18 mai 2017

Verrine duo de fraises

Bonjour ! Après avoir fait le fraises curd , je l'ai utilisé dans un dessert sans prétention mais bien bon !! Peu de photos du final , j'ai eu un souci d'appareil donc désolée .... Ma recette Pour 6 verrines Ingrédients : 100 g de chouchous ( cacahuètes enrobées de caramel ) 200 g de fraises 3 oeufs 50 g de sucre ( perso je n'en ai pas mis ) 125 g de mascarpone 125 g de fraises curd Préparation : Mixer les chouchous et les répartir au fond des coupes. Ajouter du fraises curd. Puis des fraises en morceaux. ... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Tarte au fraises

Bonjour ! J'avais envie d'une tarte aux fraises acidulée .... Alors j'ai remplacé la crème pâtissière par un lémon curd ..... Frisson garanti ...surtout que je ne sucre pas énormément ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à tarte: 110 g de farine T45   50 g de beurre 1 pincée de sel fin 2 c à soupe de sucre semoule 1/4 c à café de levure chimique 25 g d'eau Pour le lemon curd : Voir la recette ici Garniture : 500 g de fraises Sirop : 15 g de sucre 15 g d'eau ... [Lire la suite]
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07 mai 2017

Gâteau moelleux chocolat cerises sans gluten

Bonjour ! Avant l'arrivée ( peut-être ) des cerises dans l'arbre , il m'en reste quelques unes dans le congélateur ... J'ai fait du lait d'amande , il me reste l'okara alors autant faire un petit gâteau avec les 2 ! La recetted'après "Cooking Julia "    Ingrédients : 170 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 150 g d'okara d'amandes maison 3 oeufs 100 g de sucre 500 g de cerises surgelées Préparation : Faore compoter les cerises dans une casserole avec un peu de sucre. Réserver. Préchauffer le... [Lire la suite]
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30 avril 2017

Dômes chocolat banane ( thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour ce dimanche , je vous propose un dessert fruité et chocolaté , simple à faire mais néanmoins chic et choc à présenter !   Recette d'après un calendrier Thermomix Pour 10 personnes Empreintes Demarle demi-sphères : les grandes , voir Nomenclature Demarle Ingrédients : Pour la mousse banane : 3 feuilles de gélatine 15 g de jus de citron 250 g de bananes 180 g de sucre 3 blancs d'oeufs 250 g de crème fraîche liquide entière Pour la coque chocolat : 200 g de chocolat noir 1 c à soupe d'huile de... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Gateaux moelleux aux fraises

Bonjour ! C'est le printemps et les fraises sont sur les étals ... Voici un petit dessert vite fait avec de délicieuses fraises.... D'après une recette Demarle avec mes modifications personnelles : Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 250 g de fraises 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace  50 ml d'eau 2 oeufs  50 g de beurre fondu  25 g de Maïzena Préparation : Laver et équeutter les fraises. Préchauffer le four à 240°c. ... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Petits gâteaux amandes ananas

Bonjour ! C'était un dimanche iù je n'avais pas eu le temps de prévoir un dessert ... Celui-là est rapide à faire , se mange tiède ou froid ..... C'est tout à fait ce qu'il me fallait ! Recette Demarle avec mes modifications personnelles : Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 1 petite boite d'ananas au sirop en tranches ( 4 tranches ) 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace  50 ml d'eau ou comme j'ai fait utiliser le sirop des ananas 2 oeufs ... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Tarte aux pommes à la normande : avec et sans gluten ....

Bonjour ! Des pommes en promotion ..... Un dessert en dégustation ! Sans gluten ... Avec gluten : Recette inspirée d'une recette de Cuisine de AZ Pour 2 tartes: Ingrédients : Pour la pâte à tarte avec gluten : voir pâte brisée Thermomix Pour la pâte à tarte sans gluten : voir recette de la pâte à tarte sans gluten Pour la garniture des 2 : 6 pommes golden 200 g de sucre  beurre  1 c à café de cannelle 6 oeufs 300 ml de lait d'amande amandes effilées Préparation: Peler les pommes et les couper en... [Lire la suite]
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26 mars 2017

Gâteau tatin à l'ananas

Bonjour ! J'aime bien les recettes américaines et je visite régulièrement le site suivant Recette-américaine.com J'ai déjà réalisé quelques recettes comme la limonade américaine et le thé glacé. Mais là c'est ce gâteau à l'ananas qui m'a plu ... Alors voilà ma version! La recette : Pour un moule  charnière 25 cm de diamètre Ingrédients : 1 boite d'ananas au sirop en tranches = 8 tranches cassonade pour le moule beurre pour graisser le moule 200 g de sucre blanc 2 oeufs 250 g de Maïzena 2 cuillerées à café... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Gâteau poires mascarpone au chocolat de Cyril Lignac

Bonjour ! Si vous voulez un gâteau très gourmand au chocolat , celui-là va vous plaire ! Pas light du tout mais si délicieux ! Recette Cyril Lignac : Pour un gâteau de 20 cm x 20 cm Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 250 g de mascarpone 4 oeufs   75 g de sucre glace   40g de farine ou de Maïzena des poires au sirop Pour le glaçage : 100 g de chocolat   50 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Couper les poires en petits dés. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Cheesecake à l'ananas

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , j'aime les cheesecakes ... J'avais un bel ananas , et envie de ce gâteau ... J'ai donc marié les 2 ! Ma recette : Pour un cheesecake diamètre 24 cm Ingrédients : Pour le fond : 250 g de petits- beurre pour moi petits-beurre aux noix de pécan 100 g de beurre Pour la garniture : 600 g de fromage frais bien égoutté ou de fromage style Philadelphia 400 g de crème fraîche extrait de vanille 200 g de sucre 4 oeufs 1 c à soupe de Maïzena 1 ananas frais 50 g de... [Lire la suite]
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