19 septembre 2012

Tartelettes aux amandes

Bonjour ! Tous les mois sur Supertoinette , un défi à réaliser est proposé : En Août c'était Fancach qui nous proposait ses délicieuses tartelettes ... alors j'étais en vacances j'ai pris du retard sur la réalisation...mais voilà c'est réparé et ça aurait été dommage de ne pas le faire celui-là aussi !!! La recette de Fancach : Pour 30 tartelettes carrées Ingrédients : une pâte sablée : pour moi: la pâte sablée de mes rêves ! 100 g de beurre 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de crème fraîche liquide épaisse pour moi 100 g... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Rotis de magrets de canards aux abricots

Bonjour ! Le défi de Septembre nous est offert par Cokine et c'est un défi sucré salé ... J'en fait rarement , l'occasion était donc à ne pas manquer ..... Voici donc la recette de Cokine: Source Marmiton (Aline-352) pour le rôti Ingrédients : Pour les 2 rôtis: 4 magrets de canard  environ 400 g par magret 40 g de beurre  ( j'ai utilisé du planta fin demi-sel ) 20 abricots secs moelleux 2 cubes de bouillons de volaille sel + poivre moulin Préchauffer le four à 210°c. Entailler la peau des magrets en... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Une salade , 2 versions ...

Bonjour ! Une salade composée pour le soir , bien complète .....voilà ce que j'aime mais il faut varier les compositions et comme certains sont difficiles ...il y a une base et 2 possiblités ! Ma recette : 100 g de blé 1 oignon 1 poivron rouge 1 c à soupe d'huile de noix des tomates séchées 1 boite de macédoine de légumes ppm 1 boite de maïs ppm des haricots beurre des tomates cerises 1 boite de 150 g de thon au naturel ou 100 g de dés de jambon sauce crudités au yaourt Préparation : Cuire le blé comme indiqué sur... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Feuilleté mirabelles

Bonjour ! C'est aussi  la saison des mirabelles , rares cette année en Lorraine du fait des conditions climatiques du printemps ....mais parait-il très parfumées ... Il m'en a été donné ,de la région centre; dont je me suis délectée mais j'ai quand même fait une tarte pour toute la famille ! Une tarte toute simple mais si croustillante ! Ma recette Une pâte feuilletée soit Thermomix , soit feuilletage inversé ( mon choix , ma préférence) 500 g de mirabelles cassonade Préchauffer le four à 210°c. Abaisser la pâte... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Vos réalisations

Bonjour ! A vous l'honneur .... La mousse d'abricots  par "Martine bichonne son menu" Sa tarte à l'abricot avec le moule à tarte renversé :                       Le clafoutis abricots framboises                         Le clafoutis abricots framboise par Gourmande Les Pommes Duchesse  : par Quelques grammes de Gourmandises La tarte estivale    par... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Coulis de mûres

Bonjour ! Pour en finir avec les diverses utilisations des mûres ....le coulis . J'avais déjà préparé du jus de mûres et il m'en restait .. J'ai donc préparé ce coulis tout simple car en fait , il ne restait plus qu'à le sucrer .. J'ai fait avec mon Thermomix mais une casserole allait aussi bien mais au moins là , j'avais les mains libres ! La recette : inspiration Thermomix Ingrédients : 180 g de jus de mûres 35 g de miel 30 g de sucre 1 c à café de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Confiture de prunes

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de confiture ...avrec les fruits de saison ....Les prunes ! Toute simple à faire dans le confiturier ou à la bassine ... Recette : Pour 5 pots : Ingrédients : 1 kg 200 de prunes jaunes 1 kg de sucre gélifiant Mettre les prunes dénoyautées et coupées en 2 ou en 4 dans le confiturier avec 100 ml d'eau.   Régler le programme Quick sur l'appareil et régler 20 mn de pré-cuisson.     A la sonnerie , ajouter le sucre gélifiant et régler 7 mn d'ébullition.   ... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Bouchées au chocolat blanc

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de petits gâteaux .... Et ceux-là ne sont pas du genre à se conserver ......aussi vite mangés que réalisés ! Ma recette : Pour 20 bouchées: Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat et mixer 6 sec / Vit 7.                       Ajouter le beurre et régler 3 mn... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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11 septembre 2012

Carpaccio de melon et jambon fumé

Bonjour ! Il fait encore beau et les melons sont bien parfumés... Une recette estivale faite pour un soir vite fait ...... c'est pas vraiment une recette ....c'est plutôt une idée d'assemblage mais c'est bon et c'est l'essentiel !!! C'est succinct ...c'était les vacances !!! Ma recette : 1 melon des tranches fines de jambon fumé 1 coeur de laitue vinaigrette Détailler le melon en fines tranches , intercaler tranche de melon , lamelles de jambon. Disposer le coeur de laitue et ajouter la vinaigrette selon les goûts juste... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Brochettes de poulet

Bonjour! Il y a quelques temps , nous avons déjeuné dans un restaurant chinois qui proposait des brochettes de poulet ...ça a tellement plu que je me suis dit que j'allais essayer ...à ma façon car je ne connais pas leur recette .... Ma recette : Ingrédients : 500 g de filet de poulet 1 c à soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de jus de citron 2 c à soupe d'huile persil ciselé ail en poudre sel poivre 4 baies Détailler le poulet en lamelles épaisses. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. ... [Lire la suite]
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