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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

29 mai 2019

Gaufres au chocolat (Thermomix ou pas)

Gaufres au chocolat (Thermomix ou pas)
Bonjour ! Pour le goûter , les enfants voulaient des gaufres ... Bonne idée ! Et si je les faisais au chocolat ? Recette d'après une recette Nestlé Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 100 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de farine 3 oeufs...
28 mai 2019

Lapin au vin blanc ( mijoteuse )

Lapin au vin blanc ( mijoteuse )
Bonjour ! J'aime beaucoup le lapin mais je n'en cuisine pas souvent.... J'en ai acheté 1 tout découpé et préparé et je l'ai fait mijoter lentement .... Ma recette : Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin entier tout découpé 200 g de lardons allumettes...
27 mai 2019

Boeuf Stroganov

Boeuf Stroganov
Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose le boeuf Stroganov ... Pour la petite histoire , ce plat est né chez un aristocrate russe de la famille Stroganov au 18ème siècle car à l'époque , la tradition voulait que le chef cuisinier d'un aristocrate...
26 mai 2019

Carrés crumble fraises (Thermomix ou pas )

Carrés crumble fraises (Thermomix ou pas )
Bonjour ! Quand j'ai vu la recette des carrés crumble framboises chez Josette , j'ai tout de suite décidé de faire ce dessert mais avec des fraises car j'en avais beaucoup ... Et aussitôt dit , aussitôt fait ! La recette selon celle de Josette qui l'avait...
25 mai 2019

Mise à l'honneur

Mise à l'honneur
Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" qui a adapté la recette des bouchées aux légumes en une version fromagère Bravo...
24 mai 2019

Echalotes confites

Echalotes confites
Bonjour ! S'il est un ingrédient que je n'avais jamais cuisiné comme tel , c'est l'échalote ... Je ne m'en sers que dans les vinaigrettes ou en assaisonnement ou en cuisson mais jamais entières.... J'ai voulu essayer de les cuisiner comme légume pour...
23 mai 2019

Sauce carambar (Thermomix)

Sauce carambar (Thermomix)
Bonjour ! Pour agrémenter un cake ou pour changer d'une sauce chocolat je vous propose la sauce Carambar ... Vite faite ! Recette " Espace Thermomix" Ingrédients : 20 carambars 100 g de crème liquide Préparation : Mettre les carambars au congélateur pendant...
22 mai 2019

Fingers au citron (Thermomix ou pas )

Fingers au citron (Thermomix ou pas )
Bonjour ! Envie d'une petite douceur à grignoter avec le thé ou le café ? Ces fingers seront parfaits ! " Recette Dégus'thé" Pour 24 fingers , moule empreintes fingers Demarle : voir Nomenclature pour équivalence Ingrédients : 25 g de beurre 1 gros oeuf...
21 mai 2019

Joues de porc sauce crème et moutarde

Joues de porc sauce crème et moutarde
Bonjour ! J'ai acheté des joues de porc pour les cuisiner avec une sauce bien onctueuse .... R ecette inspirée d'une recette Marmiton : Pour 3 personnes : Ingrédients : 8 joues de porc 1 échalote 50 ml de vin blanc 250 ml d'eau 1 c à café de fond de volaille...
20 mai 2019

Spaghettis bolognaise de chevreuil

Spaghettis bolognaise de chevreuil
Bonjour ! Après avoir cuisiné une épaule de chevreuil à la mijoteuse , il me restait de la viande ... Comme elle était bien cuite , bien fondante et bien parfumée , j'en ai fait une bolognaise pour la terminer ... Bolognaise maison accompagnant des spaghettis...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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