , fromage

• Flan courgettes surimi (Thermomix)

• Flan jambon macédoine fromage

• Flat bread pizza

• Flat bread pizza au chorizo

• Flat bread pizza au jambon

• Foccacia

• Fondue savoyarde

• Galette à la fondue de poireaux

• Galette à l'effiloché de chevreuil

• Galette complète

• Galette complète , une autre

• Galette de sarrasin au camembert

• Galette de sarrasin au saumon fumé

• Galette de sarrasin à la crème de roquefort

• Galette de sarrasin à la mexicaine

• Galette de sarrasin béchamel jambon

• Galette de sarrasin façon flammenküche

• Galette de sarrasin oeuf comté

• Galette de sarrasin poireaux jambon

• Galette de sarrasin pommes de terre, tolates , jambon

• Galette de semoule couscous

• Galette façon pizza

• Galette jambon cheddar

• Galettes pommes de terre et pot au feu

• Galette poule au pot ou comment accommoder les restes

• Galettes sarrasin au jambon

• Galettes sarrasin jambon, champignons

• Galette tomate,comté, oeuf

• Gâteau chou vert

• Gâteau de galettes bacon , fromage

• Gâteau de gaufres aux légumes

• Gâteau de pommes de terre au reblochon

• Gâteau de pommes de terre au saumon fumé

• Gaufres à la purée de carottes

• Gaufres aux épinards (Thermomix ou pas )

• Gaufres butternut sans gluten

• Gaufres butternut mozzarella

• Gaufres butternut sarrasin (sans gluten)

• Gaufres carottes jambon fromage

• Gaufres aux légumes , jambon, gruyère

• Gaufre-Monsieur

• Gaufres au coeur de mozzarella

• Gaufres au poulet

• Gaufres aux légumes et pot au feu

• Gaufres chorizo (Thermomix ou pas )

• Gaufres fourrées jambon fromage

• Gaufres de pommes de terre

• Gaufres sarrasin (Thermomix)

• Gaufres surimi mozzarella

• Gratin au lait de coco

• Gratin automnal

• Gratin brocolis pommes de terre

• Gratin aux fanes de radis

• Gratin aux légumes

• Gratin chevreuil

• Gratin courgettes, jambon, pommes de terre, comté

• Gratin de boudin aux deux pommes

• Gratin de Butternut

• Gratin de chou blanc

• Gratin de chou-fleur bolognaise (Thermomix ou pas )

• Gratin de chou fleur haricots verts

• Gratin de pâtes au poulet

• Gratin de poireaux façon tartiflette

• Gratin de poireaux léger

• Gratin de poisson

• Gratin fromager

• Gratin de gnocchis au potimarron

• Gratin parmentier aux choux de Bruxelles

• Gratin pâtes chou-fleur

• Gratin poireaux chou fleur (Thermomix)

• Gratin potiron comté

• Gratin raclette

• Hachis boeuf tomates

• Hachis bourguignon

• Hachis carbonade

• Hachis parmentier chevreuil

• Hachis parmentier chorizo

• Hachis parmentier pot au feu

• Hachis surimi potiron

• Hamburger maison

• Haricots blancs aux chipolatas

• Haricots saucisses

• Hot Dog

• Hot Dog à la mexicaine

• Hot Dog Carolina

• Hot Dog Chicago

• Hot Dog Coney Island

• Hot Dog Franc-Comtois

• Hot Dog NYC

• Jambalaya

• Jambalaya (Thermomix )

• Jambon au porto Thermomix

• Khapachuri

• Lasagnes au confit de canard

• Lasagnes de courgettes

• Lasagnes de poulet

• Lasagnes pot au feu

• Milhassou correzien

• Millefeuille de galettes au reblochon

• Moelleux pommes de terre reblochon

• Mont d'Or fondu à la jurassienne

• Morteau briochée (Thermomix)

• Muffins jambon fromage (Thermomix)

