16 juin 2012

Palourde royale

Bonjour ! Il fait froid , gris et moche ... Un petit peu d'humour ..... La palourde royale ...vous connaissez ?? Martine , connait et cuisine mais cette vidéo là devrait vous faire sourire !! Dailymotion - La Palourde Royale - une vidéo Vie pratique La palourde royale existe vraiment : article Wikipédia ici Allez bonne journée et à demain pour une recette plus sérieuse !! ****  Afin de recevoir dans vos boites mails mes publications , inscrivez-vous à ma newsletter et cochez la case "recevoir tous les messages " ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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15 juin 2012

Cuisse de dinde à la choucroute

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat de viande accompagné d'un légume rarement utilisé de cette façon ... Il faut changer de temps à autre ...et c'est une recette réalisée à l'occasion de ces nombreux jours froids et maussades qui ont émaillé le printemps ......et qui persistent dans ce mois de Juin.... Recette extraite de "Maxi Cuisine n°68 et arrangée à mon idée " Ingrédients : 2 cuisses de dinde 1 kg de choucroute crue 1 oignon 250 ml de vin blanc type Riesling 250 ml de bouillon de volaille 20 g de graisse de canard baies... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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14 juin 2012

Îles flottantes de nos rêves

Bonjour ! Chaque mois sur Supertoinette , un défi nous est proposé ... Ce mois-ci c'est Ottoki du blog " Les Bonheurs d'Ottoki" qui s'y est collée .... Elle nous propose une version raffinée des îles flottantes et surtout un mode de cuisson différent ! La version complète d'Ottoki est là Voici ma version de ce dessert en fonction de la recette originale: Ingrédients : Pour la crème anglaise: 4 jaunes d'oeufs 400 g de lait demi-écrémé  50 g de sucre semoule 1 c à soupe de  sirop de vanille Thiercelin Pour les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 juin 2012

Gâteau des Anges

Bonjour ! Ma copinaute Nonomix du blog anglophone "Journal of a French foodies " a publié il y a quelques temps cette recette de gâteau utilisant des blancs d'oeufs en grande quantité ... Comme j'avais beaucoup de blancs d'oeufs en stock j'ai essayé ... Les miens ne ressemblent pas du tout au sien mais c'était très bon ... Je pense que ça a péché au niveau de la cuisson car pour moi c'était trop chaud ...et aussi du fait que j'ai fait dans des moules individuels ....il faut dire que vu le volume je n'avais pas de moule assez grand... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Yaourts au lait concentré

Bonjour ! Depuis que j'ai la yaourtière Multidélices de Seb , je fais des essais que je partage avec vous ... Il y a eu les yaourts de base , les yaourts à boire , les emprésurés au caramel, les emprésurés au chocolat.... Dans mes yoaurts , je rajoute toujours du lait en poudre de façon à ce qu'ils soient plus fermes , 3 gouttes de présure aussi et du coup mes yaourts sont comme je les aime mais .....on peut faire mieux peut-être ... D'où les essais avec du lait concentré ..... 2 essais en fait : un avec du lait concentré non... [Lire la suite]
11 juin 2012

Empanadas

Bonjour ! Aujourd'hui une entrée mexicaine ....ou un plat complet pour un soir accompagné d'une salade ...(ce qui a été mon cas ) Les empanadas ....petits chaussons farcis de viande , pomme de terre , tomates ..etc .... J'avais des restes de viande : poulet , boeuf haché ... je m'en suis servie pour confectionner ces petits chaussons .... Recette inspirée du magazine "C'Clair" Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf entier + 1 jaune 1 pincée de sel 1 c à soupe d'aeu Pour la garniture: 1... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Bavarois fraises citron

Bonjour! C'est dimanche ....un gâteau ça vous dit ?? En voilà donc un au citron très léger ....si, si ....je vous le dis !!                       Recette inspirée d'une recette de "Cuisine de AZ et librement modifiée " Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g d'amandes en poudre 30 g de beurre fondu 20 g de farine 20 g de maïzena Pour la mousse de citron : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de Maïzena 175 ml de jus... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Flash info de la Fée Dinette

Bonjour ! C'est la Fête des Papas chez la "Fée Dinette " ! Pour l'occasion , elle offre une corbeille en rotin pour 3 produits achetés..le tout joliment emballé ....... ... [Lire la suite]
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09 juin 2012

A vous l'honneur

Bonjour ! Ce mois-ci des belles réalisations encore de votre part ! L'ode aux fruits rouges d'ALESHANEE selon la recette du Christalie's framboisier                             Le flan aux poires de TITBEBETE selon la recette du flan aux pêches  Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications directement dans vos boites mails , vous pouvez vous inscrire à ma newsletter en cochant la case "recevoir tous les messages " et" recevoir... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Boulettes de boeuf façon couscous

Bonjour ! Aujourd'hui un plat vite fait mais qui a été très apprécié ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 boulettes de boeuf 1 boite 4/4 de légumes pour couscous 200 g de semoule couscous Faire revenir les boulettes dans un peu de beurre dans une poêle et ajouter le contenu de la boite de légumes couscous , faire mijoter à feu doux environ 30 mn .. Préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. Servir avec la viande et les légumes . Voilà , je sais je ne me suis pas foulée aujourd'hui mais... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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