Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

4 mai 2018

Guirlandes apéritives

Bonjour ! Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose mais un assemblage pour un bel effet ! A l'apéro ça fonctionne toujours !! La recette vue dans un prospectus de magasin Ingrédients : jambon blanc ou fumé apéricubes Préparation : Découper...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouches, jambon blanc, apéricubes

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3 mai 2018

Caramel de mangue

Bonjour ! Caramel de mangue ? Cela m'a bien plu alors j'ai essayé ! Recette du blog "Il était une recette" Pour 1 petit pot: Ingrédients : 100 g de sucre 50 g de mangue fraiche 200 ml de crème liquide Préparation : Mixer la mangue en une purée fine. Mettre...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, les basiques, caramel de mangue

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2 mai 2018

Magdalenas espagnolas

Bonjour ! Je fais souvent des madeleines mais n'avais jamais essayé de faire des madeleines espagnoles , les fameuses magdalenas ! Alors du coup j'ai cherché une recette et j'ai choisi celle de Xavier Barriga . Elle diffère de la madeleine française de...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, madeleines espagnoles, magdalenas

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1 mai 2018

1er Mai

Bonjour ! Aujourd'hui 1er Mai , jour férié mais pas pour tout le monde .... On va avoir une pensée pour ceux qui travaillent dans les hopîtaux, les maisons de retraite , les métiers de bouche etc ...... Et quant à moi je vous dédicace un petit poème devinette...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er mai

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30 avril 2018

Gratin au lait de coco

Bonjour ! Un gratin avec une saveur exotique ça vous dit ? En voilà un qui devrait vous plaire autant qu'à nous ! Recette "Maxi Cuisine" Pour 6 personnes : Ingrédients : 900 g de pommes de terre 900 g de courge butternut 6 tranches de bacon 4 oeufs 2...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lait de coco, gratin, butternut, plats complets, bacon

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29 avril 2018

Croque cake caramel pomme bananes

Bonjour ! Il me restait du pain de mie maison , du caramel au beurre salé et aussi 2 bananes très mûres .... En feuilletant mon livre sur les croque-cakes j'ai eu l'idée de méler tout ça pour faire un dessert .... Ma recette : Ingrédients : tranches de...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, lait concentré non sucré, dessert, croque cake, caramel au beurre salé

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27 avril 2018

Croustillants de galettes

Bonjour ! Il a dû vous arriver comme à moi d'avoir un peu de pâte à galettes de reste.. Qu'en faire ? Une astuce lue dans un magazine va les transformer en morceaux croustillants pour l'apéritif ! Soit ça reste tel quel soit on parfume la pâte avec des...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, galettes sarrazin

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26 avril 2018

Crème pâtissière simplifiée ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Dans certaines recettes , il faut parfois de la crème pâtissière ( les frangipanes par exemple ) , mais on n'a pas toujours besoin d'une grosse quantité Voilà donc une recette pour 200 g de crème , facile à faire ... Au Thermomix ou à la casserole...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, les basiques, crème pâtissière, TM 5, TM 31, oeuf, simple

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25 avril 2018

Biscuits façon Saint Honoré au chocolat

Bonjour ! J'ai une jolie plaque d'empreintes Saint Honoré de Demarle et je ne m'en sers pas souvent ... Alors ce jour là comme je voulais faire des gâteaux gourmands je l'ai utilisée ! Recette personnelle : Ingrédients : 1 yaourt nature 2 pots de sucre...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, pâte à tartiner, empreintes Saint Honoré, gâteau au yaourt, caramel beurre salé, TM 5, TM 31

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24 avril 2018

Porc à l'aigre-doux ( actifry)

Bonjour ! Si je suis une adepte de l'Actifry depuis très longtemps ( je dirai que j'en ai une depuis la première commercialisation mais pas la même hélàs), J'avoue ne m'en servir que pour du basique : les frites bien sûr ou la cuisson des nems et autres...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauté de porc, actifry, aigre doux, plats asiatiques, sauce huître

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