14 septembre 2010

Salade automnale

Septembre est déjà à la moitié ! Comme le temps passe vite ! Dans le jardin ...les derniers haricots beurre déjà marqués par les pluies mais si goûteux , les tomates sont bien mûres , les pommes de terre nouvelles et les betteraves toutes fraîches arrachées ..... Allez  hop !  et une salade composée  !!!! recette personnelle mais inspirée par la" fraîcheur  printanière " du livre " Petits Plats pour grandes tablées " de Vorwerk. Ingrédients : 300 g de haricots beurre 300 g de... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Amaretti

Des blancs d'oeufs de reste ......Voici une recette toute simple à faire !Les amarettis ! recette extraite du livre "Bredele et petis biscuits " de Sylvie AÏt-Ali. Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn 2 blancs d'oeufs liquéfiés (séparés des jaunes depuis la veille au moins ) 180 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 8 gouttes d'extrait d'amande amère Mélanger 150 g de sucre glace avec la poudre d'amandes.Ajouter les blancs d'oeufs liquéfiés sans les avoir battus et ajouter l'extrait d'amande amère.   Mélanger à... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Galettes de pommes de terre au coulommiers

Comme promis , une recette de galettes de pommes de terre ......C'était excellent et on m'a vivement conseillé d'en refaire !!!!! GALETTES DE POMMES DE TERRE AU COULOMMIERS: Recette personnelle Préparation : 30 mn  dont 20 mn de cuisson thermomixCuisson  : 30 mn dans la tarte réussite ou dans le four à 180°c 500 g de pommes de terre2 tranches de blanc de dinde ou de jambon blanc½ coulommiers1 œuf4 c à soupe de gruyère râpéSel + poivre Éplucher et couper les pommes de terre en dés.Les mettre dans le panier cuisson... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Chaussons à la ricotta et au jambon

Pour un dîner léger ou juste pour une entrée , voici une recette de chaussons qui est très appréciée par la tribu .... recette personnelle . Chaussons à la ricotta et au jambon : préparation : 15 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : pour 12 chaussons : une pâte feuilletée 250 g de ricotta 3 c à soupe de parmesan râpé 1 oeuf 1 tranche de jambon blanc du jambon fumé en dés sel , poivre, origan Dans le bol du thermomix , mettre la tranche de jambon et mixer 4 sec / Vit 5.Ajouter la ricotta , l'oeuf, le parmesan , l'origan , le... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Brochettes de porc au Varoma

Bonjour ! Hier midi , j'avais prévu de faire des brochettes au barbecue mais le temps m'a dissuadée de sortir le barbecue électrique sur la terrasse .... J'ai donc décidé de tester au Varoma. cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 4 brochettes de porc 4 pommes de terre 4 carottes 1 belle courgette Faire revenir les brochettes sur toutes les faces dans une poêle juste pour colorer. Réserver.Détailler les pommes de terre en dés ( avec le coupe frites par exemple !) et les placer dans le panier du thermomix.Détailler les... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Les achats des vacances : suite ....

Comme je le disais précédemment , en vacances on flâne sur les marchés et on va à l'office de tourisme.Donc je suis allée comme chaque année consulter les dépliants toursitiques du coin et que vois-je ? Un atelier DEMARLE , sur la terrasse de la conseillère , sur réservation !!!!Dans mon coin de base .....point de conseillère ...l'occasion donc de pouvoir m'équiper un peu ...( un peu plus car j'ai beaucoup d'ustensiles en tout genre ....)Rendez-vous fut donc pris ...et nous voilà partis (mon petit Lion était enthousiaste)..Avec... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Les achats des vacances

En vacances on flâne sur les marchés , on regarde les dépliants touristiques du coin ....... Et voilà ....je suis revenue avec quelques ustensiles et j'ai participé à un atelier DEMARLE  ....et j'en ai donc profité pour m'équiper un peu ........ Un éplucheur multi-fonctions : l'éplu'chef ! Il épluche dans les 2 sens : en descendant et en remontant....Il fait donc de belles tagliatelles de courgettes ou de carottes en un temps record !La rapette en inox permet d'émincer très très finement les oignons , échalotes ,poivrons,... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Madeleines

Avec la rentrée des classes , revient le rituel du goûter de la matinée .......qui ne doit absolument pas remplacer un solide petit déjeuner mais qui peut compenser une petite baisse de tonus ! Que donner ? Des fruits faciles à manger , une petite viennoiserie maison , une petite madeleine ...... recette personnelle composée à partir de plusieurs autres recettes.   Préparation : 5 mn Attente : minimum 2 heures au frais ou une nuit comme je fais. Pour 18 madeleines: Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 15... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

C'est la rentrée !!

C'est la rentrée scolaire !!!C'est le retour des cartables , lourds et pesants , des chamailleries entre copains ......Le retour des devoirs du soir .....C'est le jour où les copains se retrouvent , où des nouveaux liens se créent...C'est aussi le jour où l'été commence à s'estomper , les nuits sont fraîches , les après-midi chaudes....La rentrée scolaire est le prélude de l'automne ...C'est ainsi !Bonne rentrée à tous les enfants ! Profitez bien de ces années d'insouciance , instruisez-vous , on n'y est jamais assez !****
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01 septembre 2010

Blog à visiter

Une adresse à visiter ....Un blog sympa , gai , des recettes faciles et délicieuses !Je vous invite à aller y faire un tour ! cela s'appelle : Martine bichonne son Menu martinemenu.canalblog.com
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