07 octobre 2012

Tarte feuilletée aux pêches

Bonjour ! Septembre la saison des pêches .... Plein de petites pêches juteuses dans le jardin de la famille .... L'occasion de faire une tarte toute simple .... Ma recette : 1 pâte feuilletée Thermomix ou autre des pêches ..quantité variable en fonction de leur taille 2 c à soupe confiture de pêches cassonade Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou dans un cercle à pâtisserie. Etaler la confiture de pêches sur le fond. Peler les pêches ( les plonger 2 mn dans de l'eau bouillante pour... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Gâteau au lait concentré et aux pêches

Bonjour ! Vu chez "Sucre glace et Fleur de sel "  le gâteau au lait concentré sucré .....qui me plaisait bien ! Comme j'ai beaucoup de pêches ...autant le faire avec des pêches en plus ! Je me suis servie du robot Kitchenaid mais bien évidemment , on peut faire sans ! Recette adaptée de la recette du gâteau aux pommes du livre "90 recettes avec des produits cultes " Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré (410 g) 500 g de pêches pelées 3 oeufs 150 g de farine 75 ml d'huile Séparer les blancs des jaunes. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tarte fromagère aux pêches

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte aux fruits légère ...... Ma recette : Pour une tarte d'un diamètre de 26 cm Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée de mes rêves 1 bocal de pêches au naturel ( maison ) 400 g de fromage blanc maison 2 oeufs 90 g de sucre semoule  10 g de sucre vanillé  20 g de farine Abaisser la pâte à tarte sablée et en garnir une tourtière ou un cercle ( pour moi ) posé sur une feuille de papier sulfurisé ou une silpat. Piquer la pâte et la remettre au frais. Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Feuilleté mirabelles

Bonjour ! C'est aussi  la saison des mirabelles , rares cette année en Lorraine du fait des conditions climatiques du printemps ....mais parait-il très parfumées ... Il m'en a été donné ,de la région centre; dont je me suis délectée mais j'ai quand même fait une tarte pour toute la famille ! Une tarte toute simple mais si croustillante ! Ma recette Une pâte feuilletée soit Thermomix , soit feuilletage inversé ( mon choix , ma préférence) 500 g de mirabelles cassonade Préchauffer le four à 210°c. Abaisser la pâte... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Tarte aux prunes

Bonjour ! Aujourd'hui  c'est dimanche ....une recette de tarte toute simple .... Faite avec une pâte feuilletée maison mais que l'on peut aussi faire avec une pâte achetée toute faite ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500 g de prunes 15 g de farine + 15 g de poudre d'amandes cassonade Dénoyuater les prunes et les macérer dans du sucre afin de les faire "dégorger" pendant 30 mn. Abaisser la pâte feuilletée et foncer une tourtière de 24 cm de diamètre. Piquer le fond. Parsemer du mélange farine +... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Petits clafoutis aux mûres

Bonjour ! Aujourd'hui une autre recette avec les mûres sauvages ... Des petits clafoutis légers ....... Ma recette Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de mûres 125 g de lait concentré non sucré 125 g de lait demi-écrémé 3 oeufs 120 g de sucre  60 g de farine Beurrer 4 cocotteS céramique. Disposer les mûres dans chaque cocotte. Mélanger les oeufs , le lait , la farine , le sucre ....au Thermomix 30 sec / Vit 5  ou au fouet .... Verser sur les mûres. Cuire 30 mn à  180°c. Servir froid . ... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Sablé aux mûres

Bonjour ! Comme l'année dernière , j'ai profité des vacances pour visiter les nombreux ronciers producteurs de mûres de l'île de Noirmoutier ....et je les ai rapportées chez moi pour quelques recettes de desserts ..... Un dessert à base de mûres pour premier dimanche de Septembre , ça vous dit ? Ma recette : Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 125 g de beurre   40 g de sucre glace 150 g de farine 500 g de mûres ou 180 ml de jus de mûres 3 oeufs 70 g de sucre 35 g de farine Mettre les mûres... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Couronne Cherry

Bonjour ! C'etait le temps des cerises si souvent chanté ..... de Montant à Noir Désir , par exemple ..... Mais cette année il a été très court ce temps là ..... Et pour moi pas de chanson ...juste un dessert ..... Recette "Maxi Cuisine hors série été 2012 " Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de cerises 4 oeufs 200 g de farine 150 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace pour le décor Laver , et dénoyauter les cerises. Mettre le beurre mou dans le bol du Kitchenaid... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Gâteau abricots caramel

Bonjour ! C'est ma période abricots ....j'ai largement utilisé les abricots achetés à bon prix en divers desserts ... Je vous en présente un autre , rapide à faire sans ustensiles ni moules particuliers  ( n'est-ce pas TAKA ! ) Recette inspirée d'une recette Maxi-Cuisine 2006 Ingrédients : des abricots frais 150 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 2 jaunes 75 g de beurre 75 g de crème fraîche épaisse 100 g de farine Préparation : Préparer un caramel  blond avec 2 c à soupe d'eau + 100 g de sucre.   ... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Tarte aux abricots

Bonjour ! On peut dire qu'on en a mangé des desserts aux abricots frais !!! Voici donc une tarte maintenant .... L'avantage c'est que la plupart des desserts pourront être refaits cet hiver avec des abricots en conserve !!! Une tarte ...oui mais comme je en trouvais pas vraiment de recette me convenant j'ai fait un mix de ce que l'on aime ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée de mes rêves 500 g d'abricots frais 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de poudre d'amandes 70 g de sucre semoule 2 oeufs ... [Lire la suite]
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