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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
7 mars 2021

Gâteau mousse au chocolat

Gâteau mousse au chocolat
Bonjour ! J'aime beaucoup la mousse au chocolat , la traditonnelle avec 2 ingrédients : chocolat et oeufs .... Alors quand j'ai vu cette recette de mousse transformée en gâteau ça m'a tout de suite plu ! D'après la recette de "La tendresse en cuisine"...
4 mars 2021

Panna cotta coco mangue

Panna cotta coco mangue
Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'avais fait 2 desserts .. Voilà le deuxième .... La recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 200 ml de lait demi-écrémé 2 g d'agar-agar 60 g de sucre semoule 1 boite de mangues au sirop Préparation : Délayer...
28 février 2021

Cheesecake au chocolat sans pâte

Cheesecake au chocolat sans pâte
Bonjour ! Après avoir fait le cheesecake de Dordogne sans pâte au chocolat blanc , j'ai eu envie d'essayer la formule sans pâte avec un autre fromage frais ... D'où cette recette .... D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20...
21 février 2021

Flan pommes mascarpone (Thermomix ou pas )

Flan pommes mascarpone (Thermomix ou pas )
Bonjour ! Pour le dessert , je vous invite à découvrir ce flan ....il est fondant et fruité ! Un dessert de saison ! La recette Pour le moule marguerite : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 4 pommes 100 g de beurre 2 oeufs 60...
14 février 2021

Tarte aux pommes Saint Valentin

Tarte aux pommes Saint Valentin
Bonjour ! Pour ne pas déroger , je vous propose aujourd'hui une tarte spéciale Saint Valentin... En forme de coeur bien sûr mais qui sera toute aussi bonne sous une autre forme ! Recette d'après Chef Club: Pour 6 personnes: Pour la pâte feuilletée: 150...
10 février 2021

Minis-éclairs au caramel

Minis-éclairs au caramel
Bonjour ! De temps en temps, j'aime bien faire des mignardises... Celles-là sont assez faciles Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix 75 g caramel au beurre salé 75 g mascarpone fondant pâtissier Préparation : Faire la pâte à choux...
7 février 2021

Flan pâtissier aux fruits macérés (Thermomix)

Flan pâtissier aux fruits macérés (Thermomix)
Bonjour ! Après le grand rangement des placards effectué au printemps à l'occasion du confinement , j'ai entrepris de vérifier le placard apéritif ... Et j'ai retrouvé des bocaux de fruits à l'alccol qui avaient bonne presse il y a quelques années ! Or...
2 février 2021

Crêpe à l'ananas rôti

Crêpe à l'ananas rôti
Bonjour ! En ce jour de Chandeleur , j'avais envie d'un dessert alliant les crêpes bien sûr mais aussi les fruits frais ... Cette recette avec un ananas allait me convenir ... Bien sûr , on peut aussi la faire avec de l'ananas en boite !! D'après une...
31 janvier 2021

Cake au chocolat et poires entières

Cake au chocolat et poires entières
Bonjour ! Quand j'ai vu la photo de ce cake , le visuel m'a tout de suite plu .... A la réalisation ça a été facile mais j'ai dû adapter un peu car pour moi au démoulage , j'ai frôlé la catastrophe... Histoire d'un presque ratage ... Recette d'un magazine...
24 janvier 2021

Brownie aux chocolats cerises à la liqueur

Brownie aux chocolats cerises à la liqueur
Bonjour ! Noël est passé et j'ai eu envie de faire un gâteau avec des chocolats à la cerise à la liqueur.. On peut bien sûr les manger tels quels aussi ...mais vraiment c'est bon comme ça ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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