14 février 2018

Coeur pomme d'amour

Bonjour ! Saint Valentin ....l'occasion de faire un dessert en forme de coeur ! Recette Guy Demarle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 6 pommes Golden 40 g de miel 30 g de beurre 20 g de sucre de canne 1 c à café d'extrait de vanille 80 g de crème liquide 100 g de sucre 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge 4 g d'agar-agar 10 g de sucre Préparation : Du fond de pâte : Préchauffer le four  à 180°c. Préparer la pâte feuilletée comme... [Lire la suite]
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11 février 2018

Crêpes façon Belle Hélène

Bonjour ! Les crêpes ...un plaisir dont on ne se lasse pas ..... Et comme on aime les fruits aussi , associer les deux ne peut que donner un bon dessert ! D'après une recette "Femme Actuelle" Ingrédients : Par personne: 1 poire pas trop mûre 1 crêpe 1 c à café de caramel au beurre salé 500 g d'eau 250 g de sucre extrait de vanille Préparation : Peler la poire entière. Faire bouillir l'eau + le sucre + l'exrait de vanille et y plonger la ou les poires pelées. Laisser cuire tout doucement pendant 15 mn puis couper... [Lire la suite]
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08 février 2018

Gâteau yaourt banane au micro ondes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Qui n'a pas eu un jour besoin d'un gâteau vite fait ? Moi ! C'est pourquoi il m'arrive de faire des gâteaux en cuisson micro-ondes ! J'ai le : gâteau minute au chocolat caramel , Le gâteau minute chocolat menthe le gâteau minute chocolat abricots Mais en version non chocolatée je n'avais pas ! Alors voilà c'est fait !!! Ma recette : Moule marguerite : voir nomenclature Demarle Ingrédients : 1 yaourt grec = 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine  80 g d'huile de tournesol 1 pincée... [Lire la suite]
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04 février 2018

Cheesecake au thé matcha

Bonjour ! J'aime beaucoup les cheesecakes , j'en ai d'ailleurs fait plusieurs ... (recettes à retrouver ICI ) Il s'agit d'une recette tirée du livre "She's cake by Sephora Saada" , ...encore une ! Ce superbe livre m'a été offert par mon grand et je fais les recettes les unes après les autres ....   Recette " She's cake " by Sephora Saada: Pour 6 gâteaux individuels : Matériel : 6 cercles 7,5 cm de diamètre Ingrédients : Pour le fond : 100 g de biscuits sablés ou de petits -beurre 40 g de beurre Pour le ... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Tiramisu pommes caramel

Bonjour ! Le tiramisu traditionnel , ce n'est pas trop mon dessert de prédilection mais ...... Mais à une certaine époque c'était tellement la mode qu'on en voyait et mangeait partout .... Mais quand j'ai vu cette recette , j'ai tout de suite eu envie de tester ! Recette de Chefclub : ( avec mes modifications personnelles ) Pour 8 verrines ....dans la recette il est indiqué 3 verrines : je ne sais pas quelle taille est employée mais à cette dose là ça devait être des bols !!! Ingrédients : 10 spéculoos ou des palets... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Tarte rien ne se perd !!

Bonjour ! Que faire quand après avoir fait une galette des rois, il reste un peu de frangipane , un peu de pâte feuilletée ?? Une tarte avec ces restes bien sûr ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 20 cm : Ingrédients : Je ne mets pas de quantités c'est à évaluer en fonction de e qu'il reste 1 pâte feuilletée  ou comme moi un reste de pâte un reste de frangipane des pommes cassonade Préparation : Réunir toutes les chutes de pâte feuilletée et les coller les unes contre les autres sans les rouler  en boule... [Lire la suite]

03 décembre 2017

Le Queen cake

Bonjour ! Encore une incursion dans le super livre offert par mon grand : "She's cake by Sephora Saada "... Un Saint Honoré revisité , Une reine pour dessert ... La mienne est un peu biscornue mais elle a eu beaucoup de succès ! Recette d'après "She's cake by Sephora Saada "  (je dis d'après parce que j'ai utlisé une pâte à choux à l'huile et parce que la recette du livre faisant report à une autre recette n'était pas assez claire à mon sens , alors j'ai adapté en fonction de ce que j'avais déjà fait !) Pour 5 personnes... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

Gâteau tapioca caramel

Bonjour ! Quand on prononce "tapioca " , il y a toujours des grimaces .... J'aime bien en ajouter dans un velouté mais que pour moi ..... Alors j'ai décidé de tester des recettes autres que des soupes et veloutés pour utiliser ce tapioca tant décrié chez moi ... Recette du site Tipiak Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 80 g de tapioca recette tradionnelle ( il en existe un à cuisson rapide ) 500 ml de lait 80 g de sucre ou de cassonade 4 oeufs 10 g d'arôme vanille liquide du caramel Préparation : Verser... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

Tarte ananas meringuée

Bonjour ! Après avoir fait , l'ananas curd, je l'ai tout naturellement utlisé pour faire une délicieuse tarte ! Ma recette : Pour la pâte : 1/2 dose de  pâte à tarte sucrée Crillon Pour la garniture :  la dose d'ananas curd Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation: De la pâte sucrée Crillon :  voir ici Abaisser la pâte dans un cercle , piquer le fond et cuire à blanc 15 mn à 180°c. Laisser refroidir. De la garniture : Préparer l'ananas curd comme indiqué... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Clafoutis framboises citron

Bonjour ! Jusqu'au week-end dernier , j'ai pu cueillir des framboises dans mon jardin , petites mais encore très bonnes... Oui jusqu'en Novembre !! Alors dans ce clafoutis , elles étaient parfaites! Recette Tipiak: Pour 6 personnes : Ingrédients : des framboises fraîches ou surgelées 40 g de tapioca traditionnel 40 g de lait 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de farine 50 ml de jus de citron le zeste d'1 citron 1 c à café de rhum Préparation : Beurrer de petits moules à gratin individuels. Y disposer des framboises. ... [Lire la suite]
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