22 octobre 2013

Mousse au chocolat sans jaunes d'oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de mousse au chocolat .... Encore une me direz-vous .. Oui mais .... J'ai toujours fait la mousse au chocolat avec juste des oeufs et du chocolat , la recette est là Mais là que des blancs d'oeufs et du chocolat , je n'avais jamais fait ! Recette : source site Protegg , avec mes modifications Pour 5 coupes : Ingrédients : 150 g de blanc d'oeuf liquide Protegg = 5 blancs d'oeufs 200 g de chocolat noir 1 c à café de café soluble 1 pincée de sel quelques pêches Préparation : Faire... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Madeleines de Lola

Bonjour ! Ma copinaute Lola a donné en Juillet , une recette de madeleines que j'ai aussitôt eu envie d'essayer ! Elles sont extras ! et pourtant j'ai déjà essayé d'autres recettes mais là vraiment délicieuses ! J'ai procédé un peu différemment de ce qu'elle avait fait mais elle ne m'en voudra pas ! Merci Lola! Sa recette : Pour 18 grosses madeleines et 12 petites Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique  = 5,5  g 130 g de beurre doux 3 oeufs 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou 10... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

L'invisible aux pommes

Bonjour! C'est dimanche ! Aujourd'hui , un gâteau tout simple aux pommes ...qui a déjà été essayé par beaucoup de blogs ! C'est l'invisible d'Eryn..... Recette Eryn adaptée Thermomix : Ingrédients : 8 pommes 2 oeufs 50 g de sucre 20 g d'huile de tournesol 2 c à soupe de rhum ambré 70 g de farine sel 1 c à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure chimique   Peler les pommes et les couper en très fines lamelles ( j'ai utilisé la mandoline pour ça ..) Les arroser avec le rhum ambré et un trait de jus de... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Mad World , séquence musicale

Bonjour , Aujourd'hui , pas de recette , c'est samedi ! mais une petite séquence émotion ... je vous laisse écouter et regarder ...moi ça ne me laisse pas de marbre ! Gary Jules - Mad World B.O.F Gary Jules Mad World All around me are familiar faces Worn out places Worn out faces Bright and early for the daily races Going no where Going no where Their tears are filling up their glasses No expression No expression Hide my head I wanna drown my sorrow No tomorrow No tomorrow And I find I kind of funny I find it kind of sad The... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Rillettes de crabe

Bonjour ! J'avais en stock une boite de miettes de crabe , achetée ....je ne sais plus pour quoi faire ! Pour le dîner , j'avais une salade de pommes de terre vapeur avec des betteraves rouges ... Pourquoi ne pas l'accompagner de rillettes de crabe ? Alors c'est vite fait , et c'est très bon ! Ma recette : Ingrédients : 1 boite de miettes de crabe 1 fromage à tartiner en carré style Kiri 1 c à soupe de persil haché 30 g de yaourt nature 1 c à soupe de moutarde sel + poivre Préparation : Egoutter les miettes de... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Poelée de légumes provençale

Bonjour! Le casse-tête du dîner est toujours un sujet récurrent ... Je suppose que chez vous aussi ! Voilà une poêlée très simple que je fais souvent et qui a l'avantage d'être un plat bien complet. Ma recette : Pour 4 personnes : 1 grosse courgette 4 tomates 4 pommes de terre 1 oignon du jambon fumé coupé en gros dés ou des lardons 4 oeufs sel + poivre herbes de provence Préparation : Peler les légumes et les couper en dés. Dans une sauteuse , faire revenir dans un peu d'huile , l'oignon émincé , les courgettes... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Palets de dames

Bonjour ! Il y a quelques temps déjà , en allumant la télé , j'entends parler de "palets de dame" de petits gâteaux aux raisins secs.. Alors du coup j'ai cherché dans mes livres et j'ai trouvé cette recette ... Et c'est très très bon ! La recette : source "le livre de la pâtisserie" Pour environ 30 pièces: Ingrédients : 125 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 2 oeufs 150 g de farine   50 g de raisins secs rhum + thé earl grey Préparation : Faire macérer les raisins secs avec un peu de rhum... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Minis-tartelettes pêches amandes

Bonjour ! Il y a quelques temps en atelier Demarle , nous avions fait une pâte sablée et des tartelettes aux fruits rouges. Cela était très réussi et comme il me restait de la pâte , j'ai fait avec les fruits que j'avais sous la main ce jour-là : les pêches ! Les derniers finissent de murir au jardin mais ce sont vraiment les dernières !!! La recette inspiration Demarle : Pour 30 tartelettes : Ingrédients : Pour la pâte sablée :  250 g de farine 1 pincée de sel 1 œuf 150 g de beurre à température... [Lire la suite]
14 octobre 2013

Tournedos de dinde sauce crémeuse à la moutarde

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette vite faite à base de volaille .. Un morceau que je ne trouve pas souvent : le tournedos de dinde ! Et comme ça risquait d'être un peu sec ...une sauce avec bien sûr ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tournedos de dinde 4 c à soupe bien bombées de crème fraîche 2 c à soupe de moutarde sel + poivre 1 boite champignons de Paris entiers pommes de terre persil haché Préparation : Mélanger la crème fraîche avec la moutarde. Faire revenir les tournedos... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Cheesecake carambar

Bonjour ! Aujourd'hui encore un dessert inspiré par le livre " She's cake " by Sephora Saada .. Je dis inspiré parce que j'ai adapté à ce que j'avais à la maison et parce que je n'arrive pas au même visuel ... Néanmoins , au final c'était très bon et c'est déjà ça ! La recette : Pour 6 cheesecakes individuels de 8 cm de diamètre: Ingrédients : Pour les fonds: 200 g de spéculoos  80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 600 g de Philadelphia  ou fromage blanc faisselle pour moi très égoutté 220g de... [Lire la suite]
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