• Muffins potimarron

• Mug cake jambon fromage

• Mug soufflé

• Nems

• Nids de spaghettis

• Oeuf cocotte au bacon

• Oeuf cocotte haricots tomate chèvre

• Oeuf cocotte haricots crème chèvre

• Oeuf cocotte haricots, tomate, fromage

• Omelette jambon, oignons, fromage

• Omelette à la moutarde

• Omelette aux blancs d'oeufs

• Omelette aux légumes

• Omelette fin de barbecue

• Omelette frites

• Omelette aux pommes de terre

• Omelette au thon

• Omelette au Varoma

• Omelette ratatouille

• Omelette aux tortillas chips

• Omelettes chinoises

• One pot pasta

• One pot pasta moules

• One pot pasta poulet , tomates cerises

• One pot pasta tomates surimi

• One pot rice aux saucisses

• Paella 

• Pain gourmand au chaource

• Parmentier à l'effiloché de chevreuil

• Parmentier boudin blanc aux pommes

• Parmentier butternut surimi

• Parmentier de canard au potimarron

• Parmentier de carottes à l'effiloché de chevreuil

• Parmentier de chou-fleur hâché bolognaise

• Parmentier de confit de canard

• Parmentier panais boeuf

• Pâtes à la carbonara : la vraie recette

• Pâtes au chili gratinées

• Pâté du Berry aux pommes de terre

• Paupiettes de chou

• Petits cakes camembert jambon

• Petits pains cocotte

• Petits pains cocotte au poulet

• Petits pains cocotte aux oeufs de caille

• Petits pains farcis à la viande

• Piccata romana

• Pizza à la crème de féta

• Pizza à la crème de feta chèvre

• Pizza au Saint Nectaire

• Pizza aux fromages

• Pizza blanche

• Pizza boeuf cheddar

• Pizza brie, mozzarella, jambon râpé

• Pizza camembert

• Pizza camembert

• Pizza chili

• Pizza chipolatas

• Pizza choucroute

• Pizza chorizo

• Pizza chorizo poivrons

• Pizza fond de frigo

• Pizza franc-comtoise

• Pizza jambon féta

• Pizza marine

• Pizza merguez

• Pizza merguez ..une autre

• Pizza poireaux jambon chèvre (Thermomix)

• Pizza poivrons

• Pizza quiche au fromage

• Pizza raclette

• Pizza rolls

• Pizza rolls à la farine de maïs

• Pizza rolls crème de courgette

• Pizza rolls jambon fromage

• Pizza roquefort, raclette, mozzarella

• Pizza tomates Saint Nectaire

• Pizza 4 fromages

• Pizza végétarienne à la fondue de poireaux

• Poêlée aux deux choux et diots de Savoie

• Poêlée aux pois chiches

• Poêlée d'automne

• Poêlée de chou blanc au cervelas

• Poêlée de chou blanc aux saucisses de Francfort

• Poêlée chou vert, pommes de terre, lardons

• Poêlée de légumes aux oeufs

• Poêlée de légumes provençale

• Poêlée de pommes de terre aux gésiers confits

• Poêlée nouilles chinoises , crevettes ,carottes

• Poivrons farcis

• Pommes de terre à la suédoise au cheddar

• Pommes de terre à la suédoise au fromage à raclette

• Pommes de terre au four mozzarella

• Pommes de terre chili

• Pommes de terre farcies au cheddar

• Pommes de terre farcies au chorizo

• Pommes de terre farcies au confit de canard

• Pommes de terre farcies au crottin de Chavignol

• Pommes de terre farcies au poulet curry (Thermomix)

• Pommes de terre farcies jambon épinards

• Pommes de terre jambon oignons

• Pommes de terre oeuf cocotte

• Pommes de terre soufflées

• Pommes de terre soufflées au reblochon

• Potimarron façon tartiflette

• Poulet au poireau en crôute

• Pressé de pommes de terre au lard et au beaufort

• Quesadillas jambon fromage

• Quiche au brie à la normande

• Quiche aux gésiers

• Quiche aux légumes et aux saucisses

• Quiche aux oignons et vin blanc

• Quiche brie poireaux

• Quiche brocolis cheddar

• Quiche chou-fleur brocolis

• Quiches : comté ou gruyère ou mimolette

• Quiche courgette féta

• Quiche courgettes jambon (Thermomix ou pas )

