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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

20 décembre 2019

Macarons pralinoise café

Macarons pralinoise café
Bonjour ! Pour finir le menu de Noël : un macaron qui fait toujours plaisir ! Et comme j'aime bien les macarons , je teste souvent de nouvelles garnitures, En voici une nouvelle au bon goût de café ! La recette : Pour environ 15 macarons : Ingrédients...
19 décembre 2019

Chapon au vin jaune

Chapon au vin jaune
Bonjour ! S'il est une volaille synonyme de fêtes , c'est bien le chapon .... Qu'est ce qu'un chapon ? Un chapon est un coq qui a été castré afin d'obtenir une viande très tendre et un poids conséquent. En Union Européenne , le chapon est abattus à minimum...
18 décembre 2019

Bûche saumon brocoli (Thermomix)

Bûche saumon brocoli (Thermomix)
Bonjour ! Pour une entrée festive de Noël , je vous propose une bûche salée ... Jolie et délicieuse ! Recette Demarle : Pour le moule à bûche de Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 1 brocoli 400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 200...
17 décembre 2019

Bouchées au foie gras

Bouchées au foie gras
Bonjour ! Pour débuter le menu de Noël , l'apéritif bien sûr ! Je vous propose de délicieuses bouchées briochées...garnies de foie gras ... Un délice bien gourmand !! Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog Gourmandise...
16 décembre 2019

Pliage de serviettes

Pliage de serviettes
Bonjour ! Pour débuter la semaine d'avant Noël où je vais vous proposer un menu de fêtes , on va commencer par un pliage de serviettes pour une jolie table ! Des serviettes joliment pliées et tout de suite , on a un aspect plus festif ! Plier la serviette...
15 décembre 2019

Bûche au caramel et aux noix

Bûche au caramel et aux noix
Bonjour ! Pour Noël , vous pouvez acheter une bûche glacée ,ou pâtissière ou vous pouvez aussi la faire vous-même.... Celle-ci se fait sur plusieurs jours si vous voulez comme ça pas de panique et comme elle doit passer par le congélateur , elle se fait...
14 décembre 2019

Plats de fête : quelques idées ...

Plats de fête : quelques idées ...
Bonjour ! Vous avez sûrement commencé à regarder des magazines pour vos repas de fêtes ... Je vous propose quelques recettes pour le plat principal ... Voici donc quelques idées pour le plat principal ... La poularde au champagne La tourte de Noël .....somptueuse...
13 décembre 2019

Carpaccio de Saint Jacques

Carpaccio de Saint Jacques
Bonjour ! La Saint Jacques : un mollusque bi-valve ( du coup appelé comme ça c'est pas appétissant ! ) dont la pêche en France n'est autorisée que du 1er Octobre au 15 Mai... Une belle coquille d'un poids d'environ 190 g dont 120 g de coquille ..... Autant...
12 décembre 2019

Lait de poule (Thermomix ou pas )

Lait de poule (Thermomix ou pas )
Bonjour ! En cette période de Noël , on entend parler de cette fameuse boisson .... Dans les films de Noël qui passent et repassent sur toutes les chaînes .... Bref , petite j'imaginais un truc formidable de poules qui produiraient du lait qu'à cette...
11 décembre 2019

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )
Bonjour ! En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter ! Facile à faire et tellement bons ! Recette " Espace recette Thermomix" Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis Ingrédients : 250 g de...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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