09 juillet 2014

Madeleines de Proust de Marie Claude

Bonjour ! Le 7 Juin dernier sur France 3 , l'émission de Julie Andrieu , "les carnets de Julie " était consacrée à la Beauce. Le replay est ici Et la Beauce c'est ma région ....et plus encore , une ville est la mienne !! Et au fil de l'emission , des recettes sont réalisées et c'est l'une d'entre-elles que 'jai choisi de tester aujourd'hui ..... Les madeleines ....en référence à Marcel Proust qui enfant venait passer ses vacances dans la maison familiale de ses oncle et tante paternels. Marcel Proust qui dans son oeuvre " A la... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Smoothie pomme , banane , cerise

Bonjour ! Allez comme je ne m'en lasse pas , voilà encore un smoothie ! Il faisait chaud , j'ai donc fait un smoothie glacé aux enfant pour le goûter ! Tout simple à décliner avec ce qu'on a .... Avec un blender , le Thermomix ou avec l'appareil à smoothie ! Ma recette : Pour 450 ml de smoothie environ : Ingrédients : 1/2 banane 1/2 pomme acidulée 2 boules de sorbet cerises 160 ml de lait froid Mettre tous les ingrédients dans le gobelet et mixer jusqu'à obtention d'un smoothie bien homogène . Déguster bien... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Salade de haricots rouges

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de salade aux haricots rouges sur le blog de colinette J'ai tout de suite su que ça plairait bien chez moi ! Alors voilà ma version ! La recette de Colinette  avec mes modifications à côté : Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 boite de haricots rouges 150 g de haricots rouges secs 2 tomates des olives noires le jus d'1/2 citron vinaigre pour nous persil 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à soupe de moutarde forte sel + poivre 1/2 oignon rouge 1 échalote cubes de feta aux... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Carrés gourmands cerises amandes

Bonjour ! Quand j'ai vu chez Isabelle la recette des carrés gourmandes fraises noix de coco, j'ai tout de suite pensé à adapter cette recettes aux fruits de mon jardin et notamment aux cerises... Alors voilà c'est fait ! merci Isabelle de cette bonne recette ! La recette : Pour un moule rectangle de 17X 24 cm Ingrédients :  Pour le biscuit : 150 g de poudre d'amandes 165 g de farine 100 g de beurre demi-sel  50 g de cassonade Pour le streusel : 50 g de beurre demi-sel froid 50 g de farine 40 g de poudre... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Risotto de saumon fumé

Bonjour ! Il y a quelques temps j'avais fait la recette du risottopois  qui nous avait bien plu ! Alors du coup , je l'ai déclinée version poisson ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz arborio ( riz à risotto) ou riz rond 150 g de petits pois surgelés 200 g de saumon fumé 700 ml de fumet de poison 60 g de gruyère râpé 1 échalotes 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Détailler le saumon en fines lanières. Peler et émincer l' échalote. Cuire les pois surgelés... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Smoothie carotte tomate

Bonjour ! Il y a des jours où je n'ai pas vraiment le temps de déjeuner ... Des jours chauds où le frais est recherché ... Alors j'ai essayé un smoothie aux légumes .... Toujours dans mon petit appareil à smoothie ! Ma recette : Pour environ 400 ml de smoothie: Ingrédients : 1 carotte 1 petite courgette 1 tomate pelée 100 g de fromage blanc sel de céléri poivre 150 ml d'eau Préparation : Mettre tous les ingrédients  coupés en petits morceaux dans le gobelet et mixer jusqu'à obtention d'une solution homogène.... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Briochettes au chocolat

Bonjour ! Les briochettes selon la recette de Martine ayant tellement plu , je les ai refaites avec des bâtons de chocolat pour le plaisir des petits et des grands ! La recette : Ingrédients : Pour 12 briochettes : pâte à brioche recette ICI 24 bâtons de chocolat jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait Préparation : Préparer la pâte selon la recette : voir le détail ici. A l'issue de la seconde pousse , poser la pâte sur le roul'pâte de demarle ou sur le plat de travail fariné. La dégazer er appuyant dessus. ... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Boeuf à l'orange ( Thermomix)

Bonjour ! Quand le temps a été maussade , je me suis mise à feuilleter mes livres et j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite plu! Comme j'avais tout ce qu'il fallait ou presque je n'ai pas hésité ! Recette du livre " Recette des 4 saisons " de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de boeuf ( paleron pour moi ) Pour la marinade : 30 g de sauce soja 10 g de vinaigre de riz j'avais pas j'ai mis du vianigre de vin blanc 2 pincées de  sel 1 pincée de poivre de sichuan 3 gouttes de tabasco (... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Smoothie pomme, banane framboises

Bonjour ! Dernièrement , j'ai eu en cadeau un petit appareil à smoothie avec 2 gobelets . Alors j'ai aussitôt testé un smoothie avec ... Jusqu'à présent , je les faisais dans le Thermomix : Smoothie Smoothie au cassis Ma recette : Pour 450 ml de smoothie: Ingrédients : 1 petite banane bien mûre 1 /2 pomme acidulée 60 g de yaourt 40 g de framboises congelées 200 ml de jus de fruits exotiques Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le gobelet dans l'ordre. Verrouiller les couteaux et retourner le gobelet... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Petits Cosys aux framboises

Bonjour ! Après les mousses d'agrumes , les Cosys aux fruits de la Passion ...voici les Cosys aux framboises ! Toujours sur la base de la recette de la mousse d'agrumes... Inspiration :Recette Demarle: Pour 12 parts : NB: le moule petits cosys = 12 empreintes  contenance 6 cl , profondeur 2 cm longueur 7 cm largeur 5,5 cm    Ingrédients : Pour le sablé gingembre : 1 c à café de gingembre en poudre 60 g de beurre mou 80 g de cassonade 1 oeuf 170 g de farine 1 c à café rase de levure chimique Pour... [Lire la suite]
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