13 juin 2010

Charlotte aux fruits rouges

Cette recette est un mélange de 2 recettes extraites du livre de Sylvie Aït-Ali «  Desserts Festifs »  adaptation thermomix et modifications Christalie le 12 Juin 2010. Pour 10 personnes / Attente 12 heures Pour le gélifié:300 ml de coulis de fruits rouges : coulis de cerises+ cassis  pour moi2 feuilles de gélatine Pour la mousse au citron :1 œuf25 ml de jus de citron30 g de sucre20 g de beurre2 feuilles de gélatine200 ml de crème liquide Pour la mousse aux fraises :150 g de coulis de fraises500 g de fromage... [Lire la suite]
Posté par christalie à 16:10 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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13 juin 2010

Patience

Pour réaliser un gâteau aussi bon que beau , il faut être patient .Je n'hésite pas à les réaliser sur 2 jours ,les étapes sont respectées ,les temps de pose largement aussi et le résultat est bluffant!Quant au goût il n'en est que meilleur ...car les garnitures ont imbibé tout doucement le biscuit ou financier du fond et le tout est moelleux , les saveurs s'en trouvent décuplées.Bien évidemment les garnitures en fruits frais ne se posent qu'au dernier moment !
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13 juin 2010

Bonjour !

Dimanche de printemps ...si , si c'est sur le calendrier  et on est à 8 jours de l'été ....mais on a du mal à s'y croire !Alors quoi de mieux qu'un joli dessert coloré ? Qui en plus se trouve être léger et fin à déguster !La recette en pas à pas ........ c'est plus simple qu'on peut le penser ! Le maître mot pour la réalisation ?   PATIENCE !
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12 juin 2010

Fajitas

Ce jour gris et humide m'a donné envie de réchauffer les corps et les coeurs ......avec un repas mexicain !  arriba , arriba !!! Pour 4 personnes : recette fournie sur les kits et améliorée 8 tortillas de blé souple 500 g de filet de poulet 300 g de légumes variés : poivron rouge , courgettes , carottes ,tomates 1 oignon épices méxicaines 50 ml de coulis de tomates épais et épicé Pour la garniture : crème fraîche salade fromage râpé ( mimolette+ gruyère pour nous) Dans une sauteuse , faire revenir l'oignon émincé... [Lire la suite]
Posté par christalie à 16:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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12 juin 2010

Bonjour !

12 juin 2010 .....encore une journée de pluie ...l'orage est loin mais une pluie fine assombrit le ciel...C'est le week-end ...... l'occasion de cuisiner ...... bon week-end !!!!
Posté par christalie à 09:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 juin 2010

Moelleux au Cassis

Recette extraite du livre «  Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali et modifiée par Christalie le 10 Juin 2010 150 g  de farine   50 g de poudre d’amandes 80 g de beurre 80 g de sucre 1 jaune d’œuf 80 g de coulis de cassis Une pointe de colorant rouge Dans le bol du TM , mettre la farine , la poudre d’amandes,le sucre , le beurre et régler 5 sec / Turbo.On obtient une pâte sablée très friable .Ajouter le jaune d’œuf et le coulis et régler 1 mn / Fonction pétrin.On obtient une pâte collante .... [Lire la suite]
Posté par christalie à 09:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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11 juin 2010

Bonjour

Aujourd'hui Saint Barnabé ! Pour bien faire et suivre le dicton ...il ne faut pas qu'il pleuve afin qu'il ne pleuve pas dans 37 jours !Donc on va espérer et croiser les doigts afin d'avoir enfin le beau soleil que tous espèrent ! Bonne journée ...et c'est vendredi ...bientôt le week-end !!!!
Posté par christalie à 07:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 juin 2010

Merci

Bonsoir ! Comme vous qui découvrez ce blog , j'en découvre les fonctionnalités ! J'ai donc vu et lu tous vos commentaires qui me font un plaisir intense et je vous en remercie du fond du coeur !J'ai donc ajouté la newsletter ...je sais pas trop ce que ça va donner J'ai ajouté la liste des commentaires et ne vous froissez pas si je n'ai pas répondu de suite ....oups je ne les avais pas vus ! Voilà , je vais continuer à partager ce que j'aime avec vous qui viendrez me lire ! Bonsoir !
Posté par christalie à 18:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 juin 2010

La clé de l'amitié

Que toutes celles qui trouvent cette image , la copient sur leur blog , en indiquant où elles l'ont trouvée et en visitant le blog en question !La clé vient de chez "la cuisine des minis " qui elle même l'a trouvée chez Superbol !
Posté par christalie à 18:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 juin 2010

Sablés fourrés au chocolat

Recette extraite du livre «  Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali 200 g de farine 50 g de poudre d’amandes1 œuf125 g de beurre150 g de sucre en poudre10 g de sucre vanillé1 pincée de sel1 pot de chocolat à tartiner Dans le bol du TM , mettre la farine , la poudre d’amandes,le sucre et le sucre vanillé et régler 5 sec / Turbo.On obtient une pâte sablée très friable .Ajouter un œuf et régler 1 mn / Fonction pétrin.Sortir la pâte du bol et l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais.La pâte... [Lire la suite]
Posté par christalie à 15:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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