21 mars 2011

Purée de courgettes

Bonjour ! La purée de pommes de terre ...tout le monde connait ... Les courgettes aussi .... Les enfants rechignent parfois ( même souvent ) à manger des courgettes ...... J'en fais donc une purée toute douce et ils adorent ! recette personnelle : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de courgettes sel + poivre lait Peler et découper les pommes de terre en dés. Peler et découper les courgettes en dés. Mettre le tout dans le bol du Thermomix avec 200 g de lait  et un peu de persil et régler 24 mn /... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Fleurs de carottes

Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais un aperçu de ce que l'on peut faire avec de légumes.. Les enfants parfois rechignent à manger certains légumes.....Ils aiment les carottes crues mais pas cuites ou l'inverse. En leur présentant les légumes d'unefaçon rigolote , on arrive à leur faire goûter ce qu'ils refusaient catégoriquement... Les fleurs de carottes peuvent donc servir de petit plus de décoration d'un plat. Il faut utiliser un taille-crayon à légumes :   C'est rigolo.... On peut servir ces fleurs de carottes... [Lire la suite]
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18 février 2011

Choux de Bruxelles sauce moutarde

Bonjour ! Les choux de Bruxelles......légumes d'hiver par excellence et que l'on va commencer à trouver sur nos étals ! Légumes pas souvent apprécié et pour cause , pour vraiment les trouver goûteux il faut les consommer frais et non pas en conserve !Je n'ai rien contre les conserves , j'en fais moi-même , mais il y a 2 légumes que je n'aime que frais : le chou de Bruxelles et les épinards .... Je vous propose donc de découvrir une recette originale d'accomodement de ce crucifère . Recette extraite du livre "Top chrono "... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Purée potiron / pommes de terre

Bonjour !Une petite purée toute douce pour acoompagner les viandes de votre choix !La purée potiron / pommes de terre ....rien d'exceptionnel...mais si bon !Il existe diverses variétés de potiron , là j'avais un spécimen à chair très claire .Ingrédients : pour 4 personnes :600 g de potiron coupé en dés 400 g de pommes de terre coupées en dés 200 g de lait sel + poivreMettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix  avec le fouet et régler 20 mn / Sens Inverse / Varoma / Vit 1.A la sonnerie , ôter la fonction sens... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Pommes Duchesse

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Noël approche de plus en plus ....ça devient fébrile dans les cuisine ....le menu est prêt sauf l'accompagnement et que faire ? Il arrive que pour ne pas se compliquer on se rabatte sur les pommes duchesse surgelées ! On en a tous et toutes mangé un jour ou l'autre et franchement moi je n'aime pas ! mais alors pas du tout ! Mais ma tribu aimant ça , j'ai décidé de leur en faire mais comme je n'ai pas de friteuse à bain d'huile mais une actifry , il me fallait une recette... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Petite cocotte printanière

Bonjour ! Ce matin , en épluchant les asperges , il m'est revenu à l'esprit les omelettes aux pointes d'asperges que faisait ma maman quand j'étais petite ....j'avoue que je n'en raffolais pas ...elle utilisait ainsi les petites asperges , les abimées , les pointes cassées... Je me suis dit que je pouvais peut-être faire une entrée en partie sur cette base et en ajoutant d'autres légumes de saison afin que ça plaise à tout le monde chez moi ... J'ai donc préparé cette petite cocotte printanière qui ma foi est prometteuse............ ... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Petits pois frais, carottes nouvelles ,pommes de terre nouvelles :

Encore une recette de saison ...avec la fin du printemps arrivent les petits pois frais à écosser .....long à faire mais tellement meilleurs à déguster que les conserves ( qui sont nutritivement parlant bonnes )Le goût des petits pois frais ......un souvenir d'enfance , une saveur sucrée .....Ecosser les pois et les grignoter en même temps ....un vrai bonheur !j'avais posté cette recette sans photo l'année dernière sur supertoinette .recette personnelle . -800 g de petits pois frais écossés -120 g de carottes nouvelles -120 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 18:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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