Biscuits , petits gâteaux

Bonjour ! Comme vous avez déjà dû le constater , j'aime les cookies ! Alors je teste toutes les recettes ou presque que je trouve ! Recette du livre "Brownies cookies & Cie": Pour environ 20 à 25 cookies: Ingrédients: 150 g de beurre mou 250 g de cassonade 2 oeufs 2 c à café de sucre vanillé 200 g de farine 1 c à café de sel 1 c à café de bicarbonate de soude 150 g de pépites de chocolat blanc , au lait et noir Préparation : Battre le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs + le  sucre vanillé +la... [Lire la suite]

Bonjour ! Il y a quelques temps , j'avais fait ces délicieux cookies au Toblerone qui avaient eu du succès. Et donc c'est tout naturellement que j'ai décliné la recette .... Avec une nouvelle variante ! Recette du livre "Cuisine de marques " Editions Solar Pour environ 40 cookies ( c'est relatif , tout dépend de la taille que l'on donne aux gâteaux ) Ingrédients : 100 g de Toblerone au lait ou noir 120 g de beurre mou   80 g de sucre roux 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 c à soupe de cacao amer 1... [Lire la suite]

Bonjour ! Beaucoup de blancs d'oeufs au frais et une envie de petits gâteaux fruités.... Alors voilà ... D'après la recette de Cyril Lignac : Pour environ 30 bouchées Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre 30 cerises Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre d'amandes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. Ajouter les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme vous avez déjà pu le constater , j'aime bien faire des cookies ....et des petits gâteaux en général... Et comme la boite est souvent vide ....j'en fais donc très souvent ! Aujourd'hui c'est une nouvelle variante ! Recette du livre "Cuisine de marques " Editions Solar Pour environ 40 cookies ( c'est relatif , tout dépend de la taille que l'on donne aux gâteaux ) Ingrédients : 160 g de Toblerone au lait ou noir 120 g de beurre mou 100 g de sucre roux 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 c à... [Lire la suite]

Bonjour ! L'été dernier , j'ai acheté un livre entièrement consacré aux " Brownies, cookies et cie", Livre à forte tendance américaine ...et j'ai testé la recette des cookies aux raisins secs  Et aujourd'hui, j'ai testé avec des pépites aux 3 chocolats ... Recette du livre " Brownies, cookies et cie",à ma façon bien sûr ! Pour environ 50 cookies. Ingrédients : 300 g de farine 1 c à café de bicarbonate de sodium 1 c à café de cannelle 1 c à café de sel 250 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 250 g de sucre ... [Lire la suite]

Bonjour ! Des petits gâteaux à grignoter avec un thé ou un café ? En voilà de délicieux ! Recette "Femme Actuelle " Pour 12 rochers Ingrédients : 1 gros oeuf 125 g de noix de coco râpée 1 c à café de gingembre en poudre  90 g de sucre semoule 5 g de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four  à 180°c Dans le bol d'un robot , foeutter l'oeuf avec les sucres. Ajouter la noix de coco râpée et le gingembre . Bien mélanger.   Placer une silpat ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand on a une bonne recette , on la garde , on la fait souvent , on la décline autant que l'on peut ! Et comme il me fallait des petits gâteaux pour le goûter , j'ai rempli ma boite à gâteaux avec ces fingers !! D'après la recette des muffins au lait concentré Plaque empreintes fingers + empreintes boudoirs de Demarle , voir Nomenclature Demarle Pour 24 fingers + 6 boudoirs: Ingrédients : 1 oeuf 25 ml de lait 200 ml de lait concentré sucré 90 g de beurre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique ( =5,5... [Lire la suite]

Bonjour ! Des madeleines me direz-vous ..encore des madeleines ! Eh oui !! On aime ça , alors c'est une période .... Recette du site " Dégus'thé.fr" mais à ma façon Pour 20 madeleines : Ingrédients : 3 oeufs 120 g de farine 5,5 g de levure chimique 120 g de sucre semoule 120 g de beurre 1 banane bien mûre   20 g de noix de coco en poudre Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir qu'il devienne une pommade. Dans le bol du Kitchenaid équipé du fouet fil , mettre le sucre + les oeufs + battre... [Lire la suite]

Bonjour ! Suite de la saga madeleines ... Voici cette fois celle selon la recette de Pierre Hermé, qui se trouve être sensiblement identique à celle de Lenôtre ... La recette de Pierre Hermé : Pour environ 20 madeleines Ingrédients : 100 g de beurre 1/4 de citron pour le zeste ( facultatif ) j'ai remplacé par de la liqueur d'amande : 1 c à café 2 oeufs 120 g de sucre semoule 100 g de farine T45 3 g de levure chimique Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir qu'il devienne une pommade. Dans le... [Lire la suite]

Bonjour ! Suite de l'essai de nouvelles recettes pour les madeleines .... Cette fois-ci la recette de Lenôtre .... Qui peut tout à fait devenir la vôtre !! La recette de Lenôtre: Pour environ 25 madeleines ( selon la taille des moules ) Ingrédients: 3 oeufs 130 g de sucre   20 g de miel 150 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 5 g de levure chimique le zeste d'1/2 citron : j'ai remplacé par un trait de liqueur d'amandes Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du... [Lire la suite]