18 mars 2020

Gaufres sèches du Nord

Bonjour ! Les gaufres , tout le monde aime et nous particulièrement ! Donc je teste toutes les recettes .... Celle-ci est une recette de gaufres sèches , qui peuvent se conserver ....je dis bien qui peuvent parcequ'en fait , elles sont tellement bonnes qu'elles sont grignotées très vite ! Recette "Chef Nini " Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 150 g de vergeoise brune ou blonde 2 c à soupe de rhum ambré 1 oeuf Préparation : La veille : Faire fondre le beurre.Dans le bol du Kitchenaid, mettre la farine +... [Lire la suite]
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04 mars 2020

Gaufres lorraines

Bonjour ! Vous avez aimé mes gaufres de Mardi Gras ? Alors je vous propose une nouvelle recette  ... On aime tous ça et il y a une multitude de recettes à essayer... Recette de Yumelise Je n'ai pas compté le nombre de gaufres .... Ingrédients : 300 g de farine T45 1 sachet de sucre vanillé 20 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 3 oeufs 390 ml de lait 150 ml de bière blonde 5 g de levure sèche de boulangerie 15 ml de rhum 2 pincées de sel Préparation : Version Thermomix : Mettre le lait dans le bol... [Lire la suite]
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26 février 2020

Gaufres traditionnelles ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Hier c'était mardi Gras alors ....des gaufres ! Il y a autant de recettes de gaufres que de personnes en faisant cuire .... Alors il faut les essayer !! En voici une nouvelle.... Recette Cuisine de AZ: Ingrédients : 2 oeufs 500 ml de lait 300 g de farine   75 g de sucre semoule 100 g de beurre   10 g de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sel Préparation : Version Thermomix : Mettre la moitié du lait + le beurre + la levure dans le bol du Thermomix et régler 3 mn / 37° c / Vit 1. ... [Lire la suite]
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19 février 2020

Langues de chat

Bonjour ! J'ai récemment été l'hôtesse d'un atelier Demarle ... L'occasion de redécouvrir une recette de langues de chat... Une autre recette déjà publiée mais différente , cliquer sur le lien ci-après pour découvrir la recette: Langues de chat   Recette Guy Demarle : Ingrédients : 50 g de beurre mou 60 g de sucre glace 40 g de blancs d'oeufs 60 g de farine quelques gouttes de vanille liquide Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Mélanger au fouet le beurre + le sucre glace. Ajouter les blancs... [Lire la suite]
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12 février 2020

Financiers aux pépites de chocolat

Bonjour ! Je teste les recettes d'un livre sympa ! Et comme j'avais des blancs d'oeufs au frigo , la recette des financiers m'a bien plu ! Recette du livre "Simplissime : Les recettes de chocolat les + faciles du monde " Ingrédients : Pour 40 minis-financiers: 4 blanc d'oeufs 125 g de poudre d'amandes  70 g de beurre  20 g de farine  80 g de sucre  50 g de pépites de chocolat Préparation : Faire un beurre noisette : cliquer sur le lien ci-après pour voir comment faire : beurre noisette Laisser... [Lire la suite]
22 janvier 2020

Cookies croustillants au potiron

Bonjour ! Les cookies , c'est très américain ...et ils aiment beaucoup ajouter du ptiron dans leurs recettes de desserts .... Et comme c'est la saison du potiron alors j'ai eu envie de modifier une recette qui plaisait ici et de lui ajouter des flocons d'avoine pour croustiller un peu ... Recette  : Pour environ 40 petits cookies Ingrédients : 400 g de farine 170 g de purée de potiron   80 g de flocons d'avoine 100 g de sucre en poudre 150 g de cassonade 1 oeuf 100 g de beurre doux 1 c à café d'extrait de... [Lire la suite]

08 janvier 2020

Spéculoos une autre recette ...

Bonjour ! J'ai déjà fait des spéculoos , 2 recettes différentes Spéculoos Thermomix Spéculoos Et là je teste une autre recette qui me plait beaucoup aussi.... Vous aurez donc le choix ! Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Maison Marabout Pour environ 60 spéculoos ( la quantité diffèrera selon l'épaisseur de la taille des biscuits) Ingrédients: 250 g de farine 175 g de beurre très mou 175 g de cassonade j'ai préféré vergeoise 1 oeuf 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à soupe de... [Lire la suite]
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27 novembre 2019

Cookies épicés (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Comme vous le savez déjà , j'aime bien les cookies ! Alors là je vais vous proposer une recette de cookies d'hiver !! Pourquoi d'hiver ? Tout simplement à cause d'un ingrédient d'automne et d'hiver : le potiron ! D'après une recette Cuisine AZ : Pour environ 40 petits cookies Ingrédients : 400 g de farine 250 g de purée de potiron 100 g de sucre en poudre 150 g de cassonade 1 oeuf 100 g de beurre doux 1 c à café d'extrait de vanille 2 c à café d'épices pour pain d'épices 1/2 c à café de sel 1 c à café de... [Lire la suite]
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20 novembre 2019

Petits gâteaux aux fruits secs (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'avais un pot de crème fraîche dans le frigo qui n'allait pas tarder à être périmé et je ne voulais surtout pas le laisser perdre ... Et comme j'avais besoin de petits gâteaux pour le goûter .....son utilisation a été toute trouvée ... D'après une recette marmiton: Pour 18 petits gâteaux Ingrédients : 200 ml de crème épaisse 2 oeufs 80 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 g d'écores d'orange confites 25 g de mûres séchées Préparation : Préparer les moules empreintes petits cakes sur... [Lire la suite]
13 novembre 2019

Minis muffins nature

Bonjour ! Il me fallait refaire le stock de petits gâteaux pour le goûters .. J'ai opté pour ces muffins qui ont été très appréciés ! Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Maison Marabout Ingrédients: Pour environ 30 minis muffins Matériel utilisé : plaque minis muffins Demarle + plaque minis bouchées diamant  voir Nomenclature Demarle pour correspondance 150 g de beurre mou 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 75 g de sucre en poudre 250 g de yaourt ... [Lire la suite]