27 février 2014

Soufflé au potimarron

Bonjour ! Pour un soir , où tout sera bien calé , je vous propose un soufflé ... Tout bien calé parce qu'un soufflé , ça n'attend pas du tout ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 potimarron 400 g de pommes de terre 1 oignon 250 ml de lait 3 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 g de gruyère râpé Préparation : Faire une purée avec le potimarron et les pommes de terre. Au Thermomix : Mettre l'oignon pelé dans le bol et mixer 3 sec / Vit 5. Insérer le fouet et ajouter le potimarron en morceaux + les pommes de terre... [Lire la suite]
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06 février 2014

Purée choux de bruxelles

Bonjour ! J'ai vu dans un magazine une purée aux choux de Bruxelles , et comme il m'en restait , j'ai essayé ... Je l'ai faite au Thermomix mais une cuisson tradi dans une casserole se fait très bien aussi ! Recette inspirée de Maxi Cuisine n°86: Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 500 g de pommes de terre 1 oignon 250 g de lait sel + poivre 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : Blanchir les choux de Bruxelles 15 mn dans de l'eau bouillante. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

L'invisible aux courgettes

Bonjour ! Aujourd'hui une recette avec des courgettes ...invisibles ! Tout ce qu'il me fallait pour ceux qui grimacent dès que je parle de courgettes ! Une recette d'Eryn Folle Cuisine.. La recette d'Eryn : Pour le moule tablette de Demarle: Ingrédients : 700 g de courgettes 2 oeufs 100 g de lait  70 g de farine  20 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 4 à 8 g de sel 1 dose de safran en poudre 10 g de parmesan Préparation : Peler les courgettes (pour moi en entier ) une lamelle sur deux. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Purée douce au potimarron (Thermomix)

Bonjour ! Après avoir fait la quiche au potimarron (très appréciée ! ) , il me restait de la pulpe de potimarron cuite . Il me fallait un  accompagnement pour le midi ... J'avais l'idée ..la réalisation a suivi ! J'ai utilisé mon Thermomix mais on peut faire sans aussi ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 200 g de pulpe de potimarron 1 oignon sel 1 c à soupe de persil haché 200 g de lait 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : Mettre l'oignon pelé dans le bol du... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Riz cantonnais

Bonjour ! Mon loulou aime beaucoup manger chinois et a une prédilection pour le riz cantonnais .. Alors hier midi , je lui en ai fait ! Certes ce n'est pas celui des traiteurs chinois mais il était honorable ! Ma recette : Pour 4 personnes : 200 g de riz long étuvé 2 oeufs 1 petite boite de petits pois 1 petite boite de maïs 2 carottes coupées en dés 200 g de dés de jambon huile sel+ poivre sauce nems Préparation : Cuire le riz + les dés de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée ..le temps indiqué sur... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

"Mes Pommes de terre minutes Herbes et Bacon" de Knorr

Bonjour ! Dans la série , je teste un échantillon reçu , j'ai testé pour vous pendant mes vacances , le sachet Knorr de cuisson : Ce kit contient : 1 sachet micro-ondes + 1 assaisonnement au goût d'herbes et de bacon et coûte environ 0,99 €. Il suffit de rajouter pour 4 personnes  :500 g de pommes de terre. Préparation : Tailler les pommes de terre pelées en dés de 2 cm de côté. Ouvrir le sachet , y verser l'assaisonnement + 75 ml d'eau + les pommes de terre  , fermer le sachet avec l'attache fournie , secouer... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Cheesecake petits pois carottes

Bonjour ! Pour un dîner tout en fraîcheur ...le cheesecake salé ! J'aime beaucoup les cheesecakes , salés , sucrés ....et en ce moment j'en fait beaucoup ! En voici un qui associé à des crevettes roses ou à du jambon de Bayonne fait un plat complet pour le dîner ! Il est bon et il est beau ! Recette inspirée d'une recette Thermomix: Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de crackers salés apéritif 60 g de fromage blanc bien égoutté 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de petits pois surgelés 100 g d'eau 5 carottes 3... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Purée de vitelotte ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette  toute simple d'accompagnement de plat mais qui a un côté chic et choc ! La purée avec les pommes de terre violette ! J'ai fait cette purée au Thermomix mais bien évidemment , on peut la faire sans .. Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 330 g de pommes de terre vitelotte 330 g de pommes de terre 300 g de lait demi-écrémé 100 g de crème liquide sel Préparation : Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et ajouter les... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Spaghettis de légumes

Bonjour ! Vous connaissez ma passion pour les appareils électro-ménagers et gadgets variés .... Mais j'en ai une autre , que j'assouvis le dimanche matin entre Avril et Octobre ...la brocante ! Ou plutôt les vide-greniers... Alors quand mes flâneries me font découvrir des gadgets que j'aimerais avoir et que le prix est mini ..... Que voulez-vous ..je ne peux pas résister !!!!! Alors voilà ma dernière acquisition pour 3,50 € !! Je vois déjà Takaqui rigole mais bon j'assume ! suis un peu Bref , maintenant que je l'avais ,... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Aujourd'hui un plat de légumes tout simple , mijoté longuement ... Bien sûr , on peut cuire les flageolets à la casserole ou en auto-cuiseur mais voilà j'ai préféré me servir de ma mijoteuse .... Ma recette : Pour 8 personnes Ingrédients : 650 g de flageolets 1 oignon 600 ml de bouillon de viande ou de l'eau sel + poivre Faire tremper les flageolets dans de l'eau pendant 12 heures. Egoutter et mettre dans la cuve de la mijoteuse avec l'oignon coupé en morceaux , saler, poivrer et recouvrir de bouillon. ... [Lire la suite]
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