15 novembre 2010

Gâteau choco-pommes

Pas de gâteau spécial ce week-end mais un petite douceur quand même ! Les pommes ..source inépuisable de desserts....Le chocolat ......un péché pour certains , une gourmandise pour beaucoup !! Voici un dessert sympa et qui ravira les afficionados du chocolat et des fruits ! Pour 8 petits cakes et un joli coeur ! Ingrédients : 6 pommes reine de reinettes 400 g de fromage blanc à 20% 4 oeufs 160 g de farine 100 g de pralin en poudre 60 g de chocolat en poudre sucré 80 g de sucre semoule Peler et détailler les pommes en dés (... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Tagliatelles au chocolat

Les pâtes ......sous toutes leurs formes plaisent à tout le monde mais jusqu'à présent je ne les cuisinais qu'en version salée ! J'ai testé hier une version sucrée ......et c'est déroutant car des pâtes sucrées ...les réfractaires à l'original n'apprécient pas mais les autres si ! Ingrédients : 250 g de farine 100 g de chocolat en poudre sucré 1 pincée de cannelle 2 oeufs Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte qui roule dans le robot.La sortir et la fariner.La détailler en... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Les yeux de sorcières

Ce soir ...HALLOWEEN !!!! Défilé de sorcières , petits démons , fantômes et autres zombies .......      Une idée de dessert à donner des frissons d'horreur ........ les yeux de sorcière ......une illusion abominable ! idée trouvée sur "notre famille" une boite de litchis dénoyautés des raisins secs du coulis de fraises Faire gonfler les raisins secs dans du thé et en garnir les litchis.Disposer les fruits dans une coupe et ajouter du coulis de fraises ... délicieux à manger !****
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30 octobre 2010

Millefeuilles

Le gâteau du week-en a été en fait 2 gâteaux .....Le même avec 2 parfums différents ... Mais qu'était ce donc ? Des millefeuilles ...au café et au chocolat !! Inspiration Sylvie Aït-Ali Ingrédients : 3 pâtes feuilletées Thermomix Pour la crème au café : 250 ml de lait demi-écrémé 35 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 20 g de Maïzena 2 c à soupe de café soluble 100 g de beurre Pour la crème au chocolat : 300 ml de lait demi-écrémé 2 jaunes d'oeufs 70 ge chocolat en poudre sucré 20 g de Maïzena 100 g de beurre Réalisation : ... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Gâteau pêches quetsches

Il y a quelques temps , il y avait des pêches et des quetsches à profusion .. Voici un gâteau sympa à faire pour utiliser les 2 en même temps . Préparation : 20 mnCuisson  :35 mn Ingrédients : 200 de quetsches dénoyautées                                                 200 g de pêches 120 g de beurre 120 g de sucre 130 g de farine 50 g de poudre d'amandes 2... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Coeurs moelleux à la banane

Une fois de plus j'ai oublié des bananes dans le compotier ......elles étaient très mûres mais tellement tigrées que ...personne n'en voulait ainsi ! Mais transformées en un délicieux dessert ......elles ont  eu un succès fou !! Préparation: 25 mn Ingrédients : 3 bananes bien mûres 75 g de semoule de blé fine 60 g de sucre semoule 500 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs du caramel pour le décor Dans le bol du thermomix , mettre les bananes et le sucre et mixer 20 sec / Vit 5. Ajouter le lait et régler 6 mn / 100°c / Vit... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Palets de rose des sables sur sa compotée de quetsches

Je suis allée ramasser des quetsches dans le jardin de mes parents et  après avoir fait une tarte fine , j'ai eu envie de faire un dessert un peu plus élaboré mais super facile ! Préparation : 30 mn Attente : 1 heure Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 80 g de corn flakes 400 g de quetsches 2 pommes 1 cuillère à soupe de confiture de pêches 200 ml de jus d'orange 1 c à café de Maïzena des cercles à entremets Préparer le palet de rose des sables : Faire fondre le chocolat noir au bain marie... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Couronne de choux aux framboises

Inspiré d'une photo de Sylvie Aït-Ali   Ingrédients: Pour la pâte à choux : recette thermomix 150 g d'eau 80 g de beurre 1/2 c à café de sel 10 g de sucre en poudre 120 g de farine 3 oeufs Mettre dans le bol du Thermomix , l'eau , le beurre, le sel et le sucre et régler 5 mn / 100°c / Vit 1.A la sonnerie , ajouter la farine et mixer 1mn 30 / Vit 3.Plonger le bol dans un récipient d'eau froide.Ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche à Vit 5 puis mixer 30 sec / Vit 5. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Tarte aux framboises

Entre deux recettes aux cerises .....une aux framboises ! Je viens de recevoir de belles framboises ....hummmm...un délice ! Je vais vous faire partager une recette de tarte que je n'ai pas faite depuis longtemps et que j'ai modifié quelque peu ! J'ai remplacé la crème par du lait concentré non sucré . Recette personnelle : 1 pâte sablée : recette du livre " Mille et une pâte à pains " 250g de farine 130 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 c à café de sucre vanillé 1 oeuf 3 oeufs 60 g de sucre 20... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Tarte Christalie aux Cerises

Pour changer , un dessert tout simple avec ......oui ....encore des cerises !!!! Une petite tarte sympa de début d'été ! Recette personnelle . Une pâte brisée sucrée 1 oeuf 35 g de poudre d'amandes 150 ml de lait concentré non sucré des cerises dénoyautées Foncer une tourtière  avec la pâte brisée sucrée , la piquer avec une fourchette.Disposer dessus les cerises dénoyautées bien serrées. Mélanger tous les ingrédients : oeuf , poudre d'amandes et lait concentré non sucré et verser sur les cerises. Cuire à four chaud... [Lire la suite]
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