11 mars 2014

Yaourts aux caramels tendres

Bonjour ! Les yaourts , j'en fais toutes les semaines ou presque , le plus souvent ce sont des yaourts nature , au lait concentré sucré ou non, Là j'ai eu envie d'essayer une recette trouvée dans un magazine qui avait l'air sympa ! Recette "Cuisine Actuelle Mars 2014" avec quelques modifications personnelles: Pour 8 yaourts : Ingrédients : 1 litre de lait entier cru de ferme pour moi ou UHT 150 g de caramels tendres 1 yapurt nature 4 c à soupe de lait écrémé en poudre 2 c à soupe de sucre roux Préparation : Mixer les... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Galette au coulommiers

Bonjour ! Le dîner est toujours un casse-tête car c'est le seul repas de la journée en semaine où nous sommes réunis , entre les déjeuners au restaurant pour un , et la course le midi , repas souvent pris debout en faisant autre chose pour moi , j'aime faire un truc sympa ... Bien sûr , on pourrait se contenter d'un bout de pain et de fromage mais pas tous les jours..... Alors j'essaie des trucs pour le plus grand bonheur de tous le plus souvent ! Recette Mde Figaro : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de... [Lire la suite]
09 mars 2014

Cheesecake au chocolat

Bonjour ! Le cheesecake ....vous avez déjà dû vous en rendre compte , chez nous on aime !!! le chocolat ...aussi ! Et comme le fromage blanc maison est très réussi , je fais avec ,au lieu du philadelphia ou du Saint Môret .... Ma recette : Pour un cheesecake diamètre 24 cm: Ingrédients : 200 g de biscuits secs ( Mc Vities pour moi )  80 g de sucre 600 g de fromage blanc maison bien égoutté 100 g de sucre 4 oeufs 400 g de crème fraîche 200 g de chocolat noir à pâtisser 2 c à soupe de chocolat en poudre non sucré ... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Soufflés au chou-fleur

Bonjour ! Le chou-fleur c'est bon , on peut le manger en gratin ,en velouté , en taboulé, en salade , Et là je vous le propose en soufflé ! Alors à faire un soir quand on sait à quelle heure exacte on va dîner ou en attendant que tous les convives soient là parce qu'un soufflé ...ça n'attend pas ! Ma recette inspirée d'un magazine publicitaire local: Pour 6 personnes , en version plat unique Ingrédients : 1 petit chou-fleur Pour la béchamel 60 g de beurre 40 g de farine 400 ml de lait 5 oeufs sel + poivre noix de... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Gnocchis de potimarron en gratin

Bonjour ! On peut dire que cette année j'aurais expérimenté des recettes au potimarron ! Aujourd'hui j'essaie les gnocchis ...alors j'ai vu ça à la télévision dans l'émission de Laurent Mariotte , je m'en suis inspirée pour ce gratin... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 petit potimarron = 400 g pelé 1 oeuf farine = environ 450 g 1 cube de bouillon de boeuf 40 g de Maïzena 375 ml de bouillon de boeuf 125 ml de lait 150 g de gruyère rapé Préparation : Peler et découper le potimarron en petits morceaux... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Galettes au sésame et à l'anis

Bonjour ! Une nouvelle variété de biscuits à tester ... Les biscvuits chez nous , c'est pas réservé à une période de l'année c'est toute l'année et comme ça point n'est besoin d'acheter des biscuits avec on ne sait trop quoi dedans ..tout bons qu'ils soient ! Recette" L'Echo Républicain ": Ingrédients : Pour environ 40 biscuits: 500 g de farine 125 g de sucre en poudre 3 oeufs 1/2 c à café de vinaigre blanc 1 et sachet et demi de levure chimique 1/2 c à soupe de poudre d'anis vert 1/2 cà soupe de graines de sésame 150... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Mardi Gras

Bonjour ! Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! A partir de demain débute la période du Carême  qui va durer 40 jours ! Alors pour ne rien perdre et ne pas être tenté , le mardi gras on finissait tous les aliments gras  , de même que les oeufs qui traditionnellement n'étaient pas consommés pendant cette période ! Donc sans pour autant suivre les préceptes de cette tradition religieuse , je vous propose quelques recettes : Beignets de Carnaval   Chichis Gaufres minute   Pets de nonne :   Sans... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Crème au chocolat façon liégeois

Bonjour ! Après le café façon liégeois , voici la version chocolat ! Je vous propose une crème légère et onctueuse au chocolat ...surmontée d'un nuage d'une chantilly légère et aérienne ! Faite au Thermomix mais vous pouvez aussi la faire avec une casserole, un fouet et un peu de temps .... Ma recette : Pour 4 coupes : Ingrédients : 500 ml de lait entier   25 g de Maïzena   60 g de sucre 35 g de chocolat en poudre non sucré 1 oeuf 200 ml de crème liquide 1 c à soupe de sucre glace Préparation : ... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Grillé aux pommes

Bonjour ! Je me souviens quand j'étais petite fille , d'un dessert tout simple que ma maman achetait en vacances à la boulangerie du supermarché du coin .... Une tarte au pommes avec un grillage de pâte dessus ! Souvenir d'enfance quand tu nous tiens ! Et comme aujourd'hui c'est la fête des grands-mères ...je lui offre cette tarte ! Voilà donc une version toute personnelle de cette tarte toute simple ! Ma recette : Pour 2 tartes rectangles : Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine  50 g de sucre 120 g... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Salon de l'agriculture

Bonjour , Pas de recette aujourd'hui.. Le salon de l'agriculture bat son plein à Paris ... La plus grande ferme ephémère de France ! La mascotte de 2014 : c'est Bella une belle Tarentaise ! Tout savoir sur le salon : c'est là Alors si vous ne pouvez pas y aller , vous pouvez regarder le billet que j'ai écrit l'année passé sur le sujet Salon de l'agriculture 2013 par Christalie Je vous souhaite une bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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