27 novembre 2013

Mousse chocolat- menthe

Bonjour ! Une mousse au chocolat ...encore une ... Il faut dire que c'est extrèmement bon ! Mais une mousse au léger goût mentholé  pour des addict à ces délicieux chocolats que sont les after-eight ...ça doit être bien aussi ! J'avais déjà fait des crèmes dessert menthe-chocolat , très très appréciées , alors j'ai testé cette version .... Ma recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs = 200 g de blanc Protegg 160 g de chocolat type after-eight 40 g de chocolat noir 1 c à soupe de lait 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Boulettes pot au feu

Bonjour ! Au premiers jours de fraîcheur j'ai fait un pot au feu ,dans ces cas-là je prévois large de façon à accommoder les restes d'une autre façon ... Là j'ai fait des boulettes .....et une autre recette ! Ma recette : Pour 20 boulettes environ Ingrédients : 500 g de viande de pot au feu  ( joue de boeuf ) 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 oeufs sel + poivre persil 1 oeuf farine sauce tomate maison aromates provençales Préparation : Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux  20 mn /... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Omelette frites

Bonjour ! C'était un jour où les gens à table le midi avaient été moins nombreux que prévu et où il est resté des frites ! Cela n'arrive jamais .... Ceux qui n'étaient pas là ont regretté de ne pas les avoir mangées ... Alors je ne les ai pas jetées et les ai recyclées le soir en une omelette à la fois moelleuse et croustillante ! Ne  riez pas ! Comme disait ma grand-mère : il n'y a pas de petites économies ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 reste de frites 8 oeufs 100 gde gruyère rapé sel + poivre ... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Religieuse au café

Bonjour ! Après les mini-éclairs , et les minis-éclairs gourmands au chocolat, et l'ivoire à la fraise , il me fallait continuer mes essais et faire des religieuses ! J'ai assemblé plusieurs recettes afin d'arriver à ce résultat qui nous a bien plu ! Recette : Hermé pour la garniture , Michalak pour le craquelin , Thermomix pour la pâte à choux: Pour 6 religieuses: Ingrédients : 1 pâte à choux Thermomix (pour moi ) Pour le craquelin : ( recette C .Michalak ) 40 g de beurre demi-sel 50 g de cassonade 50 g de farine ... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Journée de la râlerie

Bonjour ! Le 30 Novembre , ce sera comme chaque année la journée de la râlerie chez Taka  Les sujets de râlerie sont nombreux , tellement nombreux que je ne sais par lesquels commencer et puis je ne vais pas faire un billet trop long de façon à ne pas vous donner de quoi râler !!! Les années précedentes je ralais contre la poste et les incivilités au volant  c'est ici , ici et ici Je peux vous dire que je râle toujours sur ces sujets là et tenez-vous bien la poste a déménagé ! Si , si ...dans des locaux neufs... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

A vous l'honneur !

Bonjour ! Aujourd'hui une mise à l'honneur d'un dessert  et de ses réalisatrices ! L'invisible aux pommes  incontournable recette du blog d'Eryn Bravo à vous toutes mesdames qui avez réalisé ce gâteau très apprécié ! Lili52: Tocartang: Cokine : Monik :   Bravo à toutes ! A demain pour une nouvelle recette qui j'espère vous plaira ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Crackers nature et au fromage

Bonjour ! Le vin de noix  de cette année vient d'être filtré , alors pour le déguster il fallait de petits crackers apéritifs !! Ils ont vité été croqués ceux-là ! Recette Demarle Pour environ 30 crackers: Ingrédients : 100 g de farine T55  25 g de farine de seigle    2 g de sel    3 g de levure chimique  20 g d'huile d'olive de tournesol  75 g de lait entier Préparation : Mélanger dans un petit bol , les farines + le sel + la levure , faire une fontaine au centre et y verser... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Quiche endiflette

Bonjour ! Quiche endiflette ? En voilà un drôle de nom ! C'est vrai ....mais c'est bon !!! Ma recette : Pour une tarte de 26 cm + 1 de 20 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix (pour moi ) 1 kg d'endives 200 g de dés de jambon 1/2 reblochon 250 ml de lait concentré non sucré ou de crème liquide 2 oeufs sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte brisée et gernir un plat à tarte. Piquer le fond. Détailler les endives en fines lamelles. Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faire fondre... [Lire la suite]
20 novembre 2013

Viennoises

Bonjour! Aujourd'hui , une recette de viennoiseries ... Des baguettes viennoises , soit pour le petit déjeuner , soit pour le goûter soit pour un sandwich moelleux à dévorer à la pause déjeuner ! Recette Demarle du livre " Pains et snacking tout simplement " : Pour 4 baguettes cuites dans l'empreinte déjeunettes soit 4 baguettes de 26 cm de long: Ingrédients : 250 g de farine T55 250 g de farine T45 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises  ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 320 g de... [Lire la suite]
19 novembre 2013

Gelée de pommes

Bonjour ! Il y a quelques temps déjà , Martine avait publié une recette de gelée de pommes sur son blog "Martine bichonne son menu" Alors je n'avais pas les mêmes pommes mais je me suis largement inspirée de sa recette. La recette : Pour   pots: Ingrédients : 1 kg de pommes sucre gélifiant pour confitures  Préparation : Peler les fruits , ôter les coeurs et les placer dans une casserole avec environ 1 litre d'eau. NB : mes pommes étant du jardin et garanties sans traitement aucun , j'ai laissé la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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