21 janvier 2015

Cookies aux MM'S

Bonjour ! Pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, une nouvelle recette de cookies ! En fait, il me restait un paquet de MM'S dans le placard ....alors c'est parti pour de jolis cookies ! Ma recette : Pour environ 30 petits cookies: Ingrédients : 180 g de farine  80 g de cassonade  50 g de beurre  1 c à café d'extrait de vanille 1 oeuf  50 g de poudre de noisettes 1 c à café de levure chimique 1 cà café de bicarbonate de soude des MM'S Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix :... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Soupe de lentilles

Bonjour ! Que faire avec un reste de lentilles cuites ? Une soupe bien sûr ! Je l'ai faite au Thermomix mais elle peut être faite à la casserole et mixée ensuite avec un autre appareil ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de lentilles vertes du Puy cuites : reste de saucisses lentilles 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille déshydraté 700 g d'eau Préparation: Peler l'oignon et le mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter le reste des ingrédients et régler 30 mn / 100°c / Vit 1. NB : Ne pas resaler... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Sauté de porc au curry vert ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette 100% Thermomix , mais on peut aussi la faire dans une casserole ..mais là il faudra surveiller alors que dans le Thermomix ...ça se fait seul ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 1 oignon 200 ml de lait de coco 250 ml d'eau + 3 c à à café de fond de veau 3 c à café bombées de pâte de curry vert 1 c à soupe de farine sel + poivre riz en accompagnement  cuisson Thermomix Préparation : Commencer par la cuisson du riz au Thermomix et le réserver... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Galette des rois bretonne

Bonjour ! On est en Janvier , période des galettes des rois ... J'ai trouvé cette recette sur le net ...mais c'est plus un sablé breton qu'une galette des rois .... Néanmoins pour les refractaires à la pâte feuilletée et à la frangipane cela peut-être une bonne alternative ! Recette "Cuisine de AZ": Pour une galette de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 250 g de farine T45 125 g de beurre demi-sel ou beurre doux + fleur de sel 100 g de scre 2 g de levure chimique 1 oeuf 1 c à soupe de rhum Préparation : Mettre tous... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Monik qui a réalisé la galette des rois au caramel beurre salé :   Bravo Monik !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre prévenu à... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Mini panacotta surimi

Bonjour ! Après les mini panacotta tomates pour l'apéritif, voilà une version au surimi La recette : Pour 20 bouchées: Ingrédients : Pour les panacottas: 100 g de surimi 180 g de crème liquide 1 feuille de gélatine sel + poivre Pour les biscuits : 150 g de farine  75 g de beurre 1 pincée de sel aneth haché Préparation : De la panacotta Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer le surimi dans le bol du thermomix 3 sec / Vit 6. Ajouter la crème liquide + le sel + le poivre et régler 4 mn /90°c... [Lire la suite]

15 janvier 2015

Bouillon de légumes

Bonjour ! Il y a des jours où on n'a pas trop faim , où on a envie juste d'un bouillon . Et ces jours là , ce bouillon est idéal !! Ma recette : Pour 2 litres de bouillon: Ingrédients : 4 carottes 100 g de poireau 1 tomate 1/2 courgette 2 pommes de terre 2 branches de céleri Préparation : Mettre tous les légumes pelés dans le bol du Thermomix et mixer 2 sec / Vit 5. Ajouter 1 litre d'eau + sel et régler 25 mn / 100°c / Sens Inverse/ Vit mijotage. Servir tel quel ou mixer pour une soupe légère. Bon... [Lire la suite]
14 janvier 2015

Clarita aux bananes

Bonjour ! Aujourd'hui une crème brûlée à base de fromage blanc ! Encore une !! Il me restait 3 bananes un peu trop mûres ...il fallait les cuire ! Alors pourquoi pas cette crème brûlée au fromage blanc que l'on aime tant !! J'en ai déjà fait : clarita nature , clarita cerises, clarita framboises, clarita pommes caramélisés Et aujourd'hui , aux bananes caramélisées. Ma recette : Pour 6 crèmes : Ingrédients : 260 g  de fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours ) 80 g de sucre semoule 3 oeufs 245 g de crème... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Poulet au curry vert

Bonjour ! Aujourd'hui une recette exotique ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 c à café de pâte de curry verte 200 ml de lait de coco 1 oignon 1 carotte des tomates cerises 1 c à soupe de farine sel + poivre Préparation : Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ), ajouter l'oignon émincé, la carotte en brunoise, quelques tomates cerises + la pâte de curry délayée dans le lait de coco avec la farine. Saler et poivrer. Mijoter à couvert... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Huitres gratinées au champagne

Bonjour ! De passage à Noirmoutier après les fêtes , j'en ai profité pour rapporter des huitres ... Plus belles, plus fraîches et bien moins chères que celles proposées pendant la période festives ( 3 fois moins chères tout de même !) J'en ai donc profité pour faire des huitres chaudes ! Recette inspirée de Prima " Décembre 2014" Pour 1 douzaine de grosses huitres longues et creuses : Ingrédients : 12 huitres 200 ml de champagne 2 jaunes d'oeufs 15 g de beurre 2 blancs de poireaux 1 echalote persil plat sel + poivre ... [Lire la suite]
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