Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

4 janvier 2021

Chou rouge mariné à la russe

Bonjour ! Après avoir fait et refait le chou blanc mariné à la russe , J'ai bien évidemment fait la même chose avec du chou rouge .... D'après la recette "Ptit Chef" Ingrédients : 1/4 d'un chou rouge 1 gousse d'ail ou du l'ail en poudre 500 ml d'eau 1...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rouge, légumes, entrées, vinaigre alcool

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29 décembre 2020

Mini-tatin de foie gras

Bonjour ! Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ... C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts ! Voilà donc une petite entrée très sympa ! La recette : Pour...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, brioche, foie gras, tatin, Noël, entrée

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16 décembre 2020

Oeufs brouillés à la truffe (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour ce menu de fêtes : l'entrée ... Mon grand m'ayant offert un petit pot de truffes je ne voulais pas risquer de gâcher .... Alors j'ai choisi un plat simple qui sublimerait le goût de truffes ... Des oeufs brouillés... Deux versions une au...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, Noël, entrées, TM5, TM 31, truffe noire

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13 octobre 2020

Millefeuille tomate féta

Bonjour ! Les tomates du jardin sont bien parfumées et on en profite .... Après avoir fait le millefeuille mozzarella , je l'ai refait à la féta pour celui qui préfère la féta à la mozzarella .... Le visuel est moins joli qu'avec la mozzarella mais tout...

Posté par christalie à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, entrées, tupperware, empilo deco, féta

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24 septembre 2020

Millefeuille tomate mozzarella

Bonjour ! Je vous propose pour le dîner une assiette complète... C'est frais et léger .. Recette d'après Tupperware Matériel utilisé : empilodéco tupperware Pour 3 personnes : Ingrédients : 4 tomates moyennes huile d'olive sel + poivre herbes de Provence...

Posté par christalie à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, entrées, tupperware, empilo deco

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10 septembre 2020

Feuilletés au fromage

Bonjour ! Quand je fais des feuilletés au chèvre , je fais aussi des feuilletés au fromage parce que j'en ai un à la maison qui n'aime pas le chèvre ! Donc pour éviter la grimace, je panache ... Toujours accompagnés d'une salade ces feuilletés sont bien...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, pâte feuilletée, entrées, fromage râpé

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4 septembre 2020

Samoussas purée jambon (actifry ou non )

Bonjour ! Rien ne se perd chez moi et j'aime bien recycler ... J'avais dans mon frigo un paquet de feuilles de brick , il restait un peu de purée de pommes de terre , du jambon ... De quoi faire de délicieux samoussas pour le dîner ! Ma recette : Pour...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, samoussas, entrées, fromage râpé, actifry, purée de pommes de terre

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25 août 2020

Petits chèvres chauds

Bonjour ! Il a fait chaud en Août , très chaud même certains jours .... Pas envie de cuisiner , juste manger des choses simples... Ces petits chèvres en sont l'illustration.... En entrée ou juste en plat... La recette : Ingrédients : des petits chèvres...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, chèvre frais, chapelure

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4 mai 2020

Coleslaw...

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage blanc, moutarde, mayonnaise, légumes, entrées, chou blanc, celeri-rave, crudités

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30 mars 2020

Terrine de chevreuil simple

Bonjour ! En cette période de confinement , j'ai largement pioché dans mon congélateur pour ne pas avoir à sortir de trop ... Et comme mon cher et tendre ne pouvait plus déjeuner au restaurant il a fallu lui faire des sandwiches ... Alors un repas c'est...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, entrées, chevreuil, chair à pâté

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