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Bonjour ! Pleine saison des pêches , les pêchers croulent sous les fruits , petits mais savoureux ... Alors j'en ai fait un clafoutis ... Réalisé avec le Thermomix mais se fait aussi sans ! La recette : Pour un moule carré 20cm x 20 cm: Ingrédients : 500 g environ de pêches 40 g de beurre 150 g de sucre  60 g de farine 250 g de lait 3 oeufs Préparation : Avec un Thermomix : Peler les pêches et les disposer coupées en morceaux dans le fond du moule. Préchauffer le four à 180°c. Mettre le beurre + le lait... [Lire la suite]

Bonjour ! Le one pot pasta fait un tabac chez moi alors du coup , je change les ingrédients et cet été c'était bien pratique !! Alors après la version d'origine aux lardons c'est ici , voici une version  légumes , steak haché ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 boite 1/2  de tomates concassées 2 tomates fraîches 1 courgette 2 carottes 500 g de viande de bouef hachée 100 g de parmesan 250 g de pâtes sèches 600 ml d'eau sel + poivre persil + basilic Préparation : Détailler les légumes en... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est maintenant la saison des pêches ... Elles sont belles et parfumées ,petites parce que très nombreuses dans les arbres ! Une tarte toute simple pour bien en profiter !! Ma recette : Pour 6 tartelettes fines : Ingrédients : 1/2 dose de pâte feuilletée Thermomix ou une pâte du commerce des pêches cassonade beurre Préparation : Préparer la pâte feuilletée comme indiqué ici. Abaisser la pâte et la détailler en 6 cercles individuels. Disposer dessus des lamelles de pêches pelées , saupoudrer de... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui je vais vous vanter un produit régional ! Une succulente confiture fabriquée artisanalement en Eure et Loir ! Une association entre 2 amis , un en Normandie avec un beau domaine de 10 hectares de framboisiers , et une autre, agricultrice  à Courville en Eure et Loir qui fabrique de délicieuses confitures artisanalement. Le domaine du Framboisier est passé de la simple production de framboises à l'élaboration d'une gamme de produits allant des apéritifs framboise, framboise calvados , pétillant de... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'épices utilisables en cuisine asiatique . Facile à faire et ingrédients faciles à trouver. Recette  " Cuisine du monde éditions France Loisirs" Ingrédients : 10 g de Badiane 10 g de canelle en bâton 10 g de poivre du Sichuan 10 g de graines de fenouil 10 g de clous de girofle Préparation : Mettre tous ces ingrédients dans un moulin à café désodorisé ( je l'ai fait fonctionner avec du bicarbonate de soude ) et mixer jusqu'à obtention d'une poudre fine. NB : j'ai préparé ce... [Lire la suite]

Bonjour ! Pendant les vacances peu de cuisine car ce sont les vacances .....(elles sont loin hélàs !) Mais un dessert est toujours le bienvenu !! Il me restait des pruneaux et des abricots très murs ..... On a eu un bon dessert ! Ma recette : Pour un far de 24 cm de diamètre Ingrédients : 250 g de pruneaux 250 g d'abricots 3 oeufs 125 g de farine  80 g de sucre  60 g de beurre 500 ml de lait 1 pincee de sel Préparation : Beurrer un moule et disposer au fond les abricots dénoyautés ainsi que les... [Lire la suite]

Bonjour ! Il reste encore des prunes sur les étals alors  un gâteau léger et fruité est toujours le bienvenu ... Réalisé avec les grosses prunes rouges de mon jardin ! Ma recette : Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 500 g de prunes rouges   40 g de beurre 250 g de lait 3 oeufs 120 g de sucre   60 g de farine Mettre les prunes dénoyautées dans un moule de 24 cm de diamètre . beurré. Fondre le beurre soit 2 mn / 60°c / Vit 2 au Thermomix soit au micro-ondes ou au bain marie.  Ajouter... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai des fruits bien mûrs mais comme je ne vais pas me lever la nuit pour les manger , j'en fais des compotes ... Rien de plus facile avec Thermomix , ou avant cet appareil , une casserole et un moulin à légumes ! Bref , en ce début d'automne, j'ai des pommes, des pêches ....donc beaucoup de compote ! Je pourrais mettre au congélateur mais ce n'est pas ma préférence ..alors je les mets en conserve ! Réalisation : Préparer la compote comme habituellement. ( voir des idées recettes compote de pêches , compote... [Lire la suite]

Bonjour ! Une tarte aux fruits d'été pour finir cette période qui fut belle ! Recette Cuisine Actuelle Hors série été 2015: Pour une tarte diamètre 24 cm: Ingrédients : 1 pâte sablée de mes rêves 5 nectarines 50 g de beurre mou 2 c à soupe de fromage blanc de yaourt 100 g de poudre d'amandes   30 g de farine   60 g de sucre en poudre 1 c à café de rhum 2 c à soupe rases de confiture d'abricots Préparation : Préparer la pâte sablée comme indiqué sur la recette ICI. Abaisser la pâte , piquer le fond et... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc : Au blog Miam les passions qui a réalisé les cerises confites      Bravo ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre... [Lire la suite]