Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

12 novembre 2019

Gratin chevreuil

Bonjour ! Après avoir fait le gigot de chevreuil , il me restait de la viande... Pour bien utiliser les restes , j'ai fait un gratin de pommes de terre ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de terre 250 g de viande de chevreuil...

Posté par christalie à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, plats complets, chevreuil, restes

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11 novembre 2019

11 Novembre , l'armistice

Bonjour ! Pas de recette de cuisine aujourd'hui ... Juste un peu de repos en cette journée de commémoration de l'armistice de 1918. Alors je vous souhaite une bonne journée et à demain ... Photos personnelles : décorations et livret militaire de mon grand-père...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 11 novembre

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10 novembre 2019

Tarte feuilletée aux poires

Bonjour ! Des poires ? Une belle tarte feuilletée ! Pâte fine , garniture bien conséquente ..un pur délice ! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, pâte feuilletée, tarte, poires, desserts

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9 novembre 2019

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises " qui a réalisé les carrés au citron Bravo Isabelle et merci de ta confiance !!...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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8 novembre 2019

Pizza choucroute

Bonjour ! C'était un soir ......rien de prêt .... Il me restait : de la pâte à pizza , un peu de choucroute cuite , des saucissses .... Eh bien ce serait pizza !! Que les puristes ne crient pas au scandale !!! Ma recette : Pour 1 pizza individuelle diamètre...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, pizza, plats complets, fromage râpé, saucisses strasbourg

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7 novembre 2019

Iles flottantes carambars (Thermomix )

Bonjour ! J'avais des carambars de reste et une envie d'îles flottantes ... Un beau et bon dessert qui nous a bien plu ! La recette d'après la recette de base des îles flottantes du livre Thermomix: Pour 6 coupes : Ingrédients : Pour la crème anglaise...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, îles flottantes, TM 5, TM 31, carambars

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6 novembre 2019

Barquettes à la confiture de mûres

Bonjour ! Pour le goûter j'ai préparé des barquettes à la confiture de mûres ...de Noirmoutier bien sûr ! J'ai déjà fait des barquettes cerises Voici donc une nouvelle recette .... Recette du livre "Goûters " de Marabout Pour environ 15 barquettes Ingrédients...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, barquettes, gelée de mûres, empreintes barquettes

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5 novembre 2019

Côtes de porc marinées

Bonjour ! Pour changer des traditionnelles côtes de porc , je vous propose de les mariner .... Cela leur donne un petit goût sucré salé , léger et bien agréable .... Recette d'une publicité grande surface: Pour 3 personnes: Ingrédients : 3 côtes de porc...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, marinade, côtes de porc, viandes.

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4 novembre 2019

Faisan sur lit de choucroute ( mijoteuse )

Bonjour ! En cette période de chasse , on trouve chez le volailler du gibier ... Un petit faisan bien dodu ..... J'ai choisi pour une fois de le cuisiner ....parce qu'en général je fais en pâté .... Le cuisiner... le mijoter plutôt avec de la choucroute...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, choucroute, mijoteuse, faisan, viandes, riesling

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3 novembre 2019

Tiramisu aux pêches

Bonjour ! Dans mon jardin j'ai un petit p^écher qui cette année a craqué sous le poids des fruits et j'ai donc eu plein de petites pêches à manger ! Alors je n'ai pas résisté et j'ai encoré décliné un tiramisu avec ces fruits !! Ma recette : Pour 6 coupes...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pêches, tiramisu, desserts

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