03 juillet 2018

Compote rhubarbe , fraises, pommes (Thermomix )

Bonjour ! Fin de saison pour les fraises , il m'en restait des petites , j'avais un peu de rhubarbe ...de quoi faire une bonne compote bien parfumée ! Au Thermomix , pour plus de facilité mais vous pouvez aussi la faire à la casserole et ensuite la mixer ou la passer au moulin à légumes. Ma recette : Ingrédients : 300 g de rhubarbe préparée 300 g de fraises équeutées 300 g de pommes ( 3 à 4 selon le calibre ) 130 g de sucre Préparation : Couper la rhubarbe en tronçons et la mettre dans le bol du Thermomix avec les... [Lire la suite]
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13 février 2018

Compote pommes / ananas (Thermomix)

Bonjour ! J'avais oublié un ananas dans mon frigo .... Eh oui , ça arrive , je l'ai acheté et j'ai fait d'aitres desserts et puis voilà il était bien mûr !! Alors du coup, comme j'avais aussi des pommes un peu avancées , j'ai fait une belle compote avec ces fruits là et rien n'a été perdu !   Ma recette : Pour environ 800 g de compote: Ingrédients : 400 g de pommes 400 g d'ananas Préparation : Peler et couper en morceaux les pommes. Faire de même avec l'ananas et mettre le tout dans le bol du Thermomix puis... [Lire la suite]
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12 janvier 2018

Marmelade d'oranges (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup les confitures d'agrumes ....je suis la seule à la maison mais ce n'est pas grave ! L'année passée, j'avais fait une excellente confiture de clémentines.. J'ai essayé cette année avec des oranges et le résultat est tout à fait à mon goût !! La recette d'après la recette de la confiture de clémentines : Pour 4 pots: Ingrédients : 1 kg d'oranges environ 4 à 5 non traitées 500 g de sucre gélifiant Préparation : Prélever le zeste d'une orange. Mettre le zeste dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

Coulis de mangue passion (Thermomix TM 5 ou Tm 31 )

Bonjour ! Pendant les fêtes , j'ai eu des belles corbeilles de fruits ... Un peu occupée , j'ai un peu oublié une mangue et des fruits de la passion , alors pour ne pas les perdre , je les ai transformés en coulis que j'ai ensuite congelés pour une utilisation ultérieure ! La recette du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix Pour 250 ml de coulis : Ingrédients : 1 mangue 2 fruits de la passion  75 g de sucre  Préparation : Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 30 sec / Vit 5... [Lire la suite]
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04 janvier 2018

Confiture bananes, pommes, orange (Thermomix)

Bonjour ! Pendant les fêtes, on a un peu oublié les bananes dans le compotier , Alors du coup , je les ai transformée en une bonne confiture avec d'autres fruits qui s'ennuyaient aussi ! Ma recette : Pour 4 petits pots : Ingrédients : 4 bananes très très mûres =320 g 4 pommes = 200 g 1 orange = 120 g 500 g de sucre à confiture 2 c à soupe de rhum (facultatif) Préparation: Mettre les bananes + les pommes pelées + l'orange pelée à vif  dans le bol du Thermomix ,  mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le sucre à... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

Compote pommes raisins (Thermomix)

Bonjour ! Des pommes un peu moches  et du raisin du jardin un peu fripé .... Une belle compote ... Ma recette : Ingrédients : 8  à 10 petites pommes 4 petites grappes de raisin chasselas 25 g de sucre Préparation : Peler les pommes et les couper en morceaux , égrener le raisin et mettre le tout dans le bol du Thermomix avec le sucre. Régler 10 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie, mixer 1 mn / Vit 10. Voilà vite fait et délicieux ! Bonne réalisation ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Compote de quetsches à la cannelle( Thermomix)

Bonjour ! Pour ne pas laisser perdre des quetsches bien mûres , j'en ai fait une compote automnale ... Recette du magazine Thermomix et moi n° 9 Ingrédients : 1 kg de quetsches 100 g de sucre 1 c à café bombée de cannelle en poudre Préparation : Laver , dénoyauter les quetsches et les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre + la cannelle . Régler 15 mn / 100°c / Vit 1 . A la sonnerie, mélanger 30 sec / Vit 3. C'est prêt , laisser tiédir ou refroidir complètement avant de déguster . C'est super bon et on... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Confiture de pêches

Bonjour ! Cette année encore , j'ai ramassé beaucoup de pêches dans le jardin familial ... Je n'ai pas voulu les laisser perdre et je n'avais plus de confiture de ce fruit.... Recette Vitpris Alsa: Pour environ 7 à 8 pots : Ingrédients : 1 kg 500 de pêches 1 sachet de Vitpris Alsa 1 kg 400 de sucre semoule Préparation : Peler et dénoyauter les pêches. Pour les peler plus facilement , les plonger 1 mn dans un faitout rempli d'eau bouillante. Les mettre coupées en morceaux dans un grand faitout avec 100 ml d'eau et... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Compote de pêches (Thermomix )

Bonjour ! Les pêches ...il y en a tellement que je ne sais qu'en faire ! Alors pour changer ...une compote.. Une même recette et deux textures selon les goûts ...   Ma recette : Ingrédients : 700 g de pêches    85 g de sucre Préparation : Peler les pêches et les placer dans le bol du Thermomix avec le sucre . Régler 10 mn / 100 °c / Vit 1 sans le gobelet. A la sonnerie , on peut laisser tel quel pour une compote avec morceaux ou mixer 1 mn / Vit 10 pour une compote fine.     ... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Coulis de cerises (Thermomix TM 5 ou TM 31)

Bonjour! Après 2 années sans cerises , cette année a été productive, malheureusement , elles ont muri en très peu de temps du fait d'un épisode caniculaire survenu à c moment là...et ont donc pourri aussitôt.. Néanmoins , j'ai pu faire un peu de coulis avec ... La recette selon la recette du coulis de fraises: Ingrédients : Pour 250 ml de coulis : Ingrédients : 250 g de cerises  60g de sucre  15 g de jus de citron Préparation : Mettre les fruits dénoyautés et lavés  dans le bol du Thermomix avec le... [Lire la suite]
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