22 novembre 2010

Dacquoise au chocolat

Bonjour ! Encore une semaine qui commence ....et encore une fois sous la grisaille !!! Alors faut pas se laisser abattre ...et rien de tel que le chocolat pour se remonter le moral !!! Voici un dessert délicieux et facile à faire ! Recette trouvée sur " Délicieux gâteaux de fête " Pour 6 personnes Diamètre du gâteau : 20 cmPréparation  :4 heuresCuisson : 15 mn Ingrédients :Pour la dacquoise : 70 g de poudre d’amandes 10 g de cacao non sucré 75 g de sucre glace 3 blancs d’œufs 40 g de sucre semoule Pour... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:13 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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20 novembre 2010

Macarons

Bonjour ! Les fêtes approchent avec leur cortège de friandises et de petits gateaux..... On va commencer par un incontournable de toutes les fêtes ... Les macarons ...devenus très mode ces derniers temps ... Ces petites coques gourmandes , de toutes les couleurs et aux ganaches fondantes m'ont longtemps fait envie ... Vu les prix élevés à l'époque car uniquement fabriqué chez un patissier réputé du coin , cela restait une friandise à réserver aux jours de fêtes et aux occasions exceptionnelles .....j'en ai d'ailleurs reçu en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:30 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
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20 novembre 2010

Journée de la râlerie

Allez faire un tour chez Taka , des témoignages de râleries ......que l'on connait aussi !!! Hilarant ! mais parfois tellemnt  grrrrrrrrrr Merci TAKA !!
Posté par christalie à 07:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 novembre 2010

Variations d'îles flottantes

Les îles flottantes ....ou oeufs à la neige ......dessert tant aimé mais peu souvent dégusté car fastidieux à faire à la casserole me disait ma maman quand j'étais petite ..... En effet , quand devenue grande j'ai voulu faire moi-même ....quelle galère ! Entre la crème anglaise qui cuisait un chouïa de trop  et la casserole de lait où l'on cuisait les blancs qui débordait...ça devenait vite un capharnaüm dans cette cuisine !!!! Un peu plus tard , j'ai découvert la saucière patissière ! oh bonheur ....cela se faisait tout seul... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Manchons de canard

La fin de l'année se profile pas loin avec ses foies gras, magrets et filets de canards. Les canards sont donc en train d'être sacrifiés à l'autel de notre appétit festif ! C'est pourquoi sur les étals arrivent les morceaux "moins nobles " de ces bêtes... J'ai acheté hier des manchons de canards à prix vraiment tout petit !!  1, 75€ le kilo .... Qu'est ce que les manchons ? Ce sont les hauts de de cuisses ...... Comment les cuisiner simplement ? Au four avec des pommes de terre ...... Voici donc une recette peu onéreuse... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 novembre 2010

Pâtes à la carbonara

Bonjour ! Aujourd'hui , du moins ce matin , pas trop le temps de cuissiner ...ce sera donc des pâtes ! Voici une recette appréciée par tout le monde et grâce à NATHAN du blog Vitesse cuillère , une recette très rapide à faire pour un résultat optimum ! Pâtes à la carbonara:recette de NATHAN 200 g de lardons                                               =    1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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16 novembre 2010

Cookies à la farine de noisettes

Comme j'aime beaucoup faire des petits gâteaux pour le goûter je suis toujours à la recherche d'une variante ou d'une nouveauté ! Une amie m'ayant fait découvrir la farine de noisettes, j'ai eu l'idée de faire des cookies avec ... Le résultat est top ! Pour environ 50 cookies : Préparation : 5 mn Ingrédients: 100 g de chocolat noir 60 g noix de coco rapée 80 g de flocons d'avoine 130 g de beurre doux 100 g de sucre roux 1 oeuf 130 g de farine de noisettes 1 cuillère à moka  de bicarbonate de soude 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 novembre 2010

Gâteau choco-pommes

Pas de gâteau spécial ce week-end mais un petite douceur quand même ! Les pommes ..source inépuisable de desserts....Le chocolat ......un péché pour certains , une gourmandise pour beaucoup !! Voici un dessert sympa et qui ravira les afficionados du chocolat et des fruits ! Pour 8 petits cakes et un joli coeur ! Ingrédients : 6 pommes reine de reinettes 400 g de fromage blanc à 20% 4 oeufs 160 g de farine 100 g de pralin en poudre 60 g de chocolat en poudre sucré 80 g de sucre semoule Peler et détailler les pommes en dés (... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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14 novembre 2010

Pour sourire

Comme j'avais écrit au commencement de ce blog , j'aime les blagues , les beaux textes ...Je raconte souvent des histoires drôles ...racontables ou pas ... Là je vous restranscris un texte trouvé sur le net il y a longtemps et que j'aime beaucoup : "Voici la version d'une question "bonus" de chimie posée à l'université de Nanterre.La réponse d'un étudiant a été si loufoque que le professeur l'a partagée avec sescollègues, via Internet, et c'est pourquoi vous avez le plaisir de la lire ....Question Bonus: « l'enfer... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Couscous de la mer

Bonjour ! c'est le week-end , il pleut , il vente ...c'est l'automne quoi !!!! Une petite recette de poisson c'est pas souvent . Pourquoi ? Je vais vous le dire ! Ma tribu n’aime pas trop le poisson sauf s’il est en sciure avec les yeux dans les coins….et ça c’est pas du tout , mais du tout mon trip ! Par contre , ils aiment le couscous …donc essai de couscous de la mer afin de voir si par hasard ça ne les réconcilierait pas avec cet animal aquatique ! Recette inspirée d’une recette du livre « à table avec Thermomix... [Lire la suite]
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