• Quiche crevettes courgettes curry

• Quiche endiflette

• Quiche féta brocolis

• Quiche fromagère aux carottes

• Quiche galette mozzarella jambon

• Quiche galette reblochon

• Quiche jambon mozzarella

• Quiche jambon salami

• Quiche Lorraine

• Quiche magique à la moutarde

• Quiche merguez

• Quiche parmentière aux brocolis

• Quiche parmentière au saumon fumé

• Quiche au potimarron

• Quiche aux poireaux et reblochon (Thermomix)

• Quiche oignons lardons

• Quiche pommes de terre , bacon, féta

• Quiche pommes de terre, carottes,jambon, fromage

• Quiche pommes de terre , poitrine fumée

• Quiche poulet macédoine de légumes

• Quiche poulet, poivrons , courgettes

• Quiche raclette

• Quiche sans pâte au chou fleur

• Quiche sans pâte chou-fleur, pommes de terre, chorizo

• Quiche sans pâte jambon oignons

• Quiche sans pâte oignons jambon ( Thermomix )

• Quiche saucisson à l'ail

• Quiche surimi maïs

• Risotto aux crevettes (Thermomix)

• Risotto épinards

• Risottopois

• Risotto aux crevettes

• Risotto saumon fumé

• Roulades parmentières

• Roulé Butternut , pommes de terre , bacon ,reblochon

• Roulé courgettes bacon (Thermomix ou pas )

• Roulé courgettes cheddar

• Roulé courgettes jambon mozzarella

• Roulé jambon crudités

• Roulé de pommes de terre courgettes jambon

• Roulé pommes de terre jambon fumé mozzarella

• Roulé pommes de terre saumon fumé

• Roulé raclette (Thermomix ou pas)

• Roulés de dinde cheddar et tagliatelles butternut, courgettes, carottes

• Roulés de Dinde au fromage ail et fines herbes

• Salade gésiers

• Sandwich burger

• Saucisses au chou à la vapeur de vermouth ( Thermomix)

• Saucisses lentilles

• Sauté de chou chinois aux lardons

• Soufflé au chèvre

• Soufflé aux carottes

• Soufflé panais, jambon, fromage

• Soufflé pommes de terre

• Soufflé potimarron

• Soupe de nouilles aux carottes et poulet

• Spaghettis bolognaise de chevreuil

• Spaghettis de courgettes façon bolognaise

• Spaghettis de courgettes à la carbonara

• Spaghettis pot au feu

• Spätzles gratinés aux oignons

• Stromboli

• Stromboli au reblochon

• Tagliatelles de courgettes à la carbonara

• Tagliatelles au potimarron

• Tarte à la choucroute

• Tarte au beaufort

• Tarte au fromage blanc au jambon

• Tarte au maïs

• Tarte au poulet rôti

• Tarte au Saint Nectaire

• Tarte spirale carottes

• Tarte au surimi

• Tarte au thon

• Tarte aux choux de Bruxelles

• Tarte aux crevettes

• Tarte aux deux oignons

• Tarte aux petits pois

• Tarte betteraves féta

• Tarte bolognaise au potimarron

• Tarte camembert oignons

• Tarte chou-fleur jambon

• Tarte courgettes poulet

• Tarte épinards poulet jambon

• Tarte estivale

• Tarte fromage ail et fines herbes

• Tarte jambon oignons (Thermomix ou pas )

