06 décembre 2013

Les cannes de Saint Nicolas

Bonjour ! Aujourd'hui , de petits biscuits ...des petits biscuits pour la Saint Nicolas qui est le Saint patron de la Lorraine ... Saint Nicolas qui apporte des friandises aux enfants le 6 décembre .... Alors voilà de croquants petits gâteaux pour l'occasion ! Recette C. Felder issue du livre "Pâtisserie" Pour environ 40 petits gâteaux: Ingrédients : 375 g de farine 250 g de beurre très mou 150 g de sucre glace 120 ml de lait à température ambiante 1 c à soupe de vanille liquide Préparation : Dans le bol d'un... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Tartelettes aux Saint Jacques

Bonjour ! Toujours dans l'idée des fêtes.... Aujourd'hui , je vous propose une recette qui peut servir aussi bien entrée dans cette version , qu'en bouchée apéritive en version mini! Des tartelettes de Saint Jacques sur une fondue de poireaux ! Une recette que j'ai réalisée avec Johana , la gagnante du concours de Septembre "Prêt à mettre la main à la pâte ? " Le soir même , je l'ai recommencée à la maison afin de la faire déguster à ma famille !! La recette de Johana : Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre: Ingrédients : ... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Bredele au gingembre

Bonjour ! Une fois encore il me fallait des petits gâteaux pour le goûter ... Comme il parait que les Bredele sont des petits gâteaux de Noël , le moment est venu de les préparer .. J'ai ressorti un livre que j'ai déjà beaucoup utilisé et pris cette recette .... Facile à faire ....j'ai utilisé le Thermomix mais on peut faire à la main bien sûr ou avec un autre robot ! Recette issue de ce livre : Pour 20 à 30 biscuits selon la taille: Ingrédients : 250 g de farine 120 g de beurre 120 g de sucre 1 c à café de gingembre en... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Macarons roquefort noix

Bonjour ! Toujours dans les idées pour apéritif dinatoire ..pour les fêtes ou autre Aujourd'hui , un macaron roquefort noix ! Ma recette : Pour environ 30 macarons : Recette de base pour les macarons ici  en remplaçant la moitié de la poudre d'amande par de la poudre de noix Pour la garniture : 150 g de roquefort 150 g de fromage blanc bien égoutté 30 cerneaux de noix Préparation : Préparer les coques de macarons en suivant le mode opératoire décrit ici. Dresser sur une silpat et laisser croûter 1 heure... [Lire la suite]
02 décembre 2013

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Bonsoir , J'ai été tagguée par 2 sympathiques bloggueuses et je m'en vais de ce pas leur répondre ! Par "La popotte de Lolo" et par Celeste des "Délices de Celeste"   le Liebster Award. L’objectif est de faire connaître d’autres blogs avec moins de 200 abonnés Hellocoton. Régle du jeu Ecrire 11 choses sur soi Répondre au 11 questions posées par la blogueuse qui nous a nominé Nommer 11 blogs pour répondre à 11 nouvelles questions Les informer bien sur ! Les 11 choses à savoir sur moi Les 11 questions de Lolo : ... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Macarons à la crème de carotte

Bonjour ! Bientôt Noël .....et son cortège de repas, réveillon et paritifs sympas entre amis ... Aujourd'hui , je vous propose un macaron salé à servir en apéritif ... Je vous ai déjà proposé les macarons au foie gras  Alors pour les accompagner une nouvelle saveur à marier à l'imtemporalité du macaron ! Une petite bouchée pour un apéritif dinatoire par exemple ! Pour environ 45 macarons Ingrédients : la recette de base des macarons ici colorant en poudre orange Pour la garniture aux carottes : 250 g de... [Lire la suite]

01 décembre 2013

Tartelettes fines aux pommes

Bonjour ! Un dessert vite fait et bien croustillant , pour un dimanche un peu paresseux ça vous tente ? Rien de plus facile .... Ma recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée inversée pour moi ou autre au choix pour 4 tartelettes = 200 g 2 pommes cassonade amandes effilées Préparation : Abaisser la pâte feuilletée et découper à l'aide d'un emporte-pièces 4 ronds. Déposer les ronds sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé et piquer la pâte avec une fourchette. Disposer dessus ds lamelles de pommes ,... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Lasagnes jambon brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose des lasagnes aux brocolis.. Appétissant non ? Recette "Maxi cuisine N°73 " Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes 500 g de brocoli 1 dose de béchamel Thermomix pour moi 200 g de ricotta  80 g de parmesan 3 tranches de jambon blanc gruyère râpé sel + poivre Préparation : Cuire les brocolis à la vapeur  20 mn / Varoma / Vit 2. ( cuisson Thermomix) Préparer une béchamel  y ajouter la ricotta + le parmesan et mixer 1 mn / Vit 4. Verser... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Cake au surimi

Bonjour ! Je suis dans ma période cakes salés ... Pour le soir , c'est très bien ..et je préfère des cakes individuels à un gros cake ..allez savoir pourquoi ! Comme j'ai le Pie&Co de Moulinex c'est très vite cuit mais on peut aussi les cuire au four ! Ma recette : Pour 6 cakes : Ingrédients : 130 g de farine 2 oeufs 100 ml de lait concentré non sucré  ou 50 ml de lait + 50 ml d'huile 1 sachet de levure chimique sel + poivre 150g de petits pois carottes = 1 petit boite 1 boule de mozzarella 100 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Mousse chocolat- menthe

Bonjour ! Une mousse au chocolat ...encore une ... Il faut dire que c'est extrèmement bon ! Mais une mousse au léger goût mentholé  pour des addict à ces délicieux chocolats que sont les after-eight ...ça doit être bien aussi ! J'avais déjà fait des crèmes dessert menthe-chocolat , très très appréciées , alors j'ai testé cette version .... Ma recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs = 200 g de blanc Protegg 160 g de chocolat type after-eight 40 g de chocolat noir 1 c à soupe de lait 1 pincée de sel... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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