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Bonjour ! Mon amie Laure m'a fait découvrir le Kéfir ... J'en avais déjà entendu parler mais je n'avais jamais goûté et encore moins préparé.... Alors elle m'a apporté la boisson à consommer et de quoi la préparer et à mon tour je partage avec vous ... Tout d'abord qu'est-ce que le Kéfir ? "Le kéfir est une boisson obtenue à la suite de la fermentation de grains de kéfir dans le lait ou dans le jus de fruits. En provenance du Caucase, le kéfir est un probiotique (= micro-organismes... [Lire la suite]

Bonjour ! En ce mois de février  , on trouve encore des clémentines mais c'est bientôt la fin .... Autant en profiter pour faire une belle crème de clémentines avec laquelle on pourra agrémenter les crêpes par exemple !! Recette " Femme Actuelle" Ingrédients : 5 clémentines = 150 ml de jus 50 g de beurre 1 c à soupe rase de Maïzena 3 oeufs le jus d'1/2 citron 80 g de sucre Préparation : Presser 4 ou 5 clémentines pour obtenir 150 ml de jus. Dans une casserole , verser les 150 ml de jus de clémentines , ajouter... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! Fête chrétienne ou fête païenne , mais fête de lumières ! Plus sûrement , fête des crêpes ou si vous préférez "faites des crêpes ! " Pour commencer il faut une bonne pâte : Diverses recettes : Pour les crêpes: Pâtes à crêpes , normale ou allégée ou encore pâte à crêpes coco rhum , ou encore pâte à crêpes au lait concentré non sucré ou la pâte à crêpes sans lait ni oeufs ! ou la pâte à crêpes sans gluten Pour les galettes : Pâte à galettes 100% sarrasin Pâte à galettes sarrasin... [Lire la suite]

Bonjour ! De temps en temps , je regarde en magasin ce qui se fait pour l'apéritif... Et du coup l'autre jour, j'ai vu des petits rouleaux de poitrine de porc fumée /fromage à servir chaud ... J'ai trouvé l'idée intéressante mais surtout quand j'ai vu le prix je me suis dit que valait mieux les faire ! D'une , au moins on sait ce qu'il y a dedans , de deux,  5,95 € les 12 petites pièces c'est hyper cher ! Du coup , je les ai fait et ça va devenir un incontournable des apéritifs à la maison ! La recette : Ingrédients : ... [Lire la suite]

Bonjour ! Traditionnellement , j'aime bien faire une confiture d'hiver ... J'ai du potiron , des oranges donc on y va ! D'après une recette Espace Thermomix : Ingrédients : 750 g de potiron pelé 2 oranges non traitées 1 jus de citron 625 g de sucre gélifiant 1 c à café d'épices pain d'épices Préparation : Zester les oranges. Dans un grand saladier , mettre le potiron en morceaux + les oranges pelées coupées en morceaux +les zestes + 30 g de jus de citron  + le sucre gélifiant et laisser macérer le tout 1 nuit. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous ai déjà proposé une pâte de spéculoos et là j'en ai testé une autre.. Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Pour 1 grands pot : Ingrédients : 200 ml de lait concentré non sucré 125 g de spéculoos Préparation : Mettre les spéculoos dans le bol du Themomix et les mixer finement. Ensuite , mettre le lait concentré non sucré dans une casserole et le faire chauffer à feu doux. Ôter du feu avant ébullition et ajouter la poudre de spéculoos puis mélanger. J'ai remixé le tout pour... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai toujours acheté des épices pour Chili toutes prêtes mais voilà ce jour là je n'en avais plus ! Alors je les ai faites ! La recette selon diverses recettes trouvées sur le net: Ingrédients : 2 c à café bombées de paprika 1 c à café de cumin 1 c à café d'origan séché 1 c à café d'ail en poudre 1 c à café de poivre 1 c à café de piment impérator 1 c à café de piment de cayenne Préparation : Mélanger toutes ces épices dans un mortier . Voilà c'est prêt. Conserver ces épices dans un petit pot. Bonne... [Lire la suite]

Bonjour ! Le chorizo n'est pas un aliment que j'apprécie beaucoup mais le reste de la famille aime alors je le cuisine de temps en temps ! Ayant fait un chili ce week-end il me restait des grosses pommes de terre cuites au four alors j'ai recyclé ! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 grosses pommes de terre cuites au four 125 g de chorizo doux 85 g de crème épaisse 65 g de fromage frais ail et fines herbes sel + poivre fromage râpé Préparation : Peler les pommes de terre et les creuser . Récupérer la... [Lire la suite]

Bonjour ! Et pour clôturer la semaine américaine ...un brownie bien sûr ! Typiquement américain ... Et pour varier , un brownie agrémenté de poires , une association qui marche à tous les coups ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies. Préparation : 10 mnCuisson : 25 mn Taille du plat : 18 cm x 18 cm Ingrédients : 4 oeufs 120 g de chocolat noir 120 g de beurre 100 g de cassonnade 20 g de farine 75 g de poudre de noisettes 1 pincée de sel 2 poires Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour ! En général , le samedi , je publie vos réalisations ... Mais voilà .....j'ai déjà tout publié ! Alors aujourd'hui , pas de mise à l'honneur et pas de recette non plus ... C'est la pause ! Mais pour vous faire sourire , des extraits d'un livre marrant intitulé "Mots d'excuse : les parents écrivent aux enseignants " de Patrice Romain (note : les excuses ci-dessous sont recopiées telles qu'elles sont imprimées dans le livre , l'auteur ayant volontairement gardé les diverses fautes ...) Mise au point : Monsieur , je... [Lire la suite]