• Tarte moutarde saucisses

• Tarte oignons , pommes , cheddar

• Tarte poireaux

• Tarte pommes oignons

• Tarte pommes de terre , magrets de canard

• Tarte salée patates douces jambon

• Tarte spaghettis bolognaise

• Tarte spirale courgettes jambon

• Tarte verte à la Vache Qui Rit

• Tartiflette

• Tartiflette au chou vert

• Tartiflette au chou blanc

• Tartiflette d'endives

• Tartiflette aux pommes de terre

• Tartiflette roulée

• Tartine chèvre

• Tartine de cantal complète

• Tartine façon Flammenküche

• Tartine fraîcheur

• Tartine fraîcheur à la betterave

• Tartines fromage poulet

• Tartines jambon fromage

• Tartine magret canard mozzarella

• Tartine montagnarde

• Tartine raclette

• Tatin d'échalotes au chèvre (Thermomix)

• Tatin d'oignons rouges

• Terrine de pommes de terre au lard

• Timbale d'endives

• Tortilla fond de frigo

• Tortilla légumes , jambon fromage

• Tortilla pommes de terre , bacon, fromage

• Tourte au poulet ou tourte des restes

• Tourte brocolis , chou-fleur, lardons, reblochon ( Thermomix ou pas )

• Tourte jambon fromage

• Tourte lardons aux pommes de terre

• Tourte pommes de terre poireaux poulet

• Tourte pommes de terre porc

• Welsh soufflé

Poisson, coquillages et crustacés :

• Barquette de moules
  

• Blanquette de lotte (Thermomix)

• Blanquette de Saint Jacques

• Brandade de morue

• Carpaccio noix de Saint Jacques

• Cassolettes de fruits de mer

• Cassolettes de fruits de mer , une autre

• Cassolettes de poisson

• Congélation d'huitres chaudes

• Crevettes à la crème

• Crevettes au lait de coco

• Crevettes cardinales à ma façon

• Crevettes exotiques coco gingembre

• Crevettes panées

• Crevettes persillées à la crème

• Crevettes piquantes aux pois chiche

• Crevettes sauce aigre-douce

• Crevettes sautées

• Curry de crevettes

• Dos de cabillaud aux légumes

• Filet de colin au beurre d'agrumes (Thermomix TM 5 )

• Filet de colin , pommes de terre à la sauce tomates (Thermomix TM 5 )

• Filets de harengs marinés

• Filets de panga ail et fines herbes

• Filets de perche du Nil sauce sublime

• Flans de surimi aux fanes de radis

• Gambas à la plancha

• Gratin aux harengs fumés

• Gratin de crevettes

• Gratin de crevettes à la crème fraîche

• Gratin  morue fromage

• Gratin de poisson

• Gratin de poisson ,crevettes , moules

• Hachis parmentier de la mer

• Harengs pommes à l'huile

• Homard

• Huitres gratinées au champagne

• Huitres de Noirmoutier à la Normande

• La petite marmite

• Lotte en sauce (Thermomix)

• Macaronis au maquereau

• Millefeuille saumon pommes de terre

• Morue à la portugaise

• Mouclade

• Moules à la plancha

• Moules au chorizo

• Moules au cidre

• Mousse de la mer et sa concassée de tomates

• Mousseline de crevettes

• Noix de Saint Jacques endives orange

• Noix de Saint Jacques sauce beurre blanc

• Noix de Saint Jacques sauce corail

• Noix de Saint Jacques snackées

• One pot pasta moules

• Pain de poisson aux crevettes

• Pain de surimi

• Pâtes au saumon Thermomix

• Pâtes aux crevettes

• Petites cocottes gratinées

• Poêlée poisson crevettes

• Poisson au Varoma

• Rillettes de crabe

• Rillettes de sardines citron ciboulette

• Saint Jacques aux légumes croquants

• Sardines à l'escabèche

• Sardines à l'huile au citron

• Sardines en papillotes

• Sardines vapeur en tartinade de chèvre frais (Thermomix )

• Saumon Gravlax

• Saumon mariné à la betterave rouge

• Saumon sauce brocolis

• Savarins duo de poissons

• Shop Suey aux crevettes

• Soupe thaïe aux crevettes

• Tartelettes crevettes mozzarella

• Terrine de colin à la bisque de homard

• Terrine de lieu noir au surimi

• Terrine de poisson à la tomate

• Terrine de poisson facile et rapide

• Terrine saumon crevettes

• Terrine saumon homard, crevettes

• Timbale de saumon aux brocolis

• Toasts au hareng fumé

Salades composées :

