Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

23 janvier 2012

Feuilletés jambon fromage

Bonjour ! Une entrée toute simple et qui fait son effet ou un plat complet pour un dîner léger .. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui . Recette personnelle: Pour 4 feuilletés: Ingrédients : 1 pâte feuilletée : thermomix ou feuilletage inversé" 80...

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Tags: thermomix, fromage blanc, pâte feuilletée, jambon

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15 novembre 2011

Accras de Butternut

Bonjour ! Vous vous souvenez de mes légumes d'hiver ?? De ceux-ci : Les courges Butternut .... Je vous propose donc une recette d'accras , plus souvent fait au poisson , morue ,surimi etc ....mais cette fois-ci des accras de légumes ! Recette donnée par...

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Tags: accra, butternut

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3 novembre 2011

Jambon persillé

Bonjour ! Aujourd'hui une recette que ma maman faisait quand j'étais enfant mais qu'elle ne m'expliquait pas car elle faisait au feeling et donc pas de recette précise .... C'était les jours de potée et avec les restes elle nous faisait une terrine qu'elle...

Posté par christalie à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jarret porc, palette porc

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27 octobre 2011

Quiche courgettes chèvre

Bonjour ! Sempiternelle question : qu'est-ce qu'on mange ce soir ?? Pffffffff Me restaient dans le frigo , un peu de pesto , des courgettes , du chèvre , des oeufs et du fromage blanc ... et voilà ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette...

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Tags: courgettes, chèvre

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6 octobre 2011

Panna cotta au pesto

Bonjour ! Aujourd'hui une entrée légère et originale.... Taka , ne grimace pas .....faut bien la mettre dans un contenant cette entrée !!!!!!! Alors elle est en verrine ou en verre ........ Recette extraite de ce livre et un peu modifiée : Ingrédients...

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Tags: panna cotta, pesto, tomates cerise

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26 septembre 2011

Taboulé de chou fleur

Bonjour ! Le taboulé , tout le monde connait ... La base c'est la semoule mais on peut aussi remplacer cedtte semoule par un légume plus couramment utilisé cuit : le chou fleur ! Voici une recette testée et approuvée ! Recette personnelle: Ingrédients...

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Tags: thermomix, chou-fleur, taboulé

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12 septembre 2011

Toasts d'Aubergine à la mozzarella

Bonjour ! Le dîner ...toujours un casse- tête pour moi .... J'essaie de faire léger et sans trop de viande ... Les aubergines ....un légume que je ne cuisine guère à part en ratatouille et je trouvais ça dommage ... Et j'ai trouvé cette recette ...dans...

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Tags: jambon fumé, mozzarella, aubergine

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26 août 2011

Salade Terre et Mer

Bonjour ! Un petit parfum de vacances ..... Une entrée ou un plat complet , voici une salade consistante qui a tout pour plaire ! L'alliance des produits maritimes et des produits du terroir est excellente ! Ma recette : Ingrédients : Pour 6 personnes...

Posté par christalie à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, saumon fumé, laitue, magret séché

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23 juillet 2011

Trio de crudités sauce au thon allégée

Bonjour ! Les betteraves commencent à être bonnes à manger (j'en vois qui font déjà la grimace ;-) , les carottes nouvelles aussi ... J'aime beaucoup faire une salade composée en plat unique le soir et surtout l'été quand il fait chaud ....bon d'accord...

Posté par christalie à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix, betteraves rouges, thon, celeri

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22 juillet 2011

Choux au fromage

Bonjour ! C'est l'été donc normal qu'il fasse chaud ! Le soir , on a envie de fraîcheur , de légèreté.. Voici une entrée que je sers en plat complet et ils adorent ! C'est frais , léger et complet . Recette personnelle Pour 4 personnes : Ingrédients :...

Posté par christalie à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, jambon fumé, choux

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