17 mars 2018

Merci !

Bonsoir ! Pour l'anniversaire de leur blog , Choupette et Papoune avaient organisé un tirage au sort journalier.. J'ai eu la chance de faire partie des gagnant(e)s.. Et j'ai donc reçu un joli tablier aux couleurs et logo de leur blog ... Tablier offert par leur partenaire Label Blouse   Merci Choupette, Papoune et Label Blouse. Bonne soirée et à demain ! ****
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17 mars 2018

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick fidèle testeuse avec son mari qui réalisé  le velouté de potimarron châtaignes : Puis la salade alsacienne Et pour terminer le tiramisu pommes caramel au beurre salé     Bravo à Annick et à son mari  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Lotte en sauce ( Thermomix)

Bonjour ! Je ne cuisine pas souvent du poisson comme vous avez déjà pu le constater mais de temps en temps, une recette me plait bien ..... Là , c'est une promotion sur la lotte qui m'a décidée ! Recette "Espace Thermomix": Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de queue de lotte 1 oignon 1 c à café d'ail en poudre 150 g de poireaux 200 g de vin blanc 2 pincées de sel 2 pincées  de poivre 350 g de fumet de poisson 200 g de crevettes cuites 100 g de crème fraiche épaisse 20 g de Maïzena 25 g de jus de citron ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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15 mars 2018

Fumet de poisson

Bonjour ! Souvent dans les recettes de poisson ,il est précisé d'ajouter un cube de fumet de poisson .... Personellement , je n'achète plus du tout ni fond de viande , ni fond de légumes alors le fumet de poisson !!! C'est très simple à faire et il suffit de congeler un peu de ce bouillon pour parfumer un court bouillon ou une sauce ! Il suffit juste d'utiliser les parures de poisson et la grosse arête centrale que l'on retire , quelques légumes et le tout est joué ! La recette : Ingrédients  : parures de poisson : là... [Lire la suite]
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14 mars 2018

Pâtes de fruits à l'orange

Bonjour ! J'ai voulu refaire de la marmelade d'orange mais je ne sais pas ce qu'il s'est passé ma confiture est restée liquide.... Alors pour la rattrapper et ne pas la perdre je l'ai transformée en pâtes de fruits. La recette : Ingrédients : 4 pots de marmelade d'orange  =  environ 600 g 2 g d'agar-agar Préparation : Verser la confiture dans le bol du Thermomix , ajouter l'agar-agar et mixer  quelques secondes /Vit 4. Régler 20 mn / 100°c / Vit 1 sans le gobelet. A la sonnerie, verser sur un papier... [Lire la suite]
13 mars 2018

Morteau briochée (Thermomix)

Bonjour ! En feuilletant un magazine , j'ai vu une recette de saucisson brioché ... J'ai subitement eu envie d'en faire un mais voilà .....impossible de trouver un saucisson de Lyon par chez moi  ( ce n'est d'ailleurs pas la première fois !! ) Tant pis, j'ai remplacé par une belle saucisse de morteau... A faire au Thermomix ou pas ... La recette inspirée de Maxi Cuisine : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 saucisse de morteau ( environ 400 g) Pour la brioche : 300 g de farine 150 g de lait demi écrémé  20... [Lire la suite]

12 mars 2018

Rôti de porc en cocotte

Bonjour ! Le rôti de porc c'est classique , alors de temps en temps, j'aime bien essayer de nouvelles recettes .... Quand j'ai lu cette recette dans le magazine , pour une fois, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main .... Alors c'est parti pour une nouvelle façon de cuisiner ce morceau de viande ! Recette "Femme Actuelle" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc de 700 g 2 panais 4 pommes de terre 300 g de betterave cuite pelée 1 échalote 200 ml de cidre brut 200 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de... [Lire la suite]
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11 mars 2018

Gâteau magique au citron

Bonjour ! Avec un pot de lemon de curd de reste dans mon frigo , j'ai fait un gâteau magique ! Une gourmandise citronnée ! Recette d'après le livre "100 recettes de gâteaux magiques" Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 4 oeufs 130 g de beurre 100 g de sucre semoule 50 g de lait 110 g de farine 6 g rosses cuillères à soupe de lemon curd 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le beurre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de... [Lire la suite]
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10 mars 2018

Des moutons primés !

Bonjour ! Une semaine après la fermeture du salon de l'agriculture , un article dans l'Echo Républicain relève la belle performance des éleveurs d'ovins du Gaec Herbeaux  en Eure et Loir pas très loin de chez moi ! Un beau palmarès ! Bravo à Virginie ( et à son papa bien sûr ) que j'ai eu la chance de rencontrer ! Beaucoup de travail et de passion ! Bonne journée ! A demain pour une nouvelle recette ! *****
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09 mars 2018

Impression des recettes

Bonjour ! Pas de recettes aujourd'hui mais une petite information pour imprimer les recettes .... Plusieurs options : Vous faites un copié-collé de la recette sur votre traitement de texte word ou open office et là vous conservez ou supprimez les photos .....   Ou vous utilisez le programme d'impression fourni par Canalblog matérialisé par une icône d'imprimante tout à la fin des articles/   En cliquant sur l'icône imprimante , on arrive sur cette page : Tout en haut , le choix est donné: en cochant une... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:10 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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