Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

13 mars 2020

Samoussas aux petits légumes

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime bien le vendredi soir soir faire un repas grignotage ... Alors voilà une nouvelle recette de samoussas.. Ma recette : Pour 16 pièces : Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 carottes 2 pommes de terre 1 poireau 100...

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Tags: carottes, fromage ail et fines herbes, pommes de terre, poireaux, samoussas, entrées, jambon râpé

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6 mars 2020

Noix de Saint Jacques snackées

Bonjour ! De belles coquilles Saint Jacques chez le poissonnier m'ont fait envie ! J'ai donc pris de quoi faire une petite entrée sympa pour le soir .... J'ai préféré acheter des coquilles plutôt que des noix et ainsi utiliser les coquilles .... Ma recette...

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Tags: entrées, poissons crustacés, coquille Saint Jacques

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2 mars 2020

Feuilletés au chèvre

Bonjour ! Il y a de nombreuses années de ça , j'aimais bien acheter pour le dîner des petits feuilletés au chèvre. Accompagnés d'une salade ça allait très bien... Mais ça ...c'était avant !! Aujourd'hui , je les fais moi-même ! Ma recette : Ingrédients...

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Tags: pâte feuilletée, chèvre, crottin de chèvre

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5 décembre 2019

Terrine de chevreuil au foie gras

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime faire mes propres terrines .... Et comme j'ai la grande chance d'avoir des amis chasseurs , j'ai du gibier aussi ..... Alors quand j'ai vu cette recette de fêtes , je n'ai pas hésité à la faire ! Recette de Anne-Sophie...

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Tags: foies de volaille, foie gras, terrine, chevreuil, barde de porc, gorge de porc

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15 novembre 2019

Rillettes de chevreuil (mijoteuse ou pas )

Bonjour ! Les rillettes vous connaissez , J'en ai d'ailleurs fait de plusieurs sortes , vous pourrez les retrouver en cliquant sur le lien ci-dessous: Rillettes J'ai choisi de cuire ces rillettes à la mijoteuse mais la cuisson dans une cocotte en fonte...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, entrées, vin blanc, chevreuil, poitrine de porc fraîche

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30 août 2019

Wraps crudités jambon

Bonjour ! Pour un dîner sur le pouce et fraîcheur parce que cet été nous avons eu chaud ! Alors oubliés four et plats chauds ! Ma recette : Ingrédients : Pour une base de crudités : quelques feuilles de salade verte 1 petite courgette bien ferme 1 carotte...

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Tags: carottes, courgettes, betteraves rouges, jambon, entrées, wraps

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28 juin 2019

Samoussas coulommiers

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté j'aime bien faire des samoussas ou des bricks comme on veut ..... Et j'aime bien grignoter ça le soir avec une salade ..... Voici donc une nouvelle version ... Ma recette : Ingrédients : 10 feuilles de brick 10...

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Tags: coulommiers, feuilles de brick, samoussas, entrées, actifry, bacon

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14 juin 2019

Oeufs mimosa au crabe

Bonjour ! Je vous propose une entrée que je ne fais pas souvent mais qui plait beaucoup chez moi .... Des oeufs mimosa ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 1 boite de miettes de crabe 1 échalote 1 c à café de mayonnaise 1 c à café de...

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Tags: oeufs, entrées, crabe, mimosa

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11 avril 2019

Nids aux oeufs de caille

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose un plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat complet pour un dîner léger ! Recette Dégus'thé : Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule briochette ou moule muffins :voir Nomenclature Demarle Ingrédients...

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Tags: pommes de terre, Pâques, entrées, oeufs de caille

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29 mars 2019

Pâté de tête

Bonjour ! Ma maman a l'habitude de cuisiner les abats et notamment la tête de cochon , ce qui ne m'est jamais arrivé ! Tout simplement parce que je sais que je vais avoir la grimace ! Mais j'ai eu envie d'essayer ....car elle ne sera pas toujours là pour...

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Tags: charcuterie, tête de cochon

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