• Fraîcheur pastèque féta

• Méli mélo d'automne

• Meli mélo Tex Mex

• Magret de canard à l'asiatique

• Piémontaise façon CHRISTALIE

• Salade asiatique

• Salade au chèvre chaud

• Salade au poulet

• Salade aux 2 pommes de terre

• Salade automnale

• Salade aux jeunes pousses d'épinards

• Salade avocat tomates

• Salade avocats, tomates, oeuf

• Salade betteraves oeufs jambon

• Salade d'avocat

• Salade César à la façon Christalie

• Salade coco Paimpol

• Salade colorée

• Salade de lentilles

• Salade d'été

• Salade de haricots rouges

• Salade de haricots

• Salade façon alsacienne

• Salade haricots pommes de terre

• Salade haricots verts , tomates ,poulet

• Salade d'hiver

• Salade d'hiver bis

• Salade d'hiver au chou vert

• Salade endives poulet

• Salade estivale 2 versions

• Salade Italienne

• Salade lentilles, betterave, féta

• Salade lentilles thon

• Salade mexicaine

• Salade nordique

• Salade piémontaise à ma façon

• Salade pot au feu

• Salade de poulet

• Salade poulet , boeuf

• Salade de riz

• Salade rustique

• Salade vite faite

Sans gluten, sans lactose

• Canelés poulet curry (Thermomix ou pas ( sans gluten ou pas )

• Crackers à la farine de pois chiches

• Crousti -surprise au chocolat

• Endives au jambon , au chèvre , sans lactose, sans gluten (mijoteuse)

• Farine de pois chiches (Thermomix)

• Farine de riz (Thermomix )

• Financiers ( sans gluten , Thermomix)

• Câteau au maïs

• Gâteau avovat mûres ( sans gluten)( thermomix ou pas )

• Gâteau chocolat framboises ( sans gluten)( thermomix ou pas )

• Gâteau moelleux à la farine de maïs ( sans gluten)

• Gâteau moelleux farine de maïs et à la confiture (sans gluten)

• Gâteau moelleux okara d'amandes chocolat noir

• Gâteau moelleux chocolat cerises ( sans gluten )

• Gaufres à la courge Butternut ( sans gluten)

• Gaufres butternut sarrasin (sans gluten)

• Gnocchis de potimarron( sans gluten)

• Gratin de gnocchis de potimarron

• Karantika

• Millas d'abricots ( sans gluten).

• Moelleux à l'orange et au chocolat noir ( sans gluten)

• Moelleux à l'orange , aux myrtilles (sans gluten)

• Moelleux au citron et au chocolat noir (sans gluten)

• Nuggets de dinde (sans gluten)

• Pain , maïs , sarrasin, farine de riz (Thermomix )

• Pain , maïs , sarrasin, fécule , riz (Thermomix)

• Pâte à crêpes sans gluten (Thermomix ou pas )

• Pâte à tarte sans gluten (Thermomix)

• Petits gâteaux maïs vanille

• Sauce façon béchamel sans lactose, sans gluten (Thermomix ou pas )

• Tarte aux pommes à la normande : avec et sans gluten ....

Soupes, potages :

• Bisque de crevettes

• Bouillon de légumes

• Cappuccino de potiron(Thermomix)

• Crème de cèpes (Thermomix)

• Crème de lentilles corail

• Gazpacho à ma façon

• Minestrone

• Patates douces et pos chiches en velouté

• Potage Brighton (Thermomix)

• Potage blanquette de poulet (Thermomix)

• Potage blanquette de veau (Thermomix)

• Soupe à la salade

• Soupe à l'oignon

• Soupe à la tomate

• Soupe aux choux de Bruxelles (Thermomix)

• Soupe de lentilles

• Soupe de lentilles vertes (Thermomix)

