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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
28 novembre 2011

Mijoté de porc aux petits légumes

Mijoté de porc aux petits légumes
Bonjour ! Grisaille de l'automne , envie de plats mijotés .... Mijotons , mijotons tout doucement....de la cocotte des effluves parfumés s'échappent rappelant la cuisinère à bois de ma grand mère ....... Voici une recette toute simple mais doucement bonne...
16 novembre 2011

Cuisses de canards confites

Cuisses de canards confites
Bonjour ! C'est la saison du canard gras ... Le moment de confire soi-même ses cuisses de canard pour les déguster plus tard soit en cassoulet , soit tout simplement comme ça avec des pommes de terre cuites dans la graisse .... Voici donc la recette que...
24 septembre 2011

Rôti de porc mijoteuse

Rôti de porc mijoteuse
Bonjour ! C'est l'automne ! La mijoteuse est ressortie ! Voici une façon douce de cuire un rôti de porc qui lui garantit moelleux et fondant! Recette personnelle : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 1 gousse d'ail 4 carottes 4 pommes de...
29 août 2011

Tomates farcies à la mijoteuse

Tomates farcies à la mijoteuse
Bonjour ! En cette fin du mois d'Août , les tomates sont mûres dans les jardins ( malgré un temps calamiteux) et sont très goûteuses .... Ayant eu une livraison de belles tomates ...des coeurs de boeuf ..lisses contrairement à celles vendues sur les étals...j'ai...
11 mai 2011

Osso bucco de dinde à la moutarde

Osso bucco de dinde à la moutarde
Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose non pas un vrai osso bucco mais des morceaux d'osso bucco de dinde cuisinés à la moutarde. Ingrédients : 1 kg d'osso bucco de dinde soit environ 10 morceaux 50 g de farine 2 grosses carottes 1 oignon 2 cuillérées...
27 avril 2011

Filet mignon de porc à la moutarde

Filet mignon de porc à la moutarde
Bonjour ! Voici une recette de filet mignon à la moutarde qui ravira bien des papilles ! Recette personnelle : Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 600 g 4 carottes 1 oignon 1 boite de champignons de Paris PM 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 4...
25 mars 2011

Blanquette de dinde mijoteuse

Blanquette de dinde mijoteuse
Bonjour ! Encore une recette mijoteuse .... une recette économique à base de viande de dinde. Voici ma recette pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg 800 de blanquette de dinde avec os 400 g de carottes 1 oignon 250 g de poireaux 1 feuille de laurier 1...
16 mars 2011

Jarret de porc

Jarret de porc
Bonjour ! Le jarret de porc ...fumé , salé .....en choucroute , en potée mais le frais ? Comment le cuisiner ? Voici une recette à faire à la mijoteuse ou traditionnellement à la cocotte mais il est impératif que cela cuise doucement ,et longtemps ......
8 mars 2011

Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde
Bonjour ! Avant l'arrivée des beaux jours et des barbecues ( c'est pas encore demain !) ça mijote , ça mijote ! Depuis que j'ai découvert cet ustensile je ne me lasse pas de m'en servir ...cuisson douce , lente et sans surveillance , j'adore , pendant...
3 mars 2011

Lasagnes poireaux jambon

Lasagnes poireaux jambon
Bonjour ! Dans la lignée de mes essais en mijoteuse , j'ai testé une nouvelle recette de lasagnes . Des poireaux dans le congélateur et bientôt de nouveaux à congeler alors il faut trouver de nouvelles recettes. Voici donc une recette inspirée par une...
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