06 mars 2011

Cheesecake aux fruits rouges

Bonjour! On est en Mars , le printemps se profile pas très loin et après ce sera la saison des fruits et notamment celle des cerises .... Il faut finir de consommer celles du congélateur .... Voici donc une recette de Cheesecake un peu differente des recettes habituelles de Cheesecake . Recette inspirée d'une recette trouvée dans un magazine féminin... Pour un moule à cake de 25 cm x10 cm Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique   20 g de sucre vanillé 100 g de fomage blanc à 40% de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 février 2011

Gâteau aux noix

Bonjour !Voici une recette de gâteau facile à faire , pour un gâteau moelleux et de bonne conservation. Recette extraite du magazine "Cuisine facile et pratique" et adaptée Thermomix par mes soins .Préparation : 25 mnCuisson  : 35 mnIngrédients : 150 g de cerneaux de noix 40 g de farine 3 oeufs 120 g de sucre 130 g de beurre 2 c à soupe d'armagnac   (j'avais pas , j'ai mis de la liqueur de coings maison ) sel Sauce caramel : 100 g de sucre 30 g de beurre salé 5 cl de crème liquide Préparation : ... [Lire la suite]
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20 février 2011

Douceur acidulée façon Christalie

Bonjour !Une part de gâteau ?Celui-là est léger ....et acidulé ! Recette personnelle élaborée à partir de diverses recettes.Préparation : 2 heuresAttente : 5 à 6 heuresPour 8 personnes :Ingrédients :Pour la dacquoise : 4 blancs d’œufs 30 g de sucre 30 g de poudre d’amandes 70 g de poudre de noix de coco 70 g de sucre glace 30 g de Maïzena Pour la mousse au citron 100 ml de lait 100 ml de jus de citron= 3 citrons 3 jaunes d’œufs 140 g de sucre + 30 g 2 blancs d’œufs 200 ml... [Lire la suite]
Posté par christalie à 15:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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15 février 2011

Fondant chocolat fraise

Bonjour !Voici un dessert à présenter en parts individuelles .....Cette recette est un assemblage de différentes recettes que j'apprécie. Pour 8 parts individuelles de 8 cm de diamètre : Pour le biscuit : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 100 de sucre   60 g de poudre d’amandes   30 g de farine La mousse à la fraise : 450g de fromage blanc à 20% 70 g de sucre en poudre 200 ml de lait concentré non sucré 7 feuilles de gélatine 150 ml de coulis de fraise sucré Le biscuit : Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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06 février 2011

Crousti moelleux aux cerises

Bonjour !On est en hiver mais une recette aux fruits d'été c'est sympa aussi .....Bien évidemment pas question d'acheter des fruits d'été à prix d'or , venus par avion ...Non , il s'agit d'utiliser les fruits du jardin qui ont été congelés en vue de l'hiver ....Et comme les fruits reviennent tous les ans dans les jardins ....faut manger les congelés avant les frais ... Voici donc une recette inspirée d'une recette Demarle ( le crousti-moelleux aux framboises ) et adaptée Thermomix.Ingrédients : 50 g de beurre 200 g de sucre 150... [Lire la suite]
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01 février 2011

Marbré au yaourt

Bonjour !Un gâteau au yaourt ça vous dit ?Voilà la recette que je fais depuis des années , avant je la faisais à la main et maintenant avec le Thermomix bien sûr ! Ingrédients : 1 yaourt nature ou aromatisé 2 pots de yaourt de sucre semoule 3 pots de yaourts de farine 1/2 pot de yaourt d'huile 4 oeufs 1 sachet de levure 1 c à soupe de cacao non sucré Préparation : Mettre tous les ingrédients sauf le cacao non sucré dans le bol du Thermomix ou du robot et mélanger 30 sec / Vit 5.Verser 3 /4 de la préparation dans des... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 décembre 2010

Pudding

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour et bonne semaine ! Dernière semaine d'école avant les vacances scolaires et bientôt le grand jour !!!! Lors de la réalisation de la maison en pain d'épices  , il m'est resté des "chutes " de pain d'épices ...qu'en faire ?Les grignoter avec le thé ou le café ? ..oui ....mais ....pourquoi ne pas les utiliser dans un gâteau ? J'ai donc décidé de les transformer en pudding et le résultat est très bon ! Rien n'a été perdu et j'ai obtenu un dessert apprécié par... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Tarte aux pommes

Bonjour , Avant les desserts riches de Décembre voici une tarte aux pommes toute simple .... Pour une tourtière de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée  sucrée Thermomix 3 belles pommes golden 3 oeufs 200 g de crème fraîche 75 g de sucre 2 c à soupe de liqueur de coings Foncer une tourtière avec la pâte brisée sucrée et piquer le fond avec une fourchette. Déposer dessus les lamelles de pommes , saupoudrer de sucre. Dans le bol du Thermomix , mettre la crème fraîche , les oeufs , le sucre et la liqueur de coings ,... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Gâteau choco-pommes

Pas de gâteau spécial ce week-end mais un petite douceur quand même ! Les pommes ..source inépuisable de desserts....Le chocolat ......un péché pour certains , une gourmandise pour beaucoup !! Voici un dessert sympa et qui ravira les afficionados du chocolat et des fruits ! Pour 8 petits cakes et un joli coeur ! Ingrédients : 6 pommes reine de reinettes 400 g de fromage blanc à 20% 4 oeufs 160 g de farine 100 g de pralin en poudre 60 g de chocolat en poudre sucré 80 g de sucre semoule Peler et détailler les pommes en dés (... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Tagliatelles au chocolat

Les pâtes ......sous toutes leurs formes plaisent à tout le monde mais jusqu'à présent je ne les cuisinais qu'en version salée ! J'ai testé hier une version sucrée ......et c'est déroutant car des pâtes sucrées ...les réfractaires à l'original n'apprécient pas mais les autres si ! Ingrédients : 250 g de farine 100 g de chocolat en poudre sucré 1 pincée de cannelle 2 oeufs Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte qui roule dans le robot.La sortir et la fariner.La détailler en... [Lire la suite]
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