• Soupe de pommes de terre

• Velouté au bouillon de viande

• Velouté aux légumes du pot au feu

• Velouté butternut patates douces

• Velouté champignons, poireaux (Thermomix)

• Velouté de brocoli

• Velouté de Butternut

• Velouté de carottes (Thermomix)

• Velouté carottes céleri-rave (Thermomix)

• Velouté carottes coco ( TM5 ou TM31 )

• Velouté carottes potiron (Thermomix TM 5 ou TM 31 )

• Velouté de carottes (Thermomix)

• Velouté de chou blanc

• Velouté chou-fleurs pommes de terre (Thermomix)

•  Velouté de courgettes (Thermomix)

• Velouté d'endives

• Velouté de chou-fleur (Thermomix)

• Velouté de fanes de radis (Thermomix )

• Velouté de haricots lingots

• Velouté de légumes

• Velouté de légumes au bouillon de chapon (Thermomix)

• Velouté orange (Thermomix)

• Velouté de patates douces (Thermomix)

• Velouté de patates douces et butternut (Thermomix)

• Velouté de Pâtidou

• Velouté de poireaux (Thermomix)

• Velouté poireaux brocolis (Thermomix)

• Velouté poireaux/ butternut (Thermomix)

• Velouté de pommes de terre (Thermomix)

• Velouté de potimarron

• Velouté de potimarron au foie gras

• Velouté de potimarron aux châtaignes

• Velouté de poti/marrons

• Velouté potiron lentilles corail ( Thermomix)

• Velouté de pois cassés au jambon

• Velouté de roquette (Thermomix)

• Velouté façon tartiflette

 Spécialités asiatiques:

• Beignets de crevettes

• Boeuf à l'asiatique

• Boeuf aux oignons

• Boules coco

• Bricks au crabe

• Canard à l'asiatique

• Emincé de boeuf à l'asiatique

• Nems

• Nems au boeuf

• Nems au crabe (Thermomix ou pas )

• Nems au porc (Thermomix ou pas)

• Nems au poulet (thermomix ou pas )

• Nems au poulet ( Thermomix, actifry ou pas )

• Nems de dinde

• Nougat chinois

• Nouilles chinoises sautées

• Nouilles sautées

• Omelettes chinoises

• Poêlée de nouilles chinoises , crevettes, carottes

• Porc à l'aigre-doux ( actifry)

• Porc à l'asiatique

• Porc au caramel

• Porc tériyaki

• Poulet à l'aigre-doux (actifry)

• Poulet au caramel

• Poulet au caramel , sauce soja , gingembre

• Poulet sauté sauce huitre

• Poulet Teriyaki

• Riz cantonnais

• Rouleaux de printemps(Thermomix ou pas )

• Rouleaux de printemps ( Thermomix ou pas une autre recette )

• Salade chinoise

• Samoussas

• Sauce nems

• Sauté de porc sauce huitre

Viandes :

• Aiguillettes de canard

• Aiguillettes de canard vapeur aux pêches (Thermomix TM 5 )

• Ailes de poulet grillées (actifry ou pas )

• Animelles

• Blanquette de dinde à ma façon

• Blanquette de filet mignon de porc aux légumes d'hiver

• Blanquette de joues de porc

• Blanquette de lapin

• Blanquette de poulet (Thermomix)

• Boeuf à l'asiatique

• Boeuf à l'orange Thermomix

• Boeuf au curry rouge

• Boeuf Stroganov

• Bouillabaisse de poulet

• Boulettes de boeuf (Thermomix ou pas )

• Boulettes de boeuf façon couscous

• Boulettes de poulet légumes ( Thermomix)

• Boulettes pot au feu

• Boulettes pot au feu sauce  bolognaise

• Boulettes de poulet

• Boulettes rapides

• Boulettes rapides au boeuf

• Brochettes boeuf fromage

• Brochettes de boulettes de boeuf

• Brochettes de canard aux épices

• Brochettes de porc au Varoma

• Brochettes de poulet

• Cailles au cidre

• Cailles aux cerises et au cidre

• Canard à l'asiatique

• Canard en tajine

• Chapon au vin jaune

• Chapon rôti

• Chicken wings ( actifry )

