09 juin 2011

Glace légère aux cerises

Bonjour ! C'est la pleine saison des cerises là ...beaucoup plus tôt que les autres années ... Et cette saison va être courte car après une intense sécheresse inhabituelle , de gros orages ont éclaté ...et les cerises n'aiment pas la pluie ...mais pas du tout ! L'année dernière j'avais publié la recette de glace cerises que j'avais essayé et que je trouvais ma foi fort bonne ! Cette année , comme j'aime bien utiliser le lait concentré non sucré , j'ai testé une variante .... pas mal non plus .. Ingrédients : 700 g de cerises... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 juin 2011

Anniversaire

Bonjour ! Un bouquet de fleurs ce matin pour célébrer .... célébrer quoi ?   ...eh oui , il ya 1 an aujourd'hui que je me suis lancée dans cette aventure ... je ne savais pas trop ce que j'allais faire ni si j'allais trouver le temps et des recettes correctes à présenter , puis je me suis piquée au jeu et c'est devenu quotidien ou presque.. et désormais dans ma nouvelle cuisine , il y a toujours un appareil photo... de même que maintenant il est rare de manger souvent la même chose car je me dois de me renouveler .. je... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
07 juin 2011

Tartare betteraves , carottes , celeri rave

Bonjour ! Il fait chaud et le soir , nous apprécions des salades composées , des crudités ... Voici une assiette que l'on peut servir en entrée ou juste en plat au choix.. recette personnelle pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites betteraves rouges crues 3 carottes 1 /4 de céleri-rave 1 batavia 2 tomates 1 petite boite de maïs 4 oeufs Pour la sauce au thon :   recette Vorwerk 100 g de thon émietté en boite le jus d'un demi citron ou 20 g de vinaigre 1 jaune d'oeuf 300 g d'huile 40 g de moutarde 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2011

Jeu

  Bonjour ! Vous aimez jouer ? Alors essayez ce jeu là !   Uno propose un jeu dont le concept est simple : à partir du lundi 6 juin des cartes Uno s’affichent dans les rues et dans la presse, chaque création comporte un code qui permet de jouer en ligne sur la page Facebook : http://www.facebook.com/UNOLAB Si vous voulez jouer, vous trouverez sur la carte à la suite de ce message un code qui vous permettra de rejoindre la partie et pourquoi pas de tenter de remporter de nombreux cadeaux : 1000 Montres, 200 Jeux Uno... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 juin 2011

Confiture allegée de cerises Montmorency

Bonjour ! ça y est ! faut remonter dans les cerisiers !!!! en avance cette année de plus de 15 jours en ce qui concerne les espèces de mon jardin et avec les orages et la pluie , elles vont vite gâter ..donc on les utilise .... Samedi dernier , Josette  a publié sur son blog une recette  de gelée de cerises qui me plaisait bien à faire avec le thermomix . Et en feuilletant un livre j'en ai trouvé une autre qui me plait encore plus car allegée , là voilà ... résultat bluffant ! Recette extraite du livre "Equilibre et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juin 2011

Cheesecake fraises

Bonjour ! C'est dimanche , jour des jolis desserts.. Voici un dessert à servir en 1 morceau ou à découper pour le servir en bouchées ... Il est simple à faire et délicieux . Recette personnelle Pour 6 personnes Préparation  : 10 minutes Cuisson : 45 mn Attente : 4 heures Ingrédients 150 g de biscuits petits beurre  60 g de beurre 500 g de ricotta 1 citron 70 g de sucre semoule 3 oeufs 250 ml de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine quelques fraises pour décorer Préparation : Mettre le beurre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 juin 2011

Glace légère aux carambars

Bonjour ! Comme on ne change pas les formules qui fonctionnent et  qui ont du succès , je vous propose aujourd'hui une glace aux carambars ! Le plus dur est d'ôter le papier sans le déchirer afin de lire la blague !! (entre nous , elles étaient mieux il y a quelques années ...mais chut !!) Recette personnelle : Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucre ( environ 400 ml selon les marques ) 100 ml de lait demi-écrémé 2 g de stabilisant ( super neutrose ) 15 carambars classic Verser environ 150ml du mélange... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 juin 2011

Meringue italienne

  Bonjour! Aujourd'hui je vous propose la meringue italienne .. C'est une meringue au sucre cuit qui sert à décorer des gâteau ou des entremets ( omelette norvégienne par exemple ) mais qui rentre aussi dans la composition de mousses ou de soufflés. Elle est facile à faire si on respecte quelques astuces. Astuces pour la meringue à l’italienne : 30 à 50 g de sucre par blanc d’œuf Juste mouiller le sucre avec de l’eau pour le sirop   Porter le sucre + l'eau à 118°c Monter les blancs en neige et ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
02 juin 2011

Gâteau aux fruits

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette très facile et rapide à faire , c'est une recette que mon petit lion a trouvé dans un magazine qui lui était destiné...elle lui a plu ...on l'a réalisée ! Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : 1 boite 4/4 de macédoine de fruits 150 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 200 g de farine Egoutter les fruits dans une passoire. Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre et le sucre et mixer15 sec / Vit 4.     ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juin 2011

Gratin Quinoa courgettes

Bonjour ! Une nouveauté dans mes placards : le Quinoa .. Qu'est-ce donc ?? ça : C'est une pseudo-céréale car contrairement aux autres céréales consommées le Quinoa n'est pas une graminée mais une chenopodiacée .... ou plus simplement fait partie de la famille des  betteraves et des épinards....une plante herbacée annuelle . Le Quinoa est une plante cultivée depuis plus de  5 000 ans sur les Hauts plateaux d'Amérique du Sud mais découverte que récemment . Il est riche en protéines  , pauvre en lipides , dépourvu... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,