Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

15 mars 2021

Jarret de boeuf braisé à la bière

Bonjour ! C'est encore la saison des plats mijotés , je propose ce plat qui change du pot au feu .... La recette : Ingrédients : 1 jarret de boeuf environ 1 kg 1 oignon rouge 1 oignon jaune farine 1 litre de bière blonde forte 30 g de vergeoise huile...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, vergeoise, jarret de boeuf, bière blonde forte

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8 février 2021

Civet de sanglier ( Mijoteuse )

Bonjour ! J'ai des amis chasseurs qui régulièrement me donnent du gibier ... J'aime bien le faire en mijoté .... Voilà donc une nouvelle recette ...à faire à la mijoteuse ou au four ou à la cocotte .... La recette d'après "les compagnons du goût " Ingrédients...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, vin rouge, Sanglier

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16 novembre 2020

Sauté de sanglier au vin blanc (mijoteuse)

Bonjour ! J'avais du sanglier à cuisiner mais je n'avais pas envie de le cuisiner au vin rouge ... Après une rapide recherche , j'ai trouvé cette recette au vin blanc ...je l'ai adptée à ma mijoteuse. Et ....c'est une excellente alternative ! Recette...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, vin blanc, Sanglier

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2 novembre 2020

Jarret de boeuf à la sauce tomate (mijoteuse ou pas )

Bonjour ! Il me restait un jarret de boeuf dans mon congelateur et je n'avais pas envie de pot-au feu .. J'ai cherché comment le cuisiner d'une autre façon ... Et j'ai trouvé cette recette que j'ai adaptée à la mijoteuse parce que je n'avais pas le temps...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, sauce tomate, jarret de boeuf

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15 septembre 2020

Poivrons farcis à la mijoteuse

Bonjour ! Après avoir fait les poivrons farcis au four , je les ai testés à la mijoteuse pour comparer quelle cuisson je préférais. D'après laa recette de Laurent Mariotte (avec quelques modifications personnelles ) Pour 6 personnes : Ingrédients : 6...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mijoteuse, poivrons, chair à saucisses, farcis

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11 mai 2020

Chili con carne au gibier

Bonjour ! La période du confinement a été l'occasion d'utiliser le stock du congélateur afin de ne pas sortir trop souvent faire des courses.... J'avais notamment du gibier comme le sanglier ..... Dans mes placards il me restait une boite de haricots...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, chili con carne, Sanglier, haricots rouges, tomates au naturel

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6 avril 2020

Boeuf au cidre (mijoteuse )

Bonjour ! En confinement , on en profite , on cuisine .... Les plats mijotés ,c'est sympa l'hiver mais aussi en toute saison , on laisse mijoter tranquillement , ça embaume la cuisine et avec peu de travail on a un bon repas ! Je vous propose une recette...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, bourguignon, pommes, cidre, boeuf, pruneaux

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10 février 2020

Bourguignon de chevreuil (mijoteuse)

Bonjour ! Quand on dit Bourguignon , on pense tout de suite au boeuf mais pourquoi ne pas cuisiner un beau morceau de chevreuil de la même façon ? Voilà donc ma version du bourguignon de gibier ... Bourguignon à ma façon : Pour 6 personnes: Marinade :...

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Tags: mijoteuse, chevreuil

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4 novembre 2019

Faisan sur lit de choucroute ( mijoteuse )

Bonjour ! En cette période de chasse , on trouve chez le volailler du gibier ... Un petit faisan bien dodu ..... J'ai choisi pour une fois de le cuisiner ....parce qu'en général je fais en pâté .... Le cuisiner... le mijoter plutôt avec de la choucroute...

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Tags: carottes, choucroute, mijoteuse, faisan, viandes, riesling

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28 mai 2019

Lapin au vin blanc ( mijoteuse )

Bonjour ! J'aime beaucoup le lapin mais je n'en cuisine pas souvent.... J'en ai acheté 1 tout découpé et préparé et je l'ai fait mijoter lentement .... Ma recette : Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin entier tout découpé 200 g de lardons allumettes...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, lapin, vin blanc

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