• Chili express au poulet

• Croustillants de chipolatas

• Croustillants de saucisses de Strasbourg

• Cordon bleu maison

• Côte de boeuf au four

• Côtes de porc à la moutarde au four

• Côtes de porc marinées

• Cuisse dinde à la provençale

• Cuisse de dinde aux petits légumes

• Cuisses de lapin à la bière

• Cuisses de poulet à la crème

• Cuissot de chevreuil sauce Grand Veneur

• Cuissot de sanglier

• Dinde aux 4 légumes

• Dinde sauce moutarde

• Dinde Tandoori

• Diots de Savoie au vin blanc

• Doigts de sorcière

• Duo bœuf porc

• Emincé de poulet à la crème et au vin blanc

• Emincé de poulet à la crème et aux tomates

• Emincé de porc mariné ( Actifry)

• Epaule d'agneau

• Epaule d'agneau en cocotte

• Epaule de chevrillard à la moutarde

• Epaule de sanglier au four

• Escalopes de dinde farcies ( Thermomix)

• Escalopes de foie gras pomme de terre éventail

• Faisan au chou blanc

• Feuilleton de dinde

• Filet de boeuf en croûte de sel

• Filet de canette sauce roquefort

• Filet mignon de porc mariné à la plancha

•  Filet de poulet au paprika

• Filet de poulet sauce au cidre

• Filet mignon de porc à la crème

• Filet mignon de porc à la mexicaine

• Filet mignon de porc à la moutarde (Thermomix)

• Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

• Filet mignon de porc aux échalotes

• Filet mignon de porc farci aux fruits secs (Thermomix)

• Filet mignon farci aux fruits secs

• Filet mignon de porc laqué

• Filet mignon de porc à la moutarde

• Fingers de poulet

• Foie de porc à la crème

• Foie de porc aux oignons

• Galantine de dinde aux petits légumes

• Gâteaux foies de volaille et coulis de tomates ( Thermomix TM 5  ou TM 31)

• Gigot de chevreuil au four

• Jambalaya

• Jambon de dinde

• Jarret et palette de porc demi-sel aux lentilles

• Jarret de porc en sauce

• Joue de boeuf à la crème

• Joues de porc au citron confit

• Joues de porc au vin rouge

• Joues de porc à la bière blonde

• Joues de porc à la bière brune

• Joues de porc au cidre et aux pommes

• Joues de porc aux oranges

• Joues de porc aux pommes de terre et carottes à la crème

• Joues de porc carottes curry

• Joues de porc confites au cidre

• Joues de porc sauce crème moutarde

• Langue de boeuf sauce tomate cornichons

• Langue de porc à la tomate

• Langue de porc sauce piquante

• Langue de veau

• Lapin à la moutarde ( Thermomix TM 5 )

• Lapin à la moutarde à l'ancienne

• Lapin à la moutarde à l'ancienne ( une autre )

• Lapin en gibelotte

• Lapin Marengo (Thermomix)

• Magret de canard à l'asiatique

• Magrets de canard aux cerises

• Magrets de canard farcis foie gras  fruits secs

• Magrets de canard à l'orange

• Magrets de canard aux clémentines

• Magrets de canard orange et miel

• Magrets de canard sauce foie gras

• Magrets de canard sauce au poivre

• Manchons de canard

• Mijoté de dinde

• Mijoté de porc au paprika

• Mijoté de poulet à l'espagnole

• Miroton ou mironton

• Nuggets de dinde (Thermomix , Actifry ou pas )

• Nuggets de poulet ( Thermomix)

• Nuggets de poulet Knorr

• Osso bucco de dinde

• Palette de porc aux herbes de provence

• Palette de porc aux lentilles

• Paupiettes de porc

• Paupiettes de porc à la crème

• Paupiettes de veau à la crème

• Paupiettes de veau à la crème une autre

• Paupiettes de veau à la moutarde à l'ancienne

• Pilons de poulet marinés (actifry ou non )

