28 mars 2014

Tartelettes Rose

Bonjour ! Une recette qui n'en est pas vraiment une puisqu'en fait il s'agit d'une présentation originale d'une tarte aux pommes! Mais c'est assez joli ! Source : Cuisne Actuelle Mars 2014 Ingrédients : pâte feuilletée pommes sucre semoule Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et en garnir de petits moules à tartelettes. Piquer le fond. Laver les pommes et à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes faire le tour de la pomme pour obtenir de jolis rubans. Rouler le ruban de pomme et le disposer dans le fond... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Cheesecake à l'orange

Bonjour ! C'est dimanche et voici un dessert pas aussi joli que j'aurais souhaité mais très léger et bon ! Recette Mde Figaro à ma façon: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de flocons d'avoine 100 g de beurre 250 g de fromage Carré frais de fromage blanc faisselle bien égoutté 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre en poudre 2 oranges 2 oeufs arôme naturel d'orange ( facultatif) Préparation : Fondre le beurre et le mélanger aux flocons d'avoine. Disposer  ce mélange au fond de cercles à... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Clafoutis aux litchis

Bonjour ! Il me restait à la cave une boite de litchis au sirop et la date s'avançant il me fallait l'utiliser ... Un petit clafoutis vite fait sera donc parfait ! Recette " Cuisine Actuelle Mars 2014": Pour 6 personnes : Ingrédients: 1 boite de litchis (565 g) 2 oeufs 60 g de sucre semoule 40 g de beurre fondu 100 ml 120 ml de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de farine = environ 40 g Préparation : Egoutter les litchis et conserver 100 ml de sirop. Beurrer et sucrer 6 ramequins allant au four.... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Puddings au potimarron

Bonjour ! Il y a des aliments qu'on ne pense consommer que salés ou que sucrés ... Pour le potimarron , il vient de suite à l'esprit : le velouté , la purée ..eh oui c'est un légume ! Mais on peut aussi l'intégrer dans un délicieux dessert ! Recette "Maxi Cusine HS N°5" avec quelques variantes personnelles: Pour 10 petits puddings: Ingrédients : 500 g de potimarron pelé 4 oeufs 100 gde sucre roux  50 g de farine  50 g de crème épaisse 1 c à soupe d'extrait de vanille extrait d'orange Pour le nappage : ... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Cheesecake au chocolat

Bonjour ! Les cheesecake ....vous avez déjà dû vous en rendre compte , chez nous on aime !!! le chocolat ...aussi ! Et comme le fromage blanc maison est très réussi , je fais avec ,au lieu du philadelphia ou du Saint Môret .... Ma recette : Pour un cheesecake diamètre 24 cm: Ingrédients : 200 g de biscuits secs ( Mc Vities pour moi )  80 g de sucre 600 g de fromage blanc maison bien égoutté 100 g de sucre 4 oeufs 400 g de crème fraîche 200 g de chocolat noir à pâtisser 2 c à soupe de chocolat en poudre non sucré... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Grillé aux pommes

Bonjour ! Je me souviens quand j'étais petite fille , d'un dessert tout simple que ma maman achetait en vacances à la boulangerie du supermarché du coin .... Une tarte au pommes avec un grillage de pâte dessus ! Souvenir d'enfance quand tu nous tiens ! Et comme aujourd'hui c'est la fête des grands-mères ...je lui offre cette tarte ! Voilà donc une version toute personnelle de cette tarte toute simple ! Ma recette : Pour 2 tartes rectangles : Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine  50 g de sucre 120 g... [Lire la suite]
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23 février 2014

Cheesecake meringué au citron

Bonjour ! J'ai eu la possibilité récemment d'avoir du lait de ferme et donc j'ai fait avec du fromage blanc , que j'ai laissé bien égoutter . Il était parfait pour réaliser un cheesecake ! Comme mon grand m'a offert un joli livre " She's cake by Sephora Saada , je me suis inspirée d'une des recettes pour réaliser ce joli gâteau fruité ! Néanmoins je me suis permise certaines libertés avec la recette ... Ma recette adaptée : Pour un cheesecake de 24 cm de diamètre: Ingrédients : Fond du gâteau: 200 g de biscuits secs :... [Lire la suite]
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16 février 2014

Saint Valentin's macarons

Bonjour ! Pour la Saint Valentin , mon cher et tendre m'a offert des roses .... Ce n'est pas à marquer d'une pierre blanche car il m'offre des fleurs tout au long de l'année sans qu'une raison particulière soit nécessaire ! Alors ce jour là , je lui ai offert une fleur ... Mais quelle fleur ! Ma recette: Pour  7 parts Ingrédients : Pour les macarons : la recette ICI avec 2 blancs d'oeufs             soit : - 2 blancs d'oeufs  = 75 g ... [Lire la suite]
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14 février 2014

Moelleux au chocolat coeur cerise à la liqueur

Bonjour ! Aujourd'hui , 14 Février , c'est la Saint Valentin ! C'est un jour commercial certes mais aussi le jour des amoureux ... Alors si tous les jours sont propices à déclarer sa flamme , aujourd'hui est le jour à ne pas oublier ! Alors pour le dîner de ce soir , préparez ce moelleux .....votre Valentin ou votre Valentine fondra de plaisir ! Source d'inspiration : "Le grand livre des moelleux"  editions ESI Pour 8 coeurs : Ingrédients : 8 chocolats cerise à liqueur 200 g de chocolat noir à pâtisser  90 g de... [Lire la suite]
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09 février 2014

Tarte au fromage blanc de Taka

Bonjour ! Aujourd'hui une tarte au fromage blanc ! Taka  ne pourra pas dire "encore un dessert! " parce que là c'est sa recette et un des ingrédients necessaire à sa réalisation vient d'elle ! Merci M'dame !! J'avais déjà fait au fromage blanc et chocolat c'est là   La recette de Taka à voir aussi ici Pour une tarte de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 400g de fromage blanc égoutté 2 sachets de pudding Dr Oetker saveur chantilly c'est ça     80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé ( j'ai... [Lire la suite]
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