21 décembre 2012

Etoile aux fruits rouges

  Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Comme on est toujours en période de Noël , je vous propose de décrocher une étoile le temps d'un dessert bien parfumé.. Inspiration :Vivre à table n°19 Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de chocolat 3 oeufs 80 g de beurre 50 g de sucre glace 80 g de farine 30 g de poudre d'amandes Pour la compotée de fruits: 80 g de cranberries séchées 70 g de framboises fraîches 1 orange 1 pomme en dés 1 banane en rondelles 50 g de sucre 100 ml de vin... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

20 décembre 2012

Fondants de mon enfance

Bonjour , Tout le monde a des souvenirs d'enfance des fêtes de Noël , j'en ai un au goût délicieusement sucré .... Quand j'étais petite , on allait en Décembre à l'usine de mon papa pour l'arbre de Noël , rien à voir avec les arbres de Noël de maintenant , pas de spectacle ni de clown ..... Non rien de tout ça , mais un Père Noël à l'entrée ,un vieux monsieur barbu  qui donnait à chaque enfant un paquet de confiseries ..... Et ce sont ces confiseries qui sont mon souvenir sucré car dedans , il y avait des fondants ..... ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [69] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 décembre 2012

Bûche légère à l'orange

    Bonjour ! Aujourd'hui , je fais ma paresseuse et vous présente une recette que j'avais fait en 2009 bien avant d'avoir crée ce blog ... A l'époque , je l'ai publiée sur le site Supertoinette...c'est là Je l'avais oubliée jusqu'à ce qu'une copinaute la fasse et m'envoie sa photo ....(je vous la montrerai bientôt ) Alors du coup je l'ai ressortie ....   Recette personnelle :   Ingrédients: Pour le biscuit:   4 oeufs   4 c à soupe de sucre semoule   4 c à soupe... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 décembre 2012

Bonbon choco-Kramel à la fleur de sel de Noirmoutier , Thermomix

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour , Aujourd'hui des bonbons fondants pour d'éventuels cadeaux de fin d'année.. C'est une recette réalisée avec le Thermomix , normal car recette conçue par un Chef Eric Guerin spécialement pour Thermomix. Là ce sont les réussis .... Ceux là sont les premiers réalisés , bons, mais pas présentables et difficiles à sortir de leur emballage ! Recette Eric Guerin chef du restaurant "La mare aux oiseaux " : Ingrédients : 130 g de crème liquide entière 100 g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:21 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 décembre 2012

Bûche à la mangue

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En plein dans la période de Noël , voici une nouvelle recette de bûche ... qui s'est révélée une belle embûche ! mais elle était bonne quand même ! Souvent je fais des modifications sur les recettes et là je me suis dit "tiens si tu la suivais à la lettre ?" erreur ! grossière erreur ... de moi ou de la recette ?...les 2 certainement car il est précisé 2 mangues et pas le poids .....et je me suis fiée à la recette ...alors que mon instinct me disait de faire attention !... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 décembre 2012

Pain d'épices

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! En cette période festive , l'odeur du pain d'épices qui cuit renforce l'esprit de Noël .... Suis pas une grande fan mais comme j'aime faire des maison en pain d'épices je teste .. Cette année je teste celui de "Quelques grammes de gourmandises" . J'ai utilisé le Thermomix pour le faire mais on peut bien évidemment faire sans ! Source Patchouka , Quelques grammes de gourmandises : Pour un moule à cake + 7 sapins Ingrédients: 150 ml de jus d'orange le zeste d'une... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 décembre 2012

Bûche au chocolat blanc

  Bonjour , Une bûche pour Noël .....au chocolat ? Une bûche chocolatée oui au  mais chocolat blanc On en mangerait n'est-ce pas ? Recette Femme Actuelle Hors Série 2011 Ingrédients : Pour une bûche de 25 cm 200 g de biscuits roses façon Reims maison 100 g de beurre 200 g de chocolat blanc 3 jaunes d'oeufs 30 g de sucre 500 ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine quelques framboises vermicelles de chocolat blanc Préparation : Mettre les biscuits roses dans le bol du Thermomix et mixer 5 sc / Vit 9.... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 décembre 2012

Etoile de Noël

Bonjour ! C'est le mois de Noël , alors un dessert de forme festive s'impose ! Ma recette , inspiration les magazines de cuisine ... Pour une étoile contenance 1 litre: Ingrédients: Pour le biscuit: 2 oeufs 60 g de sucre semoule 30 g de farine 30 g de Maïzena Pour la mousse : 250 g de coulis de 3 fruits rouges 250 g de fromage blanc 250 ml de crème liquide 8 feuilles de gélatine Préparation : Du biscuit : Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol  du Thermomix , mettre le fouet puis les oeufs entiers +... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:17 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 décembre 2011

Cubes chocolat marrons

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! C'est bientôt la fin des festivités mais on a encore un réveillon à faire et voici des mignardises à proposer en fin de repas ... C'est facile à faire ... Recette Maxi Cuisine n°68 Ingrédients : 100 g de biscuits type "Petits Beurre " 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 120 g de beurre 300 g de crème de marrons (220 g le poids d'un tube ) 2 c à soupe de whisky ou cognac 50 g de cacao amer Mettre les biscuits dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 10.... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2011

Bûche au chocolat

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Noël est passé mais la semaine reste encore festive ... J'espère que vous avez tous et toutes été gâté(e)s.... Moi aussi ...vous découvrirez ça bientôt ..... Cette année les bûches de Noël m'ont beaucoup occupée ..... Je vous propose celle réalisée pour le réveillon qui a beaucoup plu ! Recette personnelle : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 2 c à soupe de chocolat non sucré Pour la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,