19 mars 2017

Gâteau poires mascarpone au chocolat de Cyril Lignac

Bonjour ! Si vous voulez un gâteau très gourmand au chocolat , celui-là va vous plaire ! Pas light du tout mais si délicieux ! Recette Cyril Lignac : Pour un gâteau de 20 cm x 20 cm Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 250 g de mascarpone 4 oeufs   75 g de sucre glace   40g de farine ou de Maïzena des poires au sirop Pour le glaçage : 100 g de chocolat   50 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Couper les poires en petits dés. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Julia du blog "Cooking Julia" qui a réalisé le lemon curd Et dans la foulée , elle a aussi réalisé les petits gâteaux moelleux au citron     Bravo et merci Julia !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Pain , maïs , sarrasin, fécule , riz (Thermomix)

Bonjour ! Je suis encore à la recherche du super pain sans gluten (ou presque ) Aujourd'hui, je teste un nouveau pain...   Recette d'après Végebon Pour un moule à cake Demarle : Ingrédients : 80 g de farine de maïs 80 g de farine de sarrasin 80 g de farine de riz 80 g de fécule de pommes de terre ou de maïs     8  g de levure de boulangerie déshydratée 1 c à café de sel 1 c à soupe d'huile 400 g d'eau Préparation : Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / 37° c / Vit... [Lire la suite]
16 mars 2017

Crème brûlée au lait d'amandes (Thermomix )

Bonjour ! Depuis quelques temps, je me suis mise au lait d'amande, Alors comme on aime bien les crèmes brûlées , tout naturellement j'ai essayé avec ce "lait" qui n'en est pas vraiment un ! La recette : Pour 10   petits ramequins: Ingrédients : 400 ml de lait d'amande  4 oeufs 50 g de sucre 20 g de Maïzena 1 c à café d'extrait de vanille cassonade pour caraméliser Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 3. Puis régler 10 mn / 90°c / Vit 3. Verser dans... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Nougat chinois

Bonjour ! Quand je vais au restaurant chinois , j'aime bien manger leurs petits nougats aux graines de sésame ... J'ai donc voulu essayer d'en faire ! Recette "les Almaniaks 2016" Ingrédients : 100 g de sucre   50 g de Maïzena   30 g de cacahuètes non salées , concassées 80 ml d'eau + 50 ml d'eau graines de sésame Préparation : Placer une feuille de papier sulfurisé dans un petit plat. Délayer la Maïzena dans le 50 ml d'eau. Mettre le sucre dans une grande casserole et faire un caramel blond. Quand il... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Mironton ou miroton

Bonjour ! Deux orthographes , deux prononciations , mais un seul plat ! On dit en effet miroton et mironton .... C'est un plat que je n'avais jamais mangé ! Alors voilà maintenant c'est fait ! Comme je ne suis pas particulèrement fan de pot au feu , je n'avais jamais eu l'occasion de tester ce plat ! Eh bien, je ferai plus souvent du pot au feu pour pouvoir ce plat ! La recette : un mix de 2 recettes trouvées dans de vieux livres de cuisine Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de reste de pot au feu 100 g de lardons... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Soufflé au chèvre

Bonjour ! Souvent quand je fais une purée , j'en fais un peu plus de façon à faire un soufflé pour le dîner ... C'est facile et c'est si bon ! Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 570 g de reste de purée de pommes de terre 100 g de chèvre frais 4 oeufs 4 tranches de jambon sel + poivre Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Couper le jambon en petits morceaux. Mixer le reste de purée avec les jaunes d'oeufs + 2 tranches de jambon + fromage de chèvre +... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Cheesecake à l'ananas

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , j'aime les cheesecakes ... J'avais un bel ananas , et envie de ce gâteau ... J'ai donc marié les 2 ! Ma recette : Pour un cheesecake diamètre 24 cm Ingrédients : Pour le fond : 250 g de petits- beurre pour moi petits-beurre aux noix de pécan 100 g de beurre Pour la garniture : 600 g de fromage frais bien égoutté ou de fromage style Philadelphia 400 g de crème fraîche extrait de vanille 200 g de sucre 4 oeufs 1 c à soupe de Maïzena 1 ananas frais 50 g de... [Lire la suite]
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11 mars 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Angelle du blog "La cuisine d'Angelle" qui a réalisé la tarte surprise au chocolat     Bravo  Angelle !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Galette de sarrasin au jambon

Bonjour ! C'est la période où j'aime bien faire des galettes pour le repas ... Alors voilà une nouvelle recette .. Ma recette :  Ingrédients : Pour la pâte à galettes : 330 g de farine de sarrasin 10 g de gros sel marin poivre 1 oeuf 750 ml d'eau  + 100 ml au moment de cuire Pour la garniture : jambon 120 g de sauce béchamel allégée   60 g de moutarde fromage rapé ou fromage de chèvre des lamelles de pommes de terre cuites à la vapeur Préparation : De la pâte à galettes : Mettre tous les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:33 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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