08 septembre 2020

Riz , cuisson au Thermomix TM 6

Bonjour ! Depuis que j'ai le Thermomix , c'est à dire depuis de nombreuses années et donc depuis le TM 31 , j'ai toujours cuit le riz dedans .... 16 mn / Varoma / Vit 5 dans le panier cuisson.... voilà la formule qui fonctionne bien ... Cuisson du Riz Mais le TM 6 étant équipé d'une fonction " Rice cooker " je me devais de l'essayer .. Voilà donc comment ça marche ... La recette de l'appareil: Pour du riz long blanc : Ingrédients : 250 g de riz long étuvé 500 g d'eau 1/2 c à soupe d'huile 1/2 c à café de sel ... [Lire la suite]
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27 août 2020

Astuce anti-guêpes

Bonjour ! Je ne sais pas si vous avez été importunés par les insectes cet été mais nous ...si! Tout d'abord, nous avons eu un nid de guêpes qui s'est installé sous les tuiles et les guêpes sont descendues ensuite le long du cablâge électrique , occasionnant du bruit très désagréable dans la maison ...puis une fois ce nid détruit ( avec le faîtage au passage ) ...nous avons sans cesse été importunés par des guêpes qui allaient et venaient dans la maison , sur la terrasse dès que l'on s'installait pour déjeuner ou dîner .... Que... [Lire la suite]
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31 juillet 2020

Galettes de sarrasin au levain

Bonjour ! Toujours pour utiliser mon surplus de levain , j'ai fait des galettes de sarrasin au levain .. J'ai pris ma recette habituelle et j'ai ajouté du levain , et ça pour un résultat extra ! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1 oeuf 1/2 c à café de sl 500 ml d'eau froide 125 g de levain liquide Eric Kayser 2 c à soupe d'huile Garniture : jambon fromage râpé Préparation : Version Thermomix Mettre tous les ingrédients sauf l'huile... [Lire la suite]
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30 juillet 2020

Mayonnaise sans oeuf Tupperware

Bonjour ! La mayonnaise est très prisée chez moi ...j'avoue l'acheter le plus souvent en tube , c'est plus pratique .... Mais j'aime bien en faire aussi ... Mayonnaise et mayonnaise mousseline Aussi quand j'ai retrouvé cette recette Tupperware je me suis dit qu'il fallait bien l'essayer enfin ! Mais mayonnaise sans oeuf ......est-ce qu'elle aura le goût de la mayonnaise ? Eh bien oui ! J'ai été blufflée ! La recette Tupperware : Ingrédients : 15 ml de moutarde 50 ml de lait concentré non sucré 150 ml d'huile sel +... [Lire la suite]
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29 juillet 2020

Pâte à tartiner chocolat noisettes (Thermomix )

Bonjour ! Quand j'ai reçu mon nouveau Thermomix , le TM 6 , j'ai tout de suite commencé à feuilleter le livre .... La'ppareil est connecté mais , j'aime les livres quels qu'ils soient ! Et j'ai de suite vu cette recette de pâte à tartiner .... Et comme j'avais des noisettes que j'avais cassées il y a peu de temps , c'était l'occasion de tester ! La recette du livre " Ma cuisine au quotidien " de Vorwerk Ingrédients :  90 g de sucre 125 g de noisettes décortiquées  60 g de chocolat noir  70 g de beurre doux... [Lire la suite]
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24 juillet 2020

Désherbant naturel

Bonjour ! En cette période estivale , les mauvaises herbes ont tendance à pousser bien mieux que le reste .... Dilemme .....les herbicides sont efficaces mais mauvais pour la planète ...désherber manuellement s'avère parfois impossible car la racine résiste .... Donc que faire ? J'ai donc essayé un désherbant naturel trouvé sur facebook l'année dernière , du vinaigre , de l'eau et du sel ....c'est sûr que ce mélange est déjà "brûlant " mais en plus exposé au soleil ...les mauvaises herbes se racornissent ...c'est plus long que le... [Lire la suite]
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22 juillet 2020

Pancakes au levain farine T55 (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Après avoir fait les pancakes au levain à la farine semi-complète , j'ai recommencé mais avec de la farine T55.... A dire vrai , ils ont eu encore plus de succès que les autres ... La recette : Ingrédients : 210 g de farine t 55   85 g de sucre 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 2 oeufs 230 g de lait 250 g de levain  80 g d'huile Préparation : Avec Thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 4. La pâte est prête à servir ,... [Lire la suite]
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01 juillet 2020

Crêpes au levain (Thermomix )

Bonjour ! Aujourd'hui  , pour le goûter je vous propose des crêpes au levain ... Toujours pour utiliser ce surplus de levain .... Ma recette : Ingrédients :  50 g de levain Kayser 200 g de farine 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 250 g de lait 100 g d'eau 1 c à soupe d'huile Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 4. Laisser reposer à température ambiante quelques heures pour que le levain se développe bien. Faire chauffer la crépière... [Lire la suite]
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24 juin 2020

Pancakes au levain à la farine semi-complète ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand on fait du levain liquide Eric Kayser , il faut le nourrir et on en a parfois de trop et il faut l'utiliser.... Alors j'ai essayé des pancakes ... Recette "Maryse et cocotte" Ingrédients : 210 g de farine t 110 ( semi-complète)   85 g de sucre 1 c à café et demie de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 2 oeufs 230 g de lait 250 g de levain sorti du frigo  80 g de beurre fondu Préparation : Avec Thermomix : Mettre le beurre dans le Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1. Ajouter le... [Lire la suite]
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12 juin 2020

Pâte à pizza au levain

Bonjour ! Après avoir testé avec bonheur le levain d'Eric Kayser, je me suis retrouvée à en avoir de trop et donc comme je ne voulais surtout pas le jeter , j'ai cherché quoi faire avec ... Et pourquoi pas des pizzas ? Sachant que l'ajout de levain doit être entre 10 et 20 % du poids de farine utilisé , j'ai fait comme on dit une "cote mal taillée " pour obtenir une texture de pâte pas trop mal.... Et le résultat a été très bien ! La recette ( adaptation de diverses ) Ingrédients : 180 g de levain 500 g de farine 250 ml... [Lire la suite]
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