16 janvier 2017

Gratin de chou blanc

Bonjour ! Le chou blanc , un légumes plein de qualité mais pas toujours apprécié , néanmoins il faut varier les préparations afin d'en venir à bout car souvent ils sont très gros ! Aujourd'hui, un plat complet bien agréable en cette saison froide ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 200 g de lardons allumettes 300 g de viande de boeuf haché 1 oignon 1/4 d'un gros chou blanc 200 ml de soja cuisine ou de crème liquide 2 oeufs sel  poivre fromage râpé Préparation : Découper le chou blanc en... [Lire la suite]

15 janvier 2017

Galette des rois à la mangue caramélisée

Bonjour ! Pour l'Epiphanie , j'ai une galette exotique ...mangue coco.. J'en avais déjà fait une  voir ici , mais j'ai testé une autre façon de faire.. Recette 'L'atelier des chefs "avec ma touche personnelle Pour 6 personnes , diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ( pour moi ) ou pâte feuilletée Thermomix 1 mangue Pour la crème coco: 50 g de sucre semoule 150 g de noix de coco 4 jaunes d'oeufs 100 g de beurre 1 c à soupe de rhum ( facultatif) 1 jaune d'oeuf pour la dorure 50... [Lire la suite]
14 janvier 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à: Maïwenn du blog "La main à la pâte " qui a réalisé" la terrine de homard "     Bravo  ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Verrine betterave rouge

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une verrine pour un apéritif dinatoire ! Pour quand on ne veut pas de cacahuètes... Simple et efficace comme j'aime ! Ma recette : Pour 7 verrines : Ingrédients : 1 betterave rouge 150 g de fromage blanc bien égoutté 1 c à soupe de vinaigre basamique sel + poivre 100 ml crème liquide sel + poivre Préparation: Dans un mixeur , mettre la betterave + le fromage blanc + le vinaigre balsamique + sel + poivre et mixer jusqu'à obtenir une belle crème lisse. Répartir dans des... [Lire la suite]
12 janvier 2017

Cakes surimi (Thermomix , Pie &Co ou pas )

Bonjour ! Une recette pour un soir .... C'est simple et efficace ... Cuit dans un appareil qui n'existe plus le Pie&Co , mais on cuit aussi au four et c'est très bien !! Ma recette: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 oeuf 75 g de farine 50 ml de lait 50 ml d'huile 1/2 sachet de levure sel + poivre 60 g d'un mélange râpé emmenthal mozzarella 5 batonnets de surimi Préparation : Dans le bol du Thermomix (TM 31 ou TM 5 ) , mettre oeuf + farine +levure + lait + huile + sel + poivre + fromage râpé + le surimi et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Macarons citron confit

Bonjour ! J'ai réalisé un lemon curd citron vert ... Et pour l'utiliser , j'ai naturellement fait des macarons ! Et comme j'avais reçu de délicieuses lamelles de citron confit de Plaisir de Fruits, J'en ai profité pour les insérer pour des macarons encore plus acidulés et gourmands ! Ma recette : Recette des coques de macarons :  ICI ajouter du colorant jaune au début directement dans les blancs avant de les monter en neige. Recette du lemon curd au citron vert : ICI Voilà il vous suffit de cliquer sur les liens... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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10 janvier 2017

Chaussiflette

Bonjour ! La tariflette , vous connaissez .... Mais la chaussiflette ? Comme la première à faire tout bonnement avec du Chaussée aux moines .. La recette à ma façon selon une publicité pour le fromage: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 chaussée aux moines 230g 650 g de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau 200 g d'allumettes lardons 1 oignon sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire doucement suer avec les allumettes lardons. Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer dans un... [Lire la suite]
09 janvier 2017

Lemon curd au citron vert

Bonjour ! J'avais acheté des citrons verts , qui se sont très vite flétris à la maison .... Alors pour ne pas les perdre car du coup ils n'étaient plus beaux et ne pouvaient plus servir avec leur zeste , je les ai transformés en lemon curd, Très vite fait au micro-ondes , pour un résultat excellent ! La recette : Pour 1 pot : Ingrédients : 125 ml de jus de citron vert 1 c à soupe de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs Préparation : Pour un mélange bien homogène , mixer tous les ingrédients : sucre + oeufs + Maïzena + jus... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Epiphanie , galettes des rois

Bonjour ! Vendredi , c'était l'Epiphanie ! Tout le mois de Janvier , on peut manger des galettes des rois , Alors voici quelques recettes pour varier ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes déjà faites ici Et quelques unes ... La très gourmande galette chocolat cerises La galette biscuits roses fraises La galette carambar poires : Et la traditionnelle à la frangipane Voilà , plus de galettes ICI Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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07 janvier 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Et aujourd'hui c'est  une lectrice... Bravo donc à: Kiki du blog " Les gourmandises de Kiki " qui a réalisé la Tropezienne     Bravo Kiki ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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