15 février 2017

Petits gâteaux moelleux au citron

Bonjour ! Dans mon frigo , il y avait du lemon curd, du mascarpone ..... Dans la boite à gâteaux , il n'y avait plus rien .... Alors j'ai fait de bons petits gâteaux bien moelleux ! Ma recette : Pour 12 pièces: empreintes mini-cosy voir nomenclature Demarle Ingrédients: 2 oeufs 125 g de mascarpone 1 sachet de levure chimique 120 g de Maïzena   50 g de sucre 150 g de lemon curd citron vert Préparation : Préchauffer le four  à 150°c. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver. ... [Lire la suite]

25 janvier 2017

Bouchées okara d'amandes , flocons d'avoine (Thermomix TM 5 , TM 31 ou pas )

Bonjour ! Depuis quelques temps déjà, je fais du lait d'amandes pour ma consommation journalière et il me reste l'okara qu'il ne faut pas jeter car on peut le recycler ... Alors voilà , je teste diverses recettes pour l'utiliser ! Ma recette : Pour environ 24 bouchées: Ingrédients : 150 g de farine T65 160 g d'okara d'amandes 120 g de lait d'amandes 120 g de cassonade 1 sachet de levure chimique 100 g de flocons d'avoine 2 gouttes d'extrait d'amandes ou autre parfum Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Swedish tea cakes

Bonjour ! Des petits gâteaux fondants pour le goûter ? En voila qui vont en effet littéralement fondre dans la bouche ! Recette Cakes in the city Pour 30 bouchées Ingrédients : 110 g de beurre mou  40 g de sucre glace 175 g de farine  50 g de noisettes en poudre ou poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 c à café d'extrait de vanille 1 c à café de cannelle en poudre 3  à 4 c à soupe d'eau sucre glace pour la déco Préparation : Préchauffer le four  à 160°c , chaleur tournante. Dans le bol du robot... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Macarons craquelés ratés (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Il a déjà dû vous arriver comme à moi de rater vos macarons .... Si , si , ça m'arrive ... J'avais eu beaucoup de macarons à faire pour une fête en Novembre et comme j'enchaînais les préparations , j'ai un jour , raté 2 plaques .... Non pas qu'ils n'auraient pas été bons , non ! Ils n'étaient tout simplement pas beaux ! Alors je les ai recyclés .... Recette de chez "Religieuse et tarte catin" Pour environ 20 pièces : Ingrédients : 300 g de macarons abimés, ratés ....   45 g de blancs d'oeufs 3 gouttes... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

Muffins okara d'amandes aux pépites de chocolat ( Thermomix )

Bonjour ! A ne plus consommer que du lait d'amandes dans mon thé , je me retrouve avec de l'okara ( le résidu) à utiliser ... Voilà donc une recette de petits muffins bien moelleux .. Recette adaptée Thermomix à  partir de "Sugar et Spice " Pour environ 25 muffins : Ingrédients : 100 g de pépites de chocolat 150 g de vergeoise blonde 2 oeufs   80 g d'huile de tournesol 180 g d'okara d'amandes 200 g de farine T 65 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Cookies banane dattes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Vous avez déjà remarqué que j'aime bien les cookies ... Alors en voici une nouvelle recette !! Recette extraite d'un livre intitulé "Brownies, Cookies et Cie" Pour 25 cookies : Ingrédients: 1 banane bien mûre 125 g de farine 1 jaune d'oeuf  80 g de cassonade 1 pincée de sel 100 g de beurre mou  90 g de flocons d'avoine 1/2 c à café de levure chimique Quelques dattes Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre la farine+ la levure + la cassonade +la... [Lire la suite]

23 novembre 2016

Cookies oréo (Thermomix TM 5 ou pas )

Bonjour ! De bons cookies à grignoter au goûter ! Voilà ce que j'avais envie de faire aujourd'hui ! Alors cette recette ne pouvait que me plaire ! Recette "Cuisine de AZ" Pour environ  30  cookies Ingrédients : 120 g d'Oréo 300 g de farine 150 g de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de beurre mou 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Concasser les Oréo grossièrement. Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre , les oeufs , le sucre et mixer 2 mn / Vit 3. ... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Bouchées à l'okara de coco

Bonjour ! J'ai testé le lait de coco maison et il m'est donc resté le fameux okara ..un résidu à ne pas jeter ! Comme il me fallait des petits gâteaux pour le goûter , j'ai utilisé cet okara en modifiant un peu la recette du gâteau au yaourt !  Ma recette Pour environ 30 pièces Ingrédients : 100 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine 120 g d'okara de coco  80 g d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 sachet  de levure chimique 100 g de chocolat blanc Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. ... [Lire la suite]
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09 novembre 2016

Petits cakes aux fruits confits (Thermomix TM 5 )

Bonjour ! Pour le goûter ou pour le petit déjeuner , je vous propose de petits cakes ! A faire facilement avec le Thermomix  ! Recette du livre "Ma cuisine au quotidien de Vorwerk " Pour environ 30 petits cakes Ingrédients : 150 g de fruits confits 100 g de raisins secs 3 c à soupe de rhum 250 g de beurre coupé en morceaux 200 g de sucre semoule 5 oeufs 50 g de lait 500 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Faire macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum. Mettre le beurre +... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Cookies moelleux okara baies de goji (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Du fait de la fabrication régulière de lait d'amandes , j'ai de l'okara à utiliser ... Alors je teste des recettes pour l'utiliser ! Aujourd'hui ce sont de délicieux petits biscuits ..... Ma recette : Pour environ 30 cookies: Ingrédients : 200 g d'okara d'amandes  75 g de poudre d'amandes 100 g de farine type 65  75 g de cassonade 1 oeuf 1/ sachet de levure chimique 15 g d'huile de tournesol 60 g de baies de Goji Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mettre tous les ingrédients sauf... [Lire la suite]
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