07 juillet 2011

Biscuits roses façon Reims

Bonjour ! Les biscuits roses de Reims .......à grignoter tel quel ou avec une coupe de champagne ou en base de charlotte .... Ce sont des petits biscuits jolis , bons et ...un peu chers quand même ! Il existe plusieurs recettes ...  celle faite par Maïwenn .....de beaux biscuits ! et certainement d'autres !! Je vous propose celle que j'ai fait dernièrement et qui me plait beaucoup . Recette de Vincent Dallet Pâtissier chocolatier et adaptation Thermomix Christalie Pour environ 40 biscuits Ingrédients: 2 oeufs 100 g... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Mini financiers aux pépites de chocolat

Bonjour ! Il me restait encore des blancs d'oeufs dans mon réfrigérateur ... Plus de biscuits dans la boite à goûter ... En deux temps et trois mouvements ...une fournée était en cours ...   Pour 40 mini financiers 100g de beurre 60g de farine 100g de poudre d’amandes 150g de sucre semoule 4 blancs d’œufs 100g de chocolat 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° c. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat et mixer 3 sec / Vit 7 ....on obtient des pépites.     ... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Biscuits à la cuillère

Bonjour ! Encore plus de petits gâteaux et une envie de biscuits cuillère tout simplement .. Voici donc une recette facile à faire et au résultat impeccable  et délicieux! Recette extraite du livre "Bredele et petis biscuits" de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : pour environ 30 biscuits: 2 oeufs 180 g de sucre semoule 200g de farine  sucre glace Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en neige  Vit 8 en ajoutant le sucre vers la fin de façon à... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Biscuits au coeur en confiture

Bonjour ! Une nouvelle recette de biscuits...pour le thé , le café , le goûter ou pour grignoter tout simplement ! Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali "Bredele et petits biscuits" Pour environ 50 biscuits : 280 g de farine  80 g de poudre d'amandes 200 g de beurre 125 g de sucre glace 10 g de sucre vanillé 2 blancs d'oeufs 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel confiture de prunes gelée pommes cassis Dans le bol du Kitchenaid , mettre le beurre à température ambiante avec le sucre glace , le sucre vanillé... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Biscuits pâte à tartiner

Bonjour ! Encore une recette de petits biscuits pour le goûter . Recette trouvée sur le site de Miss Bricole  et détournée légèrement car je n'avais pas le matériel requis. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre   50 g de sucre glace  75 g de lait  2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel de la pâte à tartiner  : pour moi pâte à l'ovomaltine et aux spéculoos Préparation Mettre tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner dans le bol du Thermomix et régler 1mn30 / fonction pétrin. Découper des... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Croquants de l'écureuil

Bonjour ! Encore une recette de petits gâteaux mais faut dire qu'entre les petites mains et les gourmands de ma tribu , la boite est très vite vide ! Donc pour ceux-là peu d'ingrédients ... Recette dérivée d'une recette extraite de "Bredele et petits biscuits " Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 60 g de farine 140 g de cassonade 120 g de poudre d'amandes  80 g de noisettes entières Dans un mortier , concasser grossièrement les noisettes. Dans le bol du Kitchenaid , mettre la farine , la cassonade, la poudre d'amandes... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Cigarettes russes

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo à utiliser , la saison des glaces ... hop ! des cigarettes russes ....mais bien sûr ! ce petit biscuit croquant et craquant a toujours du succès . Recette extraite du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : 180 g de sucre glace 120 g de farine 4 blancs d'oeufs 80 g de beurre 1 c à soupe de lait Dans le bol du Thermomix , mettre le sucre glace ou le faire, ajouter la farine , le beurre fondu ( 60 sec au micro-ondes) , les blancs d'oeufs et le... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Whoopies aux chamallows

Bonjour ! Après avoir essayé des whoopies poires roquefort ....j'ai essayé les whoopies sucrés .....garnis aux chamallows .... recette 750 g.com légèrement modifiée par moi-même Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 30g de cacao en poudre non sucré 100g de sucre en poudre .......dans la recette originale c'est 200 g de sucre ..( j'ai trouvé que ça allait être trop  sucré avec la garniture chamallows !) 1 oeuf 8 cl d'huile 18 cl de lait Pour la... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Cocobouchées aux framboises

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo , des framboises  surgelées ......il n'en faut guère plus pour réaliser de délicieuses bouchées qui vont être vite avalées ! Recette trouvée sur "Maxi Cuisine " Pour 32 bouchées: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre semoule 160 g de noix de coco râpée 1 c à café de farine 60 g de framboises surgelées ou 1 à 2 framboises par alvéole Décongelér les framboises. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant 2 c à soupe de sucre à la fin.      ... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Barres céréales au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une barre de céréales au chocolat dont les petits et les grands raffolent ... Recette inspirée d'une recette trouvée sur "Cuisine de A à Z" Ingrédients : 80 g de beurre 30 g de guimauves 7 carambars  80 g céréales style "Rice Krispies" 100 g de chocolat au lait Dans une casserole , faire fondre  à feu doux le beurre avec les guimauves et les carambars.                         Quand tout est bien... [Lire la suite]
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