Amuse-bouches et autres grignotages pour l'apéritif

Bonjour ! Pour l'apéritif, je vous propose ces petites tartelettes... Ma recette : Pour 30 tartelettes: Moule utilisé :plaque enpreintes carrées mini tartelettes Demarle Voir Nomenclature Demarle Ingrédients : Pour la pâte brisée Thermomix : 200 g de farine   pour l'occasion , j'ai utilisé une farine aux céréales 100 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 gobelet d'eau Pour l'appareil : 2 oeufs 200 ml de crème liquide 100 ml de lait sel + poivre Pour la garniture : petites boules de mozzarella tomates... [Lire la suite]

Bonjour ! Après les rillettes de sardines à la sardine , j'ai fait ces rillettes avec une boite de thon .. C'est différent et très bon aussi ! Parfait pour les grignotages apéritifs ! La recette : Ingrédients : 1 oeuf dur 90 g de thon au naturel 90 g de fromage frais le jus d'1/2 citron vert fines herbes piment d'espelette poivre Préparation : Ecaler l'oeuf dur et le couper en petits morceaux. Le hacher finement. Egoutter le thon. Mettre le tout dans un saladier et tout bien écraser à la fourchette. Rectifier... [Lire la suite]

Bonjour ! Il fait beau , c'est l'été , on a envie d'apéritif sur la terrasse ... Cette tartinade est parfaite pour ça .. Vue chez Cooking Julia et chez Annyvone du blog "Les délices de Thithoad" Elle est simple et super bonne ! La recette : Ingrédients : 1 oeuf dur 1 boite de sardines à l'huile 75 g de fromage frais le jus d'1/2 citron vert ciboulette piment d'espelette poivre Préparation : Ôter la coquille de l'oeuf dur et le couper en petits morceaux. Egoutter les sardines. Mettre le tout dans un saladier et... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour l'apéritif , ces petits éclairs salés vont faire un vrai succès ! Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix fromage ail et fines herbes maison ou autre fromage blanc bien égoutté jambon râpé Préparation : Faire la pâte à choux comme sur la recette : cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : pâte à choux. Dresser des petits éclairs soit dans une plaque Demarle soit directement sur une silpat. Préchauffer le four  à 180°c. Enfourner et cuire 30 mn à 180° c. Ouvrir la... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers. Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du fromage ail et fines herbes du saumon fumé Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un apéritif festif de Noël , je vous propose ce sapin à partager .... Facile à faire pour un effet très festif !   La recette prise sur le net : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure de boulangerie fraîche Pour la garniture : de la mozzarella en petites boules des dés de jambon 30 g de beurre fondu 30 g de parmesan 1 c à a café d'ail en poudre  Préparation : De la pâte à pizza: Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la... [Lire la suite]

Bonjour ! Cette semain , chaque jour , un plat d'un menu de fêtes .. Aujourd'hui : l'apéritif... Une petite cuillère pour l'apéritif , chic et choc! C'est trois fois rien mais c'est bon et surtout c'est joli et délicat ! Recette Hors série Maxi Ingrédients : des oeufs de caille 1 petit pot d'oeufs de lump 1 mélange ail et fines herbes Préparation : Préparer dans chaque cuillère des oeufs de lump. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les oeufs de caille 2 mn ( pas plus ). Sortir les oeufs de l'eau... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au foie gras qui ressemblent à de minis burgers. Recette du mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du foie gras Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1. Ajouter ensuite le sucre + l'oeuf + la... [Lire la suite]

Bonjour ! Au dernier Noël , j'ai eu en cadeau un petit livre sur les sapins feuilletés pour l'apéritif ... Alors je me suis inspirée ... La recette d'après le livre " Les petits fait maison Tartes Sapin et apéros de fête": Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 150 g de fromage ail et fines herbes 1 jaune d'oeuf Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée. Astuce : abaisser la pâte directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé. Tartiner la pâte de fromage ail et fines herbes. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Un apéritif dinatoire ? Un sapin feuilleté à partager c'est super sympa ! La recette d'après le livre " Les petits fait maison Tartes Sapin et apéros de fête": Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 150 g de fromage ail et fines herbes 200 g de jambon cru 1 jaune d'oeuf Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée. Astuce : abaisser la pâte directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé. Tartiner la pâte de fromage ail et fines herbes en laissant le bord libre. Poser le... [Lire la suite]