• Pilons de poulet miel soja

• Pilons de poulet à l'asiatique (actifry ou non )

• Pintade au vin jaune

• Pintade au vin jaune ( 2022)

• Poêlée de chipolatas

• Poêlée de dinde au curry rouge

• Poêlée de foies de volaille

• Poêlée de poulet au chou chinois

• Poêlée de poulet aux carottes

• Porc caramélisé aux pommes

• Porc à l'asiatique

• Porc au caramel

• Porc aux cacahuètes

• Pôtée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

• Poularde au champagne

• Poulet à la crème fraîche et à la moutarde

• Poulet à la normande

• Poulet au caramel

• Poulet au curry (Thermomix TM 5 )

• Poulet au curry vert

• Poulet au paprika

• Poulet chasseur

• Poulet mariné au coca

• Poulet rôti

• Poulet sauce aigre-douce

• Poulet sauce tomate

• Poulet sauté sauce huitre

• Poulet Tandoori

• Pulled pork ou rôti de porc à effilocher

• Rognons de porc au vin blanc

• Rôti de biche Wellington au foie gras

• Rôti de cerf

• Rôti de cerf sauce au poivre

• Rôti de dindonneau à la moutarde douce

• Rôti de magrets de canard

• Rôti de magrets de canard à la moutarde

• Rôti de magrets de canards aux abricots

• Rôti de porc à l'andalouse

• Rôti de porc à la moutarde

• Rôti de porc à la Normande

• Rôti de porc au cheddar

• Rôti de porc au cidre et aux pommes

• Rôti de porc au lait

• Rôti de porc sauteuse aux légumes d'été

• Rôti de porc crème moutarde

• Rôti de porc au Thermomix

• Rôti de porc aux carottes

• Rôti de porc aux pruneaux

• Rôti de porc en cocotte

• Rôti de porc saumuré aux lentilles

• Rôti de sanglier

• Rôti de veau orloff

• Rôti de veau paysanne

• Roulé de dinde à la féta ( Thermomix)

• Sanglier comme un rosbeef

• Saucisses alsaciennes

• Sauté d'agneau et ses haricots

• Sauté de biche aux airelles

• Sauté de boeuf aux oignons

• Sauté de boeuf aux petits légumes

• Sauté de chevreuil à la crème

• Sauté de dinde aux carottes ,épices et abricots secs

• Sauté de dinde façon couscous

• Sauté de Dinde façon Marengo

• Sauté de porc à l'Hawaïenne (Thermomix)

• Sauté de porc au curry vert ( Thermomix)

• Sauté de porc au curry

• Sauté de porc au curry rouge

• Sauté de porc au curry (Thermomix)

• Sauté de porc aux champignons et pommes de terre

• Sauté de porc charcutière

• Sauté de porc aux deux moutardes

• Sauté de porc aux petits légumes

• Sauté de porc laqué

• Sauté de porc sauce huitre

• Sauté de porc sauce moutarde

• Sauté de porc sauce moutarde : un autre

• Sauté de porc ( Thermomix )

•  Sauté de sanglier au vin rouge

• Souris d'agneau confite au miel

• Steak tartare

• Steak tartare Thermomix

• Sucré salé de porc aux abricots

• Tajine de dinde aux raisins

• Tajine de poulet abricots et citron confit

• Tajine de poulet à l'ananas et lait de coco

• Tajine de poulet olives et citron confit

• Tajine de poulet aux petits pois

• Tajine de poulet aux petits pois et aux pruneaux

• Tajine poulet merguez

• Terrine de poulet au lard fumé

• Terrine de poulet et chair à saucisses (Thermomix ou pas )

• Terrine de porc à la pomme (Thermomix ou pas )

• Tournedos sauce au vin jaune

• Tournedos de dinde sauce crémeuse à la moutarde

• Wiener Schnitzel

• Wok de dinde au curry rouge

Textes et blagues :

• Dinde au whisky
  

• L'amour et la folie

• L'enfer ou le paradis