12 janvier 2018

Marmelade d'oranges (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup les confitures d'agrumes ....je suis la seule à la maison mais ce n'est pas grave ! L'année passée, j'avais fait une excellente confiture de clémentines.. J'ai essayé cette année avec des oranges et le résultat est tout à fait à mon goût !! La recette d'après la recette de la confiture de clémentines : Pour 4 pots: Ingrédients : 1 kg d'oranges environ 4 à 5 non traitées 500 g de sucre gélifiant Préparation : Prélever le zeste d'une orange. Mettre le zeste dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Velouté courgettes ( Thermomix)

Bonjour ! En ces périodes hivernales , une bonne soupe le soir est toujours bienvenue ! Onctueuse cette soupe a ravi les petits comme les grands ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 1 c à soupe d'huile 600 g de courgettes 2 pommes de terre 2 fromages type Vache qui rit 1 c à café de fond de volaille maison 600 ml d'eau sel + poivre Préparation : Peler l'oignon , le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter l'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet. ... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Biscuits chocolat café

Bonjour ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux... Alors en voilà une qui a bien plu ! Recette extraite du livre "Brownies, cookies & Cie" Pour environ 30 biscuits. Ingrédients : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 200 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 2 ou 3 c à soupe d'expresso froid 1 c à soupe rase de cacao sucre à chouquettes Préparation : Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre le beurre + les sucres+ le... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Poêlée de chou blanc au cervelas alsacien

Bonjour ! J'ai acheté récemment des cervelas alsaciens et que faire en légumes avec ? Une poêlée de chou blanc  ira très bien ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cervelas alsaciens 1/2 chou blanc 200 g de lardons allumettes 1 oignon sel + poivre Préparation : Dans une sauteuse , faire fondre les allumettes lardons , égoutter la graisse et remettre les lardons avec l'oignon émincé et faire revenir tout doucement. Ajouter le chou blanc émincé finement + 1  verre d'eau , saler + poivrer et cuire... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

Coulis de mangue passion (Thermomix TM 5 ou Tm 31 )

Bonjour ! Pendant les fêtes , j'ai eu des belles corbeilles de fruits ... Un peu occupée , j'ai un peu oublié une mangue et des fruits de la passion , alors pour ne pas les perdre , je les ai transformés en coulis que j'ai ensuite congelés pour une utilisation ultérieure ! La recette du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix Pour 250 ml de coulis : Ingrédients : 1 mangue 2 fruits de la passion  75 g de sucre  Préparation : Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 30 sec / Vit 5... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

Epiphanie

Bonjour ! La date biblique de l'Epiphanie est le 6 Janvier mais la date sur le calendrier est aujourd'hui 7 Janvier .... Voilà donc pour fêter cette date un petit récapitulatif de quelques galettes déjà réalisées ... Vous pouvez d'ailleurs retrouver toutes les galettes dans cette catégorie Galettes des Rois (cliquez sur le lien pour y accéder directement ) La traditionnelle à la frangipane : La galette des rois poires , amandes chocolat La galette des rois pommes caramel au beurre salé La galette des rois Pop Et... [Lire la suite]
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06 janvier 2018

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Anne-Marie une fidèle lectrice et testeuse qui a réalisé la bûche 3 chocolats :     Bravo Anne-Marie !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

Smoothie grenade

Bonjour ! Pour un début d'année vitaminé, je vous propose un smoothie avec ce fruit que l'on trouve assez facilement pendant les fêtes !! Ma recette : Pour 1 personne : Ingrédients: 1 grenade 1 pomme 1 pamplemousse 50 ml de jus d'orange Préparation: Peler la pomme , le pamplemousse bien retirer toutes les peaux blanches et récupérer tous les grains de la grenade. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtention de la consistance voulue. Voilà c'est fait , il ne reste plus qu'à consommer ! ... [Lire la suite]
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04 janvier 2018

Confiture bananes, pommes, orange (Thermomix)

Bonjour ! Pendant les fêtes, on a un peu oublié les bananes dans le compotier , Alors du coup , je les ai transformée en une bonne confiture avec d'autres fruits qui s'ennuyaient aussi ! Ma recette : Pour 4 petits pots : Ingrédients : 4 bananes très très mûres =320 g 4 pommes = 200 g 1 orange = 120 g 500 g de sucre à confiture 2 c à soupe de rhum (facultatif) Préparation: Mettre les bananes + les pommes pelées + l'orange pelée à vif  dans le bol du Thermomix ,  mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le sucre à... [Lire la suite]
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03 janvier 2018

Velouté de potimarron aux châtaignes (Thermomix)

Bonjour ! Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne , certains soirs je suis tellement fatiguée qu'un seul bol de velouté me suffit pour le dîner ! Alors il faut qu'il soit bien nourrissant ! Celui-là l'est !! Ma recette: Ingrédients : 1 oignon 450 g de châtaignes 800 g de potimarron 700 g d'eau 1 c à café de fond de volaille sel + poivre crème liquide Préparation : Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. Ajouter 1 c à soupe d'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le... [Lire la suite]
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