Brioche mascarpone

Bonjour !

J'aime bien essayer de nouvelles recettes de viennoiseries....

Voilà une nouvelle recette de brioche ...

La recette de Yumelise:

Ingrédients :

• 200 g de mascarpone
•     6 g de sel
• 500 g de farine
• 1 cube de levure de boulangerie fraîche
•   90 g de lait demi-écrémé
•   90 g de sucre
• 2 oeufs

Préparation :

Tiédir le lait à 37°c et y délayer la levure + le sucre.

Mettre la farine dans le bol du Kitchenaid , ajouter le lait / levure /sucre + le mascarpone + les oeufs + le sel et pétrir pendant 10 mn.

Laisser reposer dans le bol jusqu"à ce que la pâte double de volume.

Sortir la pâte du bol , la dégazer et la séparer en petits pâtons.

Les rouler en boule et poser dans les moules à cake.

Badigeonner le dessus avec du lait sucré et laisser doubler de volume.

Préchauffer le four  à 150°c.

Enfourner et cuire 28 mn.

Laisser tiédir avant de démouler.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, cette recette a l'air délicieuse, je suis sûre que le mascarpone ajoute beaucoup de crémeux et de moelleux dans ta brioche ! Bisous

[Cooking Julia]

Magnifiques ces brioches, on les croirait sorties de chez le boulanger ! Bisous

[thithoad]

très belles brioches!

bonne soirée

[annick51]

Ouh la la . aussi belle que dans le commerce . Bravo

J'en ai vendu 160 dans le village que je distribuerai mercredi pour l'opération Brioches des Papillons Blancs

[Poupoule]

Wahou magnifique cette brioche

Bonne journée

Bisous