09 mars 2016

Helenettes

Bonjour ! Une recette de petits gâteaux pour le goûter ça vous dit ? En voilà de délicieux ... Ils sont moelleux à souhait ! Recette du blog " Mes inspirations culinaires" Pour environ 20 biscuits moelleux Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100 g de farine  80 g de beurre 100 g de poudre d'amandes Préparation : Préchauffer le four  à 210°c Fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  et bien les travailler. ... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Biscuits moelleux à la noix de coco

Bonjour ! Une recette de petits gâteaux pour le goûter ça vous dit ? En voilà de délicieux ... Ils sont moelleux à souhait ! Ma recette Pour environ 20 biscuits moelleux Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100 g de farine  80 g de beurre 100 g de noix de coco Préparation : Préchauffer le four  à 210°c Fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  et bien les travailler. Ajouter le beurre fondu. Puis la farine... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Biscuits aux pépites de chocolat

Bonjour ! Parfois, on a des blancs d'oeufs de reste , alors on fait des macarons ou des financiers, mais parfois , ce sont les jaunes qui restent , qu'en faire ? Une crème anglaise , une glace vanille ? Ou alors de délicieux petits gâteaux ..... Recette Cooking Mumu: Pour environ 30 biscuits : Ingrédients : 300 g de farine  75 g de sucre blanc  75 g de cassonade 150 g de beurre 1/2 ( De Noirmoutier ) mou 4 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de lait 100 g de pépites de chocolat 5,5 g de levure chimique ... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Cookies aux raisins secs

Bonjour ! Une envie de petits gâteaux ? Un cookie ? Ho oui alors ! mais un cookie très croustillant !!   Recette du livre "Goûters" de Marabout Pour environ 50 pièces; Ingrédients : 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 220 g de beurre doux 100 g de cassonade 150 g de sucre semoule 2 oeufs 1 c à café d'extrait de vanille liquide 300 g de flocons d'avoine 200 g de raisins secs Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre le... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Meringues au chocolat

Bonjour ! Envie d'une douceur au chocolat ? Ces petites" meringues "vont vous ravir ! La recette : Pour 18 meringues : Ingrédients : 170 g de chocolat noir à 70% de cacao   50 g de sucre 2 blancs d'oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois à la fin pour bien les serrer. Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement. Dresser les meringues à l'aide d'une poche à douille cannelée sur une silpat. Cuire 10 mn  à 180°c puis... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Polvorones

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette espagnole de petits gâteaux ... J'avais eu besoin de saindoux pour une recette et il m'en restait alors quand j'ai vu que cet ingrédient entrait dans la composition de ces biscuits ... J'ai testé !! Ces biscuits sablés sont très populaires en Espagne , ils sont traditionnellement vendus en cette période de Noël ! Recette cuisine AZ: Pour environ 12 polvorones: Ingrédients : 150 g de farine 125 g de sucre glace   60 g d'amandes entieres ou comme moi de poudre d'amande 125 g de... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Biscuits craquelés à l'orange ou orange crinckles

Bonjour ! L'été dernier,  j'avais fait ces délicieux biscuits : les lemon crinckles Alors là, j'ai eu envie de les tester à l'orange ... Ils sont jolis n'est-ce pas ? La recette : Pour 36 pièces : Ingrédients : 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 orange + son zeste 100 g de sucre 300 g de farine 1/2 sachet de levure colorant orange (facultatif) sucre cristallisé sucre glace Préparation : Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille , mettre le beurre + le sucre + le zeste de l'orange et mélanger. Ajouter... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Biscuits arlequin

Bonjour ! J'aime beaucoup faire de petits biscuits , pour le goûter, pour les petits comme pour les plus grands ! Alors aujourd'hui une nouvelle variété ! Réalisés avec le Thermomix mais un autre robot fera l'affaire , ou aussi les mains ! Recette "Pâtisserie cuisine actuelle N°11" Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre 150 g de beurre mou 20 g de cacao en poudre non sucré colorant rouge 1 c à café d'extrait de vanille 2 c à soupe de lait Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre la... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Pancakes

Bonjour ! Pour le goûter , j'ai proposé des pancakes ! Oui mais des minis .... Ma recette : Pour  environ 84 petits  pancakes Ingrédients : 120 g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 185 ml de lait 1 pincée de sel 2 c à café de sucre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot et mixer 15 sec / Vit 4. Réserver dans un flacon doseur. Faire chauffer l'appareil à mini-pancakes , légèrement huilé. Verser un peu de pâte dans chaque alvéole et cuire. ... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Biscuits pâtes de coings

Bonjour ! La saison des coings s'annonce et il me reste des pâtes de coings, de l'année passée... Alors j'ai décidé de les passer en petits biscuits ! Ma recette : Pour environ 50 petits biscuits : Ingrédients : 400 g de farine 150 gde beurre 100 g de sucre 2 oeufs 5 g de levure chimique Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 20 sec / Vit 5. Sortir la pâte du bol et la verser sur un film étirable et la compacter. Réserver au frais  1 heure ou plus. Sortir la pâte et... [Lire la suite]
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