17 janvier 2018

Cupcakes aux noix

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui , 2 versions pour de délicieux petits gâteaux ... Une simple version et une décorée et plus gourmande .... Recette du site " recette-américaine.com" Pour environ 18 cupcakes: Moule utilisé : plaque empreintes minis-muffins de Demarle voir Nomenclature Ingrédients : Pour les muffins : 2 oeufs 90 g de sucre 100g de farine 1 c à soupe de rhum 75 g de beurre 1/2 sachet de levure 50 g de cerneaux de noix concassés Pour le nappage des cupcakes : 200 g de sucre glace 100 g de... [Lire la suite]

10 janvier 2018

Biscuits chocolat café

Bonjour ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux... Alors en voilà une qui a bien plu ! Recette extraite du livre "Brownies, cookies & Cie" Pour environ 30 biscuits. Ingrédients : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 200 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 2 ou 3 c à soupe d'expresso froid 1 c à soupe rase de cacao sucre à chouquettes Préparation : Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre le beurre + les sucres+ le... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Cupcakes chocolat

Bonjour ! Quand on aime le chocolat , on ne peut qu'aimer ces cupcakes ...très chocolatés et moelleux. Recette "All recipies" Pour 25 muffins: Plaque mini muffins Demarle : Ingrédients : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de cacao en poudre sucré ou pas 1 pincée de sel 50 g de beurre mou 100 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre  (trop à mon goût 100 g ) 2 oeufs 150 ml de crème liquide ou de lait Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Placer la plaque à mini muffins sur une... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Muffins au caramel et framboises

Bonjour ! Mi Novembre , il me restait encore quelques framboises dans mon jardin ... Hop, elles ont agrémenté ces délicieux muffins.... Recette "Cuisine AZ": Pour environ 30 mini-muffins : moule empreintes Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 400 g de sauce caramel au beurre salé  ( il faudra en faire 2 pots ) 230 g de farine 150 ml de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique framboises Préparation : Préchauffer le four  à 180°c Dans la cuve d'un robot ( ou un saladier) , mettre le caramel + les oeufs... [Lire la suite]
22 novembre 2017

Petits beurre au citron

Bonjour ! Après les petits beurre nature , les petits beurre cacao , les petits beurre noix de pécan Recette du livre "L'atelier des petits beurre" Pour 95 pièces: Ingrédients : 200 g de sucre cristal 200 g de beurre salé 120 ml d'eau 2 g de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,50 g 2 citrons bio Préparation : Brossez les citrons et prélever le zeste avec une râpe fine. Presser le jus de 1 citron. Préparer la pâte à petits beurre: Mettre dans une casserole : le beurre , le sucre , l'eau + le sel... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Chouquettes à l'huile ( Thermomix TM5 ou TM31 )

Bonjour ! Ces derniers temps , le beurre se fait rare dans les rayons des magasins ... Alors je me suis dit qu'il était peut-être possible de le remplacer par de l'huile pour certaines préparations ... J'ai donc commencé par tester avec les chouquettes .... D'après la recette de la pâte à choux du livre " Ma cuisine au quotidien " Ingrédients : Pour environ 30 choux selon la grosseur. 80 g de beurre d'huile neutre tournesol ou pépins de raisins 120 g de farine 3 oeufs 10 g de sucre 1/2 c à café de sel 150 g d'eau du... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Sablés bretons

Bonjour ! Deux jaunes d'oeufs de reste .... De délicieux biscuits sablés au final ! Recette d'après "Cuisine AZ" Pour environ 30 petits sablés. Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre glace 175 g de beurre demi-sel 125 g de farine  80 g de poudre d'amandes 1 c à soupe d'extrait de vanille maison Préparation : Dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot , mettre le beurre + le sucre glace +la poudre d'amandes et mixer 2sec / Turbo. Ajouter l'oeuf et régler 15 sec / Vit 4. Sortir la pâte du bol et... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Cookies aux pétales de maïs

Bonjour ! Les cookies ...on en consomme beaucoup à la maison .. Alors il faut varier les recettes .... Ayant bien apprécié les cookies aux Rice Krispies , j'ai réitéré avec des pétales de maïs...  Recette Pour environ 32 petits cookies: Ingrédients: 90 g de sucre 110 g de beurre mou 1 oeuf 160 g de farine   50 g de pépites de chocolat   50 g de pétales de maïs ( corn flakes) 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café d'extrait de vanille Préparation : Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Petits-beurre au cacao

Bonjour ! Allez , encore plus de gâteaux pour le goûter ! Des petits-beurre réclamés .. Aussitôt dit , et bientôt fait ! Recette du livre "L'atelier Petits-Beurre" Pour environ 90 biscuits: (tout dépend de leur épaisseur ...) Ingrédients: 200 g de sucre cristal 200 g de beurre demi-sel 125ml d'eau 2 g de sel 450 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de cacao en poudre non sucré Préparation : Faire fondre à feu doux , le beurre + l'eau + le sucre + le sel. Porter à ébullition et quand le beurre est bien... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

Cookies Rice Krispies

Bonjour ! Des cookies !  Des petits gâteaux que l'on aime bien chez moi !! Souvent réalisés avec des flocons d'avoine ..mais pour une fois avec d'autres céréales ! Ce fameux riz soufflé ..le Rice Krispies. Recette "Tous food'elles" Pour environ 32 petits cookies: Ingrédients: 90 g de sucre 110 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 160 g de farine   50 g de pépites de chocolat   50 g de Rice Krispies 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans le bol du Kitchenaid équipé de la... [Lire la suite]