Oeuf cocotte au foie gras ( Thermomix )

Bonjour !

Pour une entrée ou un dîner léger mais néanmoins raffiné , je vous propose ces oeufs cocotte ...

Tellement bon !

A faire au Thermomix parce que la cuisson est bien maîtrisée et réussi , juste comme il faut !

Ma recette toute simple :

Par personne :

• 1 oeuf
• 2 c à café de crème fraîche épaisse
• du foie gras mi-cuit en dés
• du sel , du poivre

Préparation :

Mettre dans un ramequin supportant la chaleur  dans l'ordre:

• des dés de foie gras
• 1 grosse cuillère à café de crème épaisse
• un peu de sel + un peu de poivre
• un oeuf
• une cuillère à café de crème épaisse et encore quelques dés de foie gras
• sel + poivre

Couvrir chaque ramequin avec un film étirable résistant à la chaleur.

Dans le bol du Thermomix , mettre 500 g d'eau et régler 7 mn / Varoma / Vit 1.
A la sonnerie , poser le Varoma avec les ramequins sur le Thermomix et cuire 8 mn / Varoma / Vit 1.

Servir de suite avec des mouillettes ...j'ai toasté du pain de mie que j'ai coupé en batonnets !

Pendant que l'on déguste une première tournée ...une seconde cuit ...parce que chez nous 1 oeuf cocotte c'est pas suffisant ...

C'est un plat que l'on réussit aussi avec un cuit-vapeur ...

Bon appétit !

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Comments

[Cooking Julia]

Pour un bon petit dîner au moment des fêtes ! Bises

[christalie]

oui c'est tout de suite chic et raffiné .. bisous

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,
C'est vrai que c'est une délicieuse recette, on avait aimé à la maison.

[christalie]

Oui pour ceux qui aiment le foie gras c'est super bon ! bisous