Dômes de fruits en gelée

Bonjour !

Je vous propose aujourd'hui un dessert que l'on peut faire toute l'année ...

A la saison avec des fruits rouges frais et en hiver avec des fruits surgelés...

La recette du magazine Thermomix et moi

Pour 12 parts : moule utilisé : demi-sphères Demarle voir Nomenclature pour correspondance

Ingrédients :

• 400 g de fruits rouges surgelés variés : groseilles, framboises, mûres, cerises pour moi (mélange maison )
• 1 boite 4/4de cocktail de fruits au sirop
• 2 g d'agar-agar
• 500 g de jus de

Préparation :

Mettre les fruits rouges dans une passoire au dessus d'un bol et le laisser décongeler et récupérer leur jus.

Egoutter aussi le cocktail de fruits et récupérer le sirop.

Mettre la plaque d'empreintes demi-sphères sur une plaque perforée. Déposer des fruits dans chaque empreinte.

Dans le bol du Thermomix , mettre le sirop des fruits mélangé au jus de dcongélation des fruits rouges et si besoin, compléter par de l'eau jusqu'à 500 g.

Ajouter l'agar-agar et régler 6 mn / 60°c / Vit 2.

A la sonnerie laisser tiédir puis remplir les empreintes avec ce jus , laisser refroidir et placer minimum 3 heures au frais.

Pour le service , démouler chaque sphère sur une assiette de service .

C'est frais et léger.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Minimirabelle]

Très bonne idée, bien frais, plutôt diététique ! Miam !

[Latabledeclara]

Un dessert bien léger !

J'aime !

[Cooking Julia]

C'est aussi joli que savoureux pour moi qui adore les fruits ! Bisous

[Isabelle QGDG]

Humm, un joli dessert fruité. J'avis testé une fois avec du Porto (ça doit venir de mes origines protugaises...lol) et on s'était régalés

[Not parisienne]

Coucou, c'est une super idée, des fois j'ai des fruits qui s'abiment alors je les coupe en dés et je les congèle pour plus tard, voilà une bonne façon de les utiliser ! Bisous

[Amour de cuisine]

Coucou,

J'aime beaucoup préparer la salade de fruits comme ça en gelée pour les enfants, ils adorent.

Gros bisous

[josette]

il me donne envie ton superbe dessert !! miam

bonne soirée

bisous

[Poupoule]

Rhô voilà qui doit être bon

Bonne journée

Bisous

[choupette88]

Une très jolie recette !

Je passe te souhaiter un bon dimanche.

Bisous de nous deux

[maryse]

j'avais toujous lu qu'il fallait faire chauffer l'agar agar à 90° pour que la gelée prenne ; est-ce que 60° suffient en fin de compte ? la recette a l'air très sympa à réaliser