750 grammes
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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
3 mars 2023

Tartelette fine tomate moutarde chèvre

Tartelette fine tomate moutarde chèvre
Bonjour ! Pour un dîner léger accompagné d'une salade , je vous propose ces tartelettes .... La recette de Laure Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre quelques tomates cerises un peu d'origan de la moutarde Préparation : Abaisser la pâte feuilletée...
16 février 2023

Oeufs de caille au nid

Oeufs de caille au nid
Bonjour ! Pour une entrée sympa , je vous propose ces petits nids. Ma recette : Ingrédients : 8 oeufs de caille 8 petites pommes de terre crème fraîche épaisse sel + poivre Préparation : Peler les petites pommes de terre et couper les extrémités pour...
19 janvier 2023

Terrine de biche à l'armagnac

Terrine de biche à l'armagnac
Bonjour ! En regardant dans mon congélateur , j'ai retrouvé de la viande de biche qui avait échappé à mon inventaire lors du dernier dégivrage... J'en ai fait un bon pâté. La recette : Ingrédients : 600 g de viande de biche 800 g de gorge de porc 2 oeufs...
12 janvier 2023

Pâté de cerf

Pâté de cerf
Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle recette avec du cerf ... Et une réussite alors je partage ... Ma recette: Ingrédients : 500 g de viande cerf 600 g de chair à saucisse 1 oeuf 50 ml de vin rouge 1 oignon laurier sel : 15 g au kg poivre...
28 décembre 2022

Verrine de foie gras aux pommes

Verrine de foie gras aux pommes
Bonjour ! Pour une entrée festive et raffinée , je vous propose cette verrine ... Recette Maxi cuisine N° 153 Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de foie gras mi-cuit 2 pommes 100 ml de crème liquide entière 50 g de mascarpone 2 tranches de pain brioché...
26 décembre 2022

Galantine de faisan

Galantine de faisan
Bonjour ! J'ai toujours aimé manger de la galantine c'était même un mets que j'associais à Noël ... Alors du coup , je me suis lancée à en réaliser une .... C'est à peaufiner mais je suis déjà très contente de ce résultat ! La recette Ingrédients : 1...
12 décembre 2022

Mousse de noix de Saint Jacques

Mousse de noix de Saint Jacques
Bonjour ! Je vous propose une entrée délicate et très simple à faire. Une entrée festive idéale pour la période ! La recette Demarle Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes 1/2 sphères Demarle voir Nomenclature Demarle pour trouver les bonnes empreintes...
25 novembre 2022

Terrine de cerf

Terrine de cerf
Bonjour ! J'ai du gibier dans mon congélateur et l'envie d'un bon pâté ... Alors voilà ...c'est fait ! Ma recette: Ingrédients : 500 g de viande cerf 600 g de gorge de porc 1 oeuf 50 ml de cognac 1 oignon 1 tranche de pain laurier sel : 15 g au kg poivre...
21 octobre 2022

Tartelette fines chèvre tomates

Tartelette fines chèvre tomates
Bonjour ! Pour un dîner léger accompagné d'une salade , je vous propose ces tartelettes .... La recette de Laure Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre quelques tomates cerises un peu d'origan Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et y...
11 octobre 2022

Terrine de lièvre

Terrine de lièvre
Bonjour ! Pour utiliser un lièvre de mon congélateur , j'ai fait une terrine à partager avec nos amis .. Ils ont bien aimé ! Recette personnelle élaborée à partir de diverses autres recettes Pour 2 terrines Ingrédients : 750 g de viande de lièvre ( un...
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