27 avril 2014

Chessecake "Rosa-Lee"

Bonjour ! C'est dimanche et le dimanche c'est le jour des jolis gâteaux ou du moins j'essaie ! Alors dans la lignée des cheesecake en voilà un très girly ! Avec ce dessert , je participe à un concours chez Nicole Passions ...voir le détail en fin d'article Recette du livre "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles: Pour 5 cheesecakes individuels diamètre 8 cm: Ingrédients : 100 g de biscuits secs ( petits-beurre par exemple) ou comme moi les galettes au sésame  40 g de beurre 300 g... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Gaufres fourrées pommes banane

Bonjour ! Depuis que FRIFRI  m'a offert 2 plaques pour équiper mon gaufrier WA102 , je m'emploie à les utiliser ! Après les gaufres fourrées jambon fromage J'ai donc testé avec le reste de pâte une version sucrée! Il me restait 4 pâtons après les gaufres salées recette ici J'en ai fait un dessert chaud ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 pommes 1 banane 4 pâtons pour gaufres fourrées cassonade compote de pommes Préparation : Peler les pommes et les couper en dés, couper la banane en rondelles. ... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Bavarois chocolat pour diabétiques

Bonjour ! Aujourd'hui une recette pour diabétiques , sans sucre mais bien sûr avec un édulcorant ! Réalisée avec le Thermomix pour les bavarois mais on peut faire sans ... car c'est une crème anglaise ... Ma recette : Pour 18 petits bavarois Ingrédients : Pour les biscuits 2 oeufs 120 g de farine 100 g de poudre d'amandes 2 c à soupe d'hermesetas 200 ml de lait 2 c à soupe de cacao non sucré Pour les bavarois : 4 jaunes d'oeufs 15 g d'édulcorant  (hermesetas pour moi) 70 g de cacao en poudre non sucré 800... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Le Banana

Bonjour ! Aujourd'hui encore , je vous propose un cheesecake ! Il faut dire que j'ai un superbe livre offert par mon grand avec de merveilleux cheesecakes ...alors je les teste !!   Recette extraite du livre "Shes's cake by Sephora Saada" Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour le fond des gâteaux: 200 g de petits beurre ou comme moi galettes au sésame  80 g de beurre  25 g de noisettes   noix Pour l'appareil à cheesecake : 550 g de Philadelphia   fromage blanc faisselle très égoutté (... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Opéra

Bonjour ! Hier était un jour spécial pour moi ... Alors à jour spécial , dessert spécial ! Voilà un dessert qui m'a longtemps fait rêver ... Dans la ville de mon enfance , il y avait un fameux pâtissier qui vendait ce fameux gâteau et pour l'avoir goûté une fois , c'était exquis ... Mais c'était cher pour nous ... Bref , l'opéra restait un rêve ... Alors du coup j'ai essayé d'en faire ! J'avais déjà fait cette recette en 2009 au tout début où je me lançais dans la pâtisserie avec l'aide du Thermomix et je l'avais publiée sur... [Lire la suite]
30 mars 2014

Tartelettes gourmandes façon Bounty

Bonjour ! Quand j'ai feuilleté le hors série Maxi Cuisine n°5 consacré au chocolat , nombreuses recettes m'ont tapé dans l'oeil ... Alors je les essaie une par une ..... Source : Hors Série Maxi Cuisine n°5: Pour 8 tartelettes 10 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte sablée ( pour moi de mes rêves ! ) 150 g de noix de coco en poudre 150 g 100 g de beurre 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 75 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir 8 moule à tartelettes. Piquer le fond. ... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Tartelettes Rose

Bonjour ! Une recette qui n'en est pas vraiment une puisqu'en fait il s'agit d'une présentation originale d'une tarte aux pommes! Mais c'est assez joli ! Source : Cuisne Actuelle Mars 2014 Ingrédients : pâte feuilletée pommes sucre semoule Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et en garnir de petits moules à tartelettes. Piquer le fond. Laver les pommes et à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes faire le tour de la pomme pour obtenir de jolis rubans. Rouler le ruban de pomme et le disposer dans le fond... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Cheesecake à l'orange

Bonjour ! C'est dimanche et voici un dessert pas aussi joli que j'aurais souhaité mais très léger et bon ! Recette Mde Figaro à ma façon: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de flocons d'avoine 100 g de beurre 250 g de fromage Carré frais de fromage blanc faisselle bien égoutté 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre en poudre 2 oranges 2 oeufs arôme naturel d'orange ( facultatif) Préparation : Fondre le beurre et le mélanger aux flocons d'avoine. Disposer  ce mélange au fond de cercles à... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Clafoutis aux litchis

Bonjour ! Il me restait à la cave une boite de litchis au sirop et la date s'avançant il me fallait l'utiliser ... Un petit clafoutis vite fait sera donc parfait ! Recette " Cuisine Actuelle Mars 2014": Pour 6 personnes : Ingrédients: 1 boite de litchis (565 g) 2 oeufs 60 g de sucre semoule 40 g de beurre fondu 100 ml 120 ml de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de farine = environ 40 g Préparation : Egoutter les litchis et conserver 100 ml de sirop. Beurrer et sucrer 6 ramequins allant au four.... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Puddings au potimarron

Bonjour ! Il y a des aliments qu'on ne pense consommer que salés ou que sucrés ... Pour le potimarron , il vient de suite à l'esprit : le velouté , la purée ..eh oui c'est un légume ! Mais on peut aussi l'intégrer dans un délicieux dessert ! Recette "Maxi Cusine HS N°5" avec quelques variantes personnelles: Pour 10 petits puddings: Ingrédients : 500 g de potimarron pelé 4 oeufs 100 gde sucre roux  50 g de farine  50 g de crème épaisse 1 c à soupe d'extrait de vanille extrait d'orange Pour le nappage : ... [Lire la suite]
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