24 septembre 2014

Compote de pêches

Bonjour ! En Septembre c'est la pleine saison pour la récolte des pêches dans ma région de Beauce ! De petites pêches jaunes ou blanches selon les catégories , bien juteuses et parfumées ! Comme elles sont petites et un peu talées , j'ai préparé une compote avec ces fruits pas très jolis mais tellement bons ! J'ai utilisé mon Thermomix mais on peut aussi la faire sans !! Ma recette : Ingrédients : 1 kg 100 g de fruits pelés et dénoyautés 120 g de cassonade Préparation : Peler les pêches et les dénoyauter. Pour le peler... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gâteau minute chocolat abricots

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert vite fait , avec quelques fruits qui restaient dans le compotier ! Recette inspirée du gâteau minute au  chocolat caramel Pour un gâteau de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre doux 100 g de farine   50 g de sucre 3 oeufs 45 g de coulis de cassis 3 g de levure chimique 1 dizaine d'abricots mûrs Préparation Mettre le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec / Vit 8. Ajouter le beurre et régler 3 mn / 60°c / Vit 1. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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22 septembre 2014

Crème anglaise anti-gaspi ( Thermomix)

Bonjour ! Qui n'a pas un jour reculé devant la fabrication d'une crème anglaise pour ne pas se retrouver avec 6 blancs d'oeufs sur les bras ? Généralement , je fais des meringues ou des financiers ou encore des macarons avec les blancs , ou encore plein d'autres idées ici. Mais quand j'ai vu cette recette chez Lolo du blog " Lapopotte à Lolo"laquelle la tient de sa copine Karine du blog Patio'nnement cuisine Alors du coup je l'ai testée  aussi !! Et c'est bluffant !     La recette : Ingrédients : 500 ml de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Pêche Melba

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert que l'on trouve sur le nombreuses cartes de desserts dans les restaurants: La pêche Melba! Avec une variante en ce qui me concerne...j'ai remplacé la glace à la vanille par de la glace à la pêche maison! Ma recette : Ingrédients : Pour une coupe : 2 boules de glace à la pêche 1 ou 2 pêches selon la grosseur coulis de  pêches framboises amandes effilées chantilly Pour le sirop de pochage : 1 gousse de vanille 350 ml d'eau 75 g de sucre Préparation : ... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Mamiedith qui a réalisé des financiers  aux fruits rouges Bravo Mamiedith et merci ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre prévenu à... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Gâteau de pommes de terre au saumon fumé

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat pour le dîner ... Tout simple , pommes de terre + saumon fumé ! Recette inspirée d'une recette Demarle: Pour le moule tablette de Demarle: Ingrédients : 2 oignons 200 g de saumon fumé 800 g de pommes de terre  40 g de beurre fondu 100 g d'un mélange rapé de gruyère et de mozzarella 2 oeufs sel + poivre persil Préparation : Emincer les oignons ciseler le persil. Peler , laver et raper les pommes de terre. Mélanger les oignons+ le persil + les pommes de terre.... [Lire la suite]

18 septembre 2014

Salade de lentilles

Bonjour ! Le casse-tête des dîners est toujours présent ! En période d'été , une salade composée est la bienvenue ! Alors voilà une salade complète qui comblera bien des estomacs ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 150 g de lentilles corail 150 g de lentilles vertes 1 échalote 700 g d'eau 1 boite de coeurs de palmier ( 220 g) 3 tomates 2 tranches épaisses de jambon fumé 100 g de féta vinaigrette Préparation : Rincer les lentilles corail et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Glace pêches

Bonjour ! En Septembre c'est la saison des pêches dans nos jardins .... De petites pêches blanches ou jaunes bien juteuses et parfumées ... Et comme en cette fin d'été il fait chaud ...j'en ai fait une glace ! Ma recette : 400  g de pêches dénoyautées et pelées 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré demi-écrémé 1 sachet de stabilisant pour glace Demarle ( facultatif) 150 g de sirop de sucre Préparation : Mettre les pêches dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 8. Dissoudre le sachet de... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Confiture d'abricots aux amandes

Bonjour! Ayant l'opportunité d'acheter des abricots bergeron très mûrs à la fin d'un marché , j'en ai profité pour faire des confitures .... J'avais déjà publié une recette ICI et donc en voici une autre ! Je l'ai faite en m'aidant d'un gélifiant ...le Vitpris La recette du livret fourni dans la boite: Pour 8  à 9 pots: Ingrédients : 1 kg 600 d'abricots lavés et dénoyautés 1 sachet de Vitpris 1 kg 600 de sucre semoule 12 amandes récupéres dans les noyaux des abricots Préparation : Mettre les amandes dans de... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Poêlée de légumes façon asiatique

Bonjour ! Pour essayer la sauteuse reçue de Flavorstone , j'ai fait une poêlée de légumes .. Vite mais sans aucune matière grasse grâce à Flavorstone . Ma recette : Pour 4 personnes: Ingrédients : 200 g de blé à cuire 1 échalote 1/2 poivron 1/2 boite 4/4 de macédoine de légumes 1 boite 90 g de pousses de soja 1 boite 90 g de maïs doux 3 c à soupe de sauce soja sel + poivre Préparation : Cuire le blé comme indiqué sur le paquet ou comme moi au Thermomix , en mettant 800 g d'eau dans le bol , inserer le panier... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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