04 juillet 2011

Terrine de faisan

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une terrine de faisan ... C'est plus la saison de la chasse mais il y a des suicidaires ...... Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de farce de veau 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100 ml de porto 100 ml de cognac laurier sel : 15 g au kilo poivre : 3 g au kilo Préparation : La veille , mariner la viande découpée en morceaux , la farce de veau , les carottes en rondelles,l'oignon dans le mélange porto / cognac. Le lendemain , égoutter les viandes et... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Bon dimanche

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette, juste vous souhaiter un bon dimanche , de bonnes vacances à ceux et celles qui seraient déjà partis, de la patience à ceux qui partiront en Août ..   Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.   à demain ! ****
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02 juillet 2011

Coleslaw façon Thermomix

Bonjour ! Le robot multi-fonction Thermomix fait beaucoup de choses mais ne râpe pas , cependant , on peut faire de dékiceiuses crudités hachées et saucées en même temps ce qui est un avantage non négligeable acr ainsi les crudités sont bien saucées et en moindre quantité ...si, si ...qui n'a jamais eu à saucer des carottes rapées par exemple ....pas toujours simple soit il en manque soit ça baigne dans la sauce ...le juste équilibre pas toujours facile à trouver et à reproduire ! Là je vous propose un coleslaw ...qui est un mélange... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Mini financiers aux pépites de chocolat

Bonjour ! Il me restait encore des blancs d'oeufs dans mon réfrigérateur ... Plus de biscuits dans la boite à goûter ... En deux temps et trois mouvements ...une fournée était en cours ...   Pour 40 mini financiers 100g de beurre 60g de farine 100g de poudre d’amandes 150g de sucre semoule 4 blancs d’œufs 100g de chocolat 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° c. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat et mixer 3 sec / Vit 7 ....on obtient des pépites.     ... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Gâteau au yaourt et aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un gâteau tout simple et rapide à faire. Le gâteau au yaourt avec des pommes ! Recette personnelle : Ingrédients : 1 yaourt nature 2 pots de sucre semoule 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 3 pommes Séparer les blancs des jaunes. Dans le Kitchenaid , monter les blancs en neige. Mettre les jaunes d'oeufs et le reste des ingrédients sauf les pommes dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 6.         ... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Biscuits à la cuillère

Bonjour ! Encore plus de petits gâteaux et une envie de biscuits cuillère tout simplement .. Voici donc une recette facile à faire et au résultat impeccable  et délicieux! Recette extraite du livre "Bredele et petis biscuits" de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : pour environ 30 biscuits: 2 oeufs 180 g de sucre semoule 200g de farine  sucre glace Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en neige  Vit 8 en ajoutant le sucre vers la fin de façon à... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Lentilles corail et quinoa au curry

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat d'accompagnement qui peut être aussi un plat complet si comme moi  on rajoute de la viande. Facile à faire avec le Thermomix , mais tout aussi faisable sans .. Recette extraite de "Top Chrono " de Vorwerk Pour 4 personnes : Préparation : 5 mn Cuisson Thermomix : 18 mn Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates  ou 200 g de tomates 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de curry en poudre 100 g de lentilles corail 100 g de quinoa 300 g d'eau 3 c à café... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Duo chocolat caramel

Bonjour ! Pour changer des gâteaux aux fruits j'ai eu envie d'un gâteau mi-chocolat , mi caramel ..... mais léger ... J'ai concocté ce petit gâteau qui se laisse déguster tout seul ...... Recette personnelle : Pour le biscuit au chocolat : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 100 de sucre en poudre 60 g de poudre  d’amandes 30 g de  Maïzena Mousse au caramel : 250 ml de lait 15 g de Maïzena 30 g de sucre 6 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Cerises confites

Bonjour ! Cet hiver , j'ai fait des biscuits avec des cerises confites  que j'avais en stock et vu le succès des sablés en question , j'ai voulu racheter des cerises confites .....mais alors je sais pas si c'est la crise ou quoi mais là j'ai vraiment trouvé que c'était très très cher... Quand j'étais petite j'adorais grignoter ces petites cerises rouges tellement sucrées ....que maman avait toujours en stock dans le placard...... Vu que j'ai 2 cerisiers dans mon jardin ...j'ai cherché une recette pour confire moi-même mes... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Merci !

Bonjour ! Il y a 3 mois ,  Taka  m'indiquait un concours Vorwerk sur le thème "La cuisine est un jeu d'enfants ". J'ai proposé une recette : " Le délice du petit Lion " et vous ai invité (é)s à aller voir sur le site Vorwerk ce concours. Aujourd'hui je viens tous et toutes vous remercier car je suis une des gagnantes de ce concours et cela me fait énormément plaisir !!! C'est grâce à vous !!! Le petit Lion se verra offrir le mini-thermomix pour son anniversaire le mois prochain ! En attendant , je vais vite le... [Lire la suite]
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