Omelette soufflée

Bonjour !

Je ne mange pas d'omelette parce que je ne les tolère pas mais j'en fais volontiers aux membres de la famille .

Je me suis inspirée de l'omelette de la Mère Poulard.

La recette :

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 6 oeufs
• sel + poivre

Préparation :

Casser les oeufs dans le bol du Kitchenaid équipé du fouet . Ajouter le sel + le poivre et les battre 10 mn  /Vit

Les oeufs gonflent et blanchissent.

Faire chauffer une poêle , y mettre une noix de beurre et verser les oeufs.

Cuire et laisser gonfler.

Pour que le dessus cuise, poser un couvercle dessus et laisser finir la cuisson doucement.

Plier l'omelette en  2 et la glisser sur une assiette chaude.

Servir avec une salade.

L'omelette est moelleuse et aérienne , elle a beaucoup plu !

  Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Cette recette me tente depuis longtemps : ta version est une piqûre de rappel ! Bises

[samar]

Comme elle est appétissante cette omelette soufflée j'adore

